Ce varietăți de cartofi sunt OMG-uri?

Cartofii modificați genetic sunt pe cale să fie comercializați începând din 2015. Guvernul S.U.A. a considerat alimentele modificate genetic, dar nu toți oamenii de știință sunt de acord. Nu există o legislație care să impună etichetarea produselor alimentare modificate genetic, iar criticii se tem de potențiala contaminare a aprovizionării cu alimente convenționale și de siguranța folosirii crescute a erbicidului. Dacă preferați să evitați cartofii modificați genetic, este esențial să știți ce soiuri se îndreaptă spre piață.

Cartofii GM arata ca cei obișnuiti. (Imagine: Mediofotografie / Fotodisc / Fotodisc / Getty Images)

Ingineria genetică 101

Modificarea genetică implică îndepărtarea materialului genetic dintr-un organism și transferarea acestuia la codul genetic al altui organism. În agricultura alimentară, acest lucru se face din motive precum creșterea rezistenței culturilor la insecte, viruși, boli și erbicide. De exemplu, pentru a crește rezistența la insecte, gena producătoare de toxine din bacteria Bacillus thuringiensis este inserată în codul genetic al culturii. Această toxină este sigură pentru consumul uman, potrivit Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente.

Soiuri de cartofi modificați genetic

FDA a finalizat evaluarea soiurilor de cartofi modificati genetic colectiv, cunoscute sub denumirea comerciala "Innate", conform unui comunicat de presa al FDA din 2015. Evaluarea siguranței alimentelor modificate genetic include toxicitatea, potențialul alergic, stabilitatea genei inserate, proprietățile nutriționale și efectele secundare nedorite. Soiurile OM aprobate includ Ranger Russet, Russet Burbank și Atlantic, produse de J.R. Simplot Co. Cartofii au fost modificați genetic pentru a reduce petele negre și vânătăile prin scăderea anumitor enzime. Aceste soiuri au fost, de asemenea, modificate pentru a produce mai puțină acrilamidă - o substanță chimică care cauzează cancer, care se formează atunci când alimentele amidonoase sunt încălzite la temperaturi ridicate.

Flag roșu, spune Industry Watchdog

Suportul pentru protecția alimentelor și-a exprimat îngrijorarea cu privire la soiurile de cartofi modificate genetic, care sunt gata să atingă piața. Soiurile folosesc o noua forma de inginerie genetica, cunoscuta sub numele de interferenta ARN-ului, potrivit Centrului pentru Siguranta Alimentelor, un observator al industriei. Într-o declarație de presă lansată în martie 2015, Andrew Kimbrell, directorul centrului, a declarat că consecințele acestei noi forme de inginerie genetică nu sunt încă bine înțelese și se referă la introducerea cartofilor modificați ca fiind "riscanți". Centrul favorizează alimentația alimentelor modificate genetic astfel încât consumatorii să știe ce alimente conțin OMG-uri.

Unii furnizori de alimente spun nu

Cercetarea transmisă FDA de către Simplot pentru a obține aprobarea nu a fost făcută publică. Dar un studiu publicat în numărul din octombrie 2014 al revistei Toxicologia reglementărilor și farmacologiei nu a identificat preocupări privind siguranța umană atunci când a evaluat un alt tip de cartofi modificați genetic. Totuși, industria rămâne împărțită. ConAgra Foods și McCain sunt printre furnizorii de alimente care spun că nu vor folosi cartofi modificați genetic, potrivit unui articol din Chicago Tribune din 2015. Alimentarea lanțului McDonald's a respins, de asemenea, cartofii GM ai Simplot.