Salata de grâu sau grâu integral pentru a pierde în greutate?
Deși multe diete recomandă reducerea drastică a aportului de carbohidrați pentru a pierde în greutate, vă puteți bucura de alimente bogate în carbohidrați dacă reduceți conținutul total de calorii. Cu toate acestea, alegerea carbohidraților potriviți poate accelera eforturile dvs. de dietă. Datorită diferenței în calorii, puteți găsi făină integrală de grâu pentru a fi o alegere mai bună decât făina de grâu pentru dieting, dar există și alte valori nutriționale de luat în considerare. Verificați etichetele produsului, deoarece faptele nutriționale pot varia între mărci.
Scooper cu făină integrală de grâu și grâu (Imagine: MKucova / iStock / Getty Images)calorii
Salata din făină este mai mare în calorii, cu 113 în fiecare ceașcă, comparativ cu 100 în făină de grâu întreg. Aceasta face ca făina de grâu integral să fie preferabilă pentru dietă, deoarece conținutul redus de calorii vă poate ajuta să obțineți deficitul de calorii necesar pentru scăderea în greutate. În timp ce 13 calorii ar putea să nu pară semnificative, multe rețete necesită mai mult decât această sumă. Dacă o rețetă solicită două cești de făină, rețeta spelledă ar conține 96 de calorii mai mult decât rețeta întreagă de grâu; ar fi nevoie de 26 de minute de haltere pentru a face acea diferență de calorii.
Gras
Făina din grâu este puțin mai înaltă decât grâul integral din grâu, deoarece acesta conține 1 gram, iar cel din urmă conține 0,5 grame per 1/4 cană. Ambele tipuri de făină nu conțin grăsimi saturate, un tip de grăsime care poate crește riscul de boli de inimă. Sucul alimentar este necesar pentru sănătatea generală, dar are un conținut ridicat de calorii, astfel încât poate doriți să evitați alimente bogate în grăsimi pe diete.
Carbohidrați
Cele mai multe făinuri sunt bogate în carbohidrați, iar grâu și grâu integral de grâu nu fac excepție. Făina din grâu oferă 22 grame de carbohidrați la 1/4 cană, în timp ce făina de grâu integral conține 21 grame. Din acest motiv, este puțin probabil ca ambele să fie potrivite pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați. Dacă doriți să coaceți pe o dietă bogată în carbohidrați, făina de soia poate fi mai potrivită, deoarece 1/4 cești conține doar 9 grame de carbohidrați.
Fibră
Fiber este un nutrient care oferă sentimente de plinătate, astfel încât poate fi benefică pentru pierderea în greutate. Fiecare 1/4 ceașcă de porții de făină de speltă conține 4 grame de fibre, în timp ce 1/4 cană de făină integrală de grâu oferă 3 grame de fibre. În timp ce această diferență nu este mare, este posibil să găsiți făină de speltă mai multă umplutură în rețete care utilizează mai mult de 1/4 ceașcă de făină.
Proteină
Făina integrală de grâu și făina de grâu conțin atât 4 grame de proteine. Conform cercetarilor din revista American Journal of Clinical Nutrition din mai 2008, un continut ridicat de proteine poate ajuta la pierderea in greutate, deoarece ofera mai multa satietate decat alti nutrienti si corpul tau arde semnificativ mai multe calorii digerandu-l. Dacă doriți o făină mai mare în proteine, soia poate fi benefică, deoarece conține 15 grame la 1/4 cană.
Gluten
Atât spelledul, cât și grâul întreg conțin gluten de grâu, un tip de proteine în produsele din grâu. In timp ce majoritatea oamenilor pot digera gluten, cei cu boala celiaca nu pot. Astfel, ambele tipuri de făină sunt inadecvate pentru planurile de scădere în greutate fără gluten.
