Ce tipuri de pești sunt scăzute în grăsime?
Peștele este una dintre cele mai bune surse ale acidului eicosapentaenoic esențial omega-3 sau EPA și acidul docosahexaenoic sau DHA. Aceste grăsimi omega-3 vă pot reduce riscul de boli de inimă, motiv pentru care American Heart Association vă recomandă să mâncați pește cel puțin de două ori pe săptămână. Pestele cu conținut scăzut de grăsimi facilitează menținerea limitei de grăsime recomandate pentru ziua a carei nu depășește 35% din calorii, dar poate fi și mai scăzută în grăsimile esențiale de omega-3 decât peștii cu conținut ridicat de grăsimi.
ton este bogat in proteine si scazut in grasimi (Imagine: gresei / iStock / Getty Images)Peste foarte slab de grăsime
carnea gătită are mai puțin de 2 grame de grăsime pe 3 uncii (Imagine: David Smith / iStock / Getty Images)Peștele care oferă cea mai mică cantitate de grăsime, cu mai puțin de 2 grame de grăsime pe 3 uncii de pește gătit, include pestoiul de portocale, tonul, pollock, mahi mahi, cod, merluciu, eglefin, talpă și cambulă. Tonul și codul sunt opțiuni deosebit de bune dacă încercați să vă maximizați aportul de proteine, deoarece acestea se numără printre cei mai bogați pești în calciu. Alegeți ton sau pollock dacă încercați să vă maximizați grăsimile omega-3, reducând în același timp consumul total de grăsimi.
Peste cu conținut scăzut de grăsimi
somon este, de asemenea, scăzut în grăsime (Imagine: Jurajkovac / iStock / Getty Images)Tilapia, somonul roz și somonul roz, cochilia oceanică, halibutul și peștii Pacificului sunt de asemenea lipsite de grăsimi, cu mai puțin de 5 grame de grăsime pe 3 uncii de pește gătit. Dintre aceste opțiuni, somonul este semnificativ mai mare în grăsimile omega-3, oferind 900 până la 1.825 miligrame pe porție, în funcție de tipul pe care îl alegeți. Aceasta este mai mult decât cantitatea recomandată de cel puțin 500 de miligrame pe zi.
Mai multe opțiuni de fructe de mare cu conținut scăzut de grăsimi
midii sunt o opțiune de slabiciune de crustacee (Imagine: Jacek Nowak / iStock / Getty Images)În timp ce nu sunt pești tehnici, creveții, scoici, crab, homari și scoici conțin în total mai puțin de 2 grame de grăsimi pe servire de 3 uncii, iar stridiile și midii oferă mai puțin de 5 grame pe porție. Stridiile, crabul și scallops-ul furnizează cel puțin 300 miligrame de grăsimi omega-3 pe porție, făcându-le printre cele mai bune alegeri de fructe de mare cu conținut scăzut de grăsimi.
Alte considerente privind sănătatea
scallops sunt cu conținut scăzut de grăsimi și low-mercur (Imagine: zkruger / iStock / Getty Images)Atunci când alegeți pește sau fructe de mare, conținutul de grăsimi nu este singurul factor important. Unele tipuri de fructe de mare tind să conțină niveluri mai ridicate de mercur decât altele, ceea ce face important să le limitați în dietă. Portocaliul roșu, ochiul mare și tonul ahi se numără printre cele mai înalte pești cu conținut scăzut de grăsimi în mercur, deci evitați acestea. Tonul galben și tonul albastru conservat sunt, de asemenea, bogate în mercur, deci alegeți tonul ușor de ton sau de ton skipjack. Peștii, atât cei mai mici în grăsimi, cât și cel mai mic în mercur includ păstăi, merluciu și eglefin. Somonul, tilapia, bibanul oceanic, creveții, scoici, crabul și scoicile sunt, de asemenea, opțiuni cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de mercur.
