Vitaminele A, D, E și K solubile în grăsimi se găsesc în multe alimente, nu se pierd ușor în gătit și se digeră mai bine când sunt însoțite de grăsimi....
Mancare si bautura - Pagină 1231
Vitamina C, cunoscută și sub numele de acid ascorbic, este un compus esențial în dieta umană, care este necesar pentru sinteza colagenului, o componentă structurală în asamblarea vaselor de sânge,...
Acidul tanic sau taninul este o substanță amară de degustare, numită polifenol, derivată din plante. Acest compus acționează ca un astringent atunci când este consumat sau aplicat topic, ceea ce...
Sorbitolul este un alcool din zahăr. Alcoolii din zahăr contribuie cu mai puține calorii și au un efect mai redus asupra nivelului zahărului din sânge decât alte tipuri de zahăr....
Bicarbonatul de sodiu are multe utilizări. Din punct de vedere medical, reduce acidul stomacal și poate fi luat după mese ca un antiacid pentru a preveni arsurile la stomac și...
Consumul de alimente care conțin saponine, un grup de substanțe chimice care se găsesc în principal în plante, vă poate ajuta să scădeați riscul de colesterol și cancer crescut și...
Descoperit în 1879 și de 300 până la 500 de ori mai dulce decât zaharul de masă, zaharina este adăugată la unele alimente pentru a reduce numărul de calorii fără...
Enzimele proteolitice, numite și proteaze, sunt un grup de enzime care ajută la descompunerea și asimilarea proteinelor în sistemul digestiv, potrivit site-ului internet al Bibliotecii EBSCO. Deși proteaza este produsă...
