Carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați fac zahărul fără zahăr?

Cu 1 până la 2 grame de carbohidrați pe băț, zahărul sau guma ceto din dieta cu conținut scăzut de carburi nu ar trebui să vă provoace multe îngrijorări. Dacă încercați o bucată de bucătărie după ce ați făcut o bucată de mâncare sau ați consumat menta de respirație cu conținut scăzut de carbune, este posibil să trebuiască să începeți să acordați atenție - nu doar pentru dieta dumneavoastră cu conținut scăzut de carbohidrați, ci și pentru a preveni durerea de burtă.

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați: Carbohidrații în grăsimea fără zahăr? (Imagine: Westend61 / Westend61 / GettyImages)

Ce este în gumă fără carbohidrați

Fiecare marcă de gumă fără zahăr sau fără carburi are un set propriu de ingrediente, dar cele mai multe conțin o bază gumă plus o varietate de alcooli de zahăr, inclusiv sorbitol, manitol sau malitol, și arome artificiale. Unele mărci conțin îndulcitori artificiali cum ar fi aspartam, sucraloza sau acesulfam. Lecitina de soia, amidonul hidrogenat, carboximetilceluloza și diverse alte ingrediente dificil de pronunțat pot fi de asemenea prezente.

În timp ce gumă fără zahăr conține o listă lungă de lucruri diferite, alcoolii de zahăr sunt sursa de carbohidrați din gumă. Un baston sau o bucată conține 5 calorii sau mai puțin, 1 până la 2 grame de carbohidrați totali și zahăr zero, grăsimi și proteine.

Alcoolul zaharat nu este carbohidrat

Spre deosebire de îndulcitorii artificiali, cum ar fi aspartamul, alcoolii de zahăr nu au calorii. Un tip de carbohidrați, alcoolii din zahăr gustă dulce ca zahărul, dar corpul absoarbe doar aproximativ jumătate, reducând numărul de calorii și carbohidrați pe care corpul dumneavoastră le primește. Aceasta reduce, de asemenea, efectul pe care îl are asupra zahărului din sânge. În ceea ce privește numerele, corpul tău absoarbe numai 1 din cele 2 grame de carbohidrați de pe bățul tău de gumă fără zahăr.

Fiți atenți cât de mult mestecați. Prea mult alcool de zahăr are un efect de laxativ care poate provoca dureri abdominale și diaree.

Utilizarea carbohidraților net

Unele diete populare cu conținut scăzut de carbohidrați consideră alcoolii din zahăr un aliment "gratuit". Aceste diete utilizează carbohidrați "net" pentru a estima conținutul total de carbohidrați al alimentelor care conțin alcool din zahăr. Ca și fibrele, alcoolul din zahăr nu afectează zahărul din sânge, scăzând astfel grame de alcool din zahăr din grame de carbohidrați total determină carbohidrații net. De exemplu, dacă un baston de gumă fără zahăr sau ceto conține 2 grame de carbohidrați totali și 2 grame de alcooli de zahăr, carbohidrații neți ar fi egali cu zero.

Cu toate acestea, ecuația net carb nu este la fel de precisă cum pare, potrivit unui articol din 2014 publicat în Diabetes Forecast. Pentru a estima corectitudinea netă a carbohidraților folosind alcool de zahăr, numărați jumătate din cantitate sau 1 gram de alcool din zahăr dacă guma conține 2 grame. Deci, acel baston de gumă cu 2 grame de carbohidrați totali și 2 grame de alcool din zahăr ar avea un carb net de 1 gram.

Cât de mult puteți mesteca?

Indiferent dacă numărați carbohidrații în guma fără zahăr sau în ceto poate depinde de dieta cu conținut scăzut de carbohidrați pe care o urmăriți. Și în timp ce este posibil să nu fie o afacere mare dacă mestecați o bucată pe zi, dacă aveți un obicei pe zi, ar trebui să începeți să numărați. De exemplu, dacă sunteți limitat la 20 de grame pe zi pe dieta dumneavoastră cu conținut scăzut de carbohidrați sau ceto și mestecați 15 bucăți de gumă cu câte 2 grame de carbohidrați pe parcursul zilei, ceea ce reprezintă 30 de grame de carbohidrați și 30 de grame din alcool de zahăr sau 15 grame de carbohidrați total absorbiți. Asta e aproape toată ziua de carbohidrați. În plus, consumarea unei cantități excesive de alcool din zahăr, variind de la 20 la 50 de grame pe zi, poate duce la balonare și diaree.