Ce tipuri de hrană mănâncă în Italia?

Majoritatea oamenilor asociază alimente din Italia cu spaghete sau pizza, dar există mult mai multe alimente pe care italienii le pregătesc și le mănâncă. Sophie Braimbridge și Joanne Glynn, autori ai "Food of Italy", au raportat că italienii iau în serios alimentele. Dieta italiană este considerată destul de sănătoasă din cauza includerii legumelor bogate în nutrienți și a brânzeturilor bogate în calciu. Aflați mai multe despre alimentele consumate în Italia vă pot inspira să încercați noi feluri de mâncare originare pe pământ.

O farfurie de paste cu mușchi. (Imagine: spafra / iStock / Getty Images)

legume

Legumele nutritive sunt baza multor mâncăruri italiene populare, notează Fabio Parasecoli, autorul "Culturii alimentare în Italia". Supa Minestrone este o farfurie italiană renumită, care include multe tipuri diferite de legume, cum ar fi morcovi, țelină, varză și fasole. Roșiile sunt baza multor sosuri folosite în bucătăria italiană, inclusiv marinara și bologoneză. Cartofii sunt un alt aliment important pentru prepararea de paste și supe. Parasecoli sugerează că legumele sunt importante în gătitul italian, deoarece au fost ușor și ieftin să crească atunci când Italia a trecut prin dificultăți economice. Beneficiile lor pentru sănătate le-au permis să rămână un sprijin în bucătăria italiană chiar și în prezent.

Paste

Pastele este steaua multor mâncăruri italiene populare. Metoda tradițională de preparare a pastelor este de a combina făina de grâu cu ouă și apă pentru a crea un aluat moale, care se formează într-o varietate de forme diferite, în funcție de preparatul preparat. Pastele paste sunt folosite pentru a face fettucine sau lasagna, iar pastele în formă de tub, cum ar fi ziti, sunt folosite pentru a face paste umplute. Formele mici de paste, cum ar fi orzo, sunt incluse în multe supe originare din Italia. Pastele sunt, de asemenea, folosite pentru a face deserturi. Plăcile plate de aluat de paste sunt umplute cu zahăr și mirodenii și presate împreună pentru a face versiuni dulci de ravioli sau canneloni.

Brânză

Brânzeturile italiene, cum ar fi Parmigiano Reggiano și Parmesan, sunt adăugări importante pentru multe alimente italiene. Multe paste sunt stropite cu brânză rasă chiar înainte de servire. Brânza brună, cum ar fi ricotta, este întinsă între tăițe pentru a face lasagna sau este inclusă în paste umplute, cum ar fi ravioli. Pizza este o altă hrană comună în Italia și include brânză tăiată sau tăiată. Brânzeturile se adaugă, de asemenea, la multe salate și supe italiene. Brânza tăiată sau cubată este adesea servită ca un aperitiv sau ca o farfurie laterală pentru a completa carnea, pâinea și măslinele tăiate. Deseori brânza este servită pur și simplu proaspăt cu ulei de măsline și o cantitate mică de sare și piper.