Dieta cu carbohidrați și funcția creierului
Modul în care mâncați afectează aproape fiecare aspect al sănătății voastre, inclusiv sănătatea creierului. Și în timp ce un plan bine gândit cu conținut scăzut de carbohidrați ar trebui să furnizeze toate substanțele nutritive necesare pentru o funcționare sănătoasă a creierului, probabil că ați auzit că lipsa de carbohidrați scade puterea voastră. Acest lucru pare să fie adevărat pentru unii oameni, dar alte dovezi sugerează că consumul de carbohidrați scăzut poate avea un impact neutru sau chiar pozitiv asupra funcției creierului.
Ia-ți carbohidrații din surse credibile, cum ar fi fasolea. (Imagine: surasaki / iStock / Getty Images)Carbohidrații și creierul
Dacă vi sa spus vreodată să încărcați cu carb pentru un joc, o cursă sau un antrenament dur, știți că carbohidrații sunt cheia pentru a vă energiza energia. Corpul tău le transformă în glucoză, care, de asemenea, îți combină direct creierul. Celulele creierului pot folosi de fapt doar glucoza pentru energie, ceea ce face carbohidratii absolut esentiali pentru functionarea creierului.
Nu este singurul mod in care carbohidratii afecteaza functionarea creierului. Consumul de carbohidrați indică faptul că creierul produce serotonină, un hormon care este implicat în reglarea dispoziției, controlul apetitului și ciclul de somn. Acesta poate fi unul dintre motivele pentru care carbohidrații sunt considerați "mâncare de mâncare" și de ce ați putea fi nevoiți să consumați alimente bogate în carbohidrați atunci când sunteți supărați sau stresați.
Poate o dietă scăzută cu carbohidrați diminuează funcția creierului?
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au o reputație proastă pentru afectarea funcției creierului. Și are sens - pentru că creierul dumneavoastră are nevoie de carbohidrați pentru energie, scăderea consumului de carbohidrați ar putea afecta puterea voastră. S-ar putea să vă simțiți neclară sau "ceață de creier" dacă nu primiți suficienți carbohidrați prin dieta dvs. sau aveți probleme de concentrare din cauza oboselii generale din cauza lipsei de carbohidrați.
Cercetătorii au analizat acest efect în dietele cu conținut scăzut de carbohidrați. Un studiu, dintr-o ediție din 2009 a Aperității, a examinat efectele unei diete cu pierdere în greutate cu carbohidrați scăzute asupra funcției cerebrale în subiecții de studiu în timpul primelor trei săptămâni din regimul alimentar. Ei au descoperit că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați s-au înrăutățit la testele de memorie decât dietele care au urmat o dietă americană Dietetic Association, care recomandă un echilibru de carbohidrați, proteine și grăsimi. Odată ce dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au început să mănânce carbohidrați, amintirile lor au revenit la normal. În timp ce acest mic studiu a analizat doar nouă diete cu conținut scăzut de carbohidrați și nu înseamnă că toată lumea care mănâncă carbohidrați scăzut va vedea o scădere a funcției creierului, sugerează că orice "ceață a creierului" pe care o experimentezi nu e totul în capul tău.
Beneficiile low-carb pentru creierul tau
În timp ce ceață a creierului cu conținut scăzut de carburi poate fi un lucru real - cel puțin la unii oameni - se poate consuma cu adevărat un nivel scăzut de carbohidrați, care poate beneficia efectiv funcția creierului pe termen lung. Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați este excelentă pentru a vă ajuta să pierdeți în greutate și, de asemenea, să vă protejați de diabetul de tip 2. Acest lucru este bun pentru creier, deoarece rezistenta la insulina care apare in diabetul de tip 2 si prediabetes, de fapt, scade functia creierului, cauzand simptome similare cu Alzheimer, potrivit unui studiu publicat in JAMA Neurology in 2001.
Există, de asemenea, unele dovezi că scăderea funcției creierului nu se întâmplă pentru toți după o dietă cu carbohidrați scăzut. Un studiu, publicat în Nutriție & Diabet în 2013, a constatat că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și carbohidrați mari au avut aproximativ aceleași efecte asupra funcției cognitive. Un alt studiu, dintr-o editie din 2009 a Arhivelor de Medicina Interna, a constatat ca oamenii au raportat un control emotional mai bun si stari de spirit atunci cand au urmat o dieta saraca in carbohidrati timp de un an.
Alimente cu conținut scăzut de carbohidrați pentru funcția creierului
Puteți mânca pentru sănătatea creierului, chiar dacă urmați o dietă foarte scăzută cu carbohidrați. Asigurați-vă că includeți somon, semințe de chia, semințe de in și nuci în planurile dvs. cu conținut scăzut de carbohidrați. Acestea furnizează acizii grași omega-3, substanțele nutritive creierul dvs. trebuie să facă mielina, un "izolator" care vă ajută nervii să comunice corect. Carnea, legumele cu frunze verzi, nuci și fasole din dieta ta contribuie la vitamine complexe B, care te ajută să faci mielină și să produci hormoni creierului, cum ar fi serotonina. Și proteina furnizează triptofan, un aminoacid necesar producerii de serotonină.
Inclusiv fructele cu conținut scăzut de carbohidrați, precum boabele, sporesc și sănătatea creierului. Acestea susțin comunicarea între celulele creierului și supraviețuirea celulelor creierului și includerea acestora în dieta dvs. vă menține creierul sănătos pe măsură ce îmbătrâniți, raportează o revizuire publicată în Jurnalul Chimie Agricolă și Alimentație în 2012.
