Ce legume puteți mânca pe dieta Atkins?

Corpul tau are nevoie de toate cele trei macronutrienti - proteine, carbohidrati si grasimi - pentru a functiona corect, dar diverse diete de slabire duc cantitatea de fiecare sa manance intr-o zi. Dovezile sugerează că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați vă pot ajuta să pierdeți în greutate și pot avea, de asemenea, unele beneficii pentru sănătate, cum ar fi scăderea trigliceridelor care contribuie la boala cardiacă. Dieta Atkins este probabil cea mai cunoscută dintre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și, contrar a ceea ce credeți, nu este vorba numai de a consuma toată proteina pe care o doriți. Atkins are patru faze distincte in care creste carbohidratii in regimul tau de-a lungul timpului. Deoarece legumele conțin carbohidrați, trebuie să știți ce puteți mânca - și când - pe dieta Atkins.

Bok choy se numără printre legumele pe care le puteți avea în orice fază a lui Atkins. (Imagine: Will Heap / Dorling Kindersley RF / Getty Images)

Două feluri diferite de dietă Atkins

Dieta Atkins nu mai este un regim monolit; acum se compune din două diete, Atkins 20 și Atkins 40. Dieta standard Atkins creată de cardiologul Robert Atkins, MD în 1972 și actualizată în anii 1990 este acum numită Atkins 20. Potrivit site-ului Atkins, funcționează cel mai bine dacă sunteți încercând să-și piardă mai mult de 40 de kilograme, sunt diabetici sau pre-diabetici sau au o talie de 35 inci pentru femei și 40 pentru bărbați.

În schimb, Atkins 40 este pentru cei care au mai puțin de 40 de kilograme de pierdut sau care sunt însărcinați sau alăptează. Acest plan este mai flexibil, oferind o selecție mai largă de alimente în jur și nu are faze distincte.

Discutați cu medicul dumneavoastră dacă dieta Atkins ar putea fi potrivită pentru dvs. și ce versiune ar funcționa cel mai bine pentru nevoile dvs. de pierdere în greutate.

Legume pentru prima fază a lui Atkins 20

În primele câteva săptămâni sau în faza de inducție a dietei clasice Atkins, vă sunt permise numai 20-25 carbohidrați pe zi. Douăsprezece până la 15 din aceste carbohidrați nete ar trebui să provină din așa-numitele legume "de fundație". Calculați "carbohidrații net" prin deducerea cantității de fibră dintr-un aliment din totalul carbohidraților. Deci, dacă o legume conține 20 de carbohidrați pe porție, dar oferă și 4 grame de fibră, carbohidrații net sunt de 16.

Atkins "legume de fundație sunt nutritive-dense, tind să fie mai mare în fibre, și include o serie de legume, în general, cu calorii scăzute, non-amidon. Vă puteți bucura de toate soiurile de legume cu frunze verzi, cum ar fi șuncă, spanac, cârnați și chard; toate legumele crucifere cum ar fi bok choy, broccoli, varza, conopida si varza de Bruxelles; și alte legume ne-amidonate, cum ar fi sparanghel, ardei gramada, țelină, castraveți, vinete, usturoi, fasole verde, kahrrabi, praz, okra, ceapă roșie sau albă, rhubarb, scalioane, mazare de zăpadă, dovlecel și dovlecei. În general, dimensiunea servirii pentru majoritatea acestor legume este de aproximativ 1/2 ceașcă.

Alte legume pentru faza de inducție a dietei Atkins

În prima fază a dietei Atkins, vă sunt permise câteva legume rădăcinoase și squash, inclusiv dovleac, squash de spaghete, napi, jicama, ridichi și fenicul. Avocadele și roșiile, deși fructele din punct de vedere tehnic, sunt de asemenea considerate "legume" acceptabile în această fază, la fel ca și măslinele negre, inimile de palmier, ciupercile, varza, murăturile de mărar și anghinarea marinată.

Legume pentru fazele ulterioare ale dietei Atkins

În faza a doua a lui Atkins, creșteți consumul net de carb cu 5 grame la un moment dat. Simțiți-vă liber să vă modificați aportul de legume cu niște leguminoase; vă puteți bucura de un sfert de cești de fasole, cum ar fi rinichi, lime, pinto, fasole neagră și marină, precum și năut.

În faza a treia, când sunteți în limita a 10 kilograme de greutate țintă, puteți adăuga 10 grame grame de carbohidrați zilnic, atâta timp cât veți continua să piardă în greutate, și să aduceți niște legume amidon înapoi în regimul dumneavoastră. Acestea includ morcovi fierti, sfecla, rutabaga, ghiulea si squash-ul de butternut, paine de paine, mazare, porumb, cartofi dulci si cartofi albi.

Prin Faza Patru, ați atins greutatea țintă. În această fază de întreținere, sunteți liber să experimentați toate legumele din etapele anterioare ale Atkins, atâta timp cât vă mențineți în continuare greutatea.

Legume pentru Atkins 40

Spre deosebire de Atkins 20, pe Atkins 40 puteți mânca chiar din prima zi orice legume, chiar și cele amidonice; nu trebuie să fugi nimic în planul tău. Pur și simplu limitați-vă la 15 grame gram de "legume fundație" în fiecare zi și 25 de grame net de alți carbohidrați, inclusiv amidon ca cartofii. Când aveți 10 kilograme din greutatea țintă, puteți adăuga 10 grame grame de carbohidrați pe săptămână.