Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați pentru anemie
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați nu a fost concepută special pentru persoanele cu anemie. Dar planul de carne greu poate fi o modalitate buna de a creste nivelul de fier pentru cei diagnosticati cu anemie cu deficienta de fier care, de asemenea, doresc sa piarda in greutate. Cu toate acestea, ca o afecțiune cu un număr de cauze diferite, inclusiv deficiențe în vitamina B-12 sau folat, este posibil să nu fie cel mai potrivit pentru toți. Dacă ați fost diagnosticat cu anemie, adresați-vă medicului dumneavoastră pentru a discuta cauza principală - și cum să o tratați - înainte de a trece la o dietă low-carb.
Friptura bogată în fier este bogată în carbohidrați și se potrivește perfect unei diete pentru anemie. (Imagine: Kesu01 / iStock / Getty Images)Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați și anemie
Anemia este o afecțiune în care organismul dumneavoastră nu are suficientă globule roșii. Desi dieta nu este singura cauza, nu mancand suficiente alimente bogate in fier, vitamina B-12 sau folat poate duce la o scadere a productiei de celule rosii din sange. Înălțimea consumului de carne de animale, tofu și verde cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, mărește cantitatea de fier din dieta ta și face parte din dieta de tratament pentru anemie. Aceste alimente constituie, de asemenea, baza dietei cu conținut scăzut de carbohidrați.
Pentru a obține mai mult fier în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, includeți alimente cum ar fi carnea roșie, carnea de pasăre, fructele de mare, tofu, spanacul sau ouăle la cele mai multe mese. Vitamina C îmbunătățește absorbția fierului. Majoritatea fructelor și legumelor sunt o sursă de vitamina C, dar cele mai bogate în vitamină și carbohidrați sunt ardeii, roșiile, broccoli, varza de Bruxelles, conopida și căpșunile.
Mâncăruri de mic dejun cu carbohidrați mici
Ce zici de o friptură mică și de ouă pentru micul dejun pe dieta ta cu conținut scăzut de carbohidrați? Adăugați o jumătate de cești de ardei grași și 2 linguri de ceapă pentru aromă și vitamină C. Acest mic dejun bogat în carbohidrați are doar 4 grame de carbohidrați. Sau faceți o omletă și puneți-o cu 1/2 ceașcă de spanac gătit - deosebit de bogată în fier și vitamina C - șuncă tăiată și 1 uncie de brânză de cheddar pentru 2 grame de carbohidrați. În funcție de numărul de ouă pe care îl utilizați pentru a face omelețul dvs., această masă de mic dejun poate întâlni mai mult de 30% din valoarea zilnică a fierului. Pentru o cantitate scăzută de carbohidrați, cu 8 grame de carbohidrați, curățați curcanul de masă cu 2 linguri de ceapă și cu o jumătate de ceasca de napi cubuleți, ardei tăiați în formă de ciuperci și ardei roșii tăiați. Serviți cu un ou prajit pentru a adăuga un pic mai mult de fier la masă.
Pranz bogat în fier
Pentru o masă prietenoasă cu vegetarienii, înmoaieți tofu cubul într-o marinadă asiatică cu conținut scăzut de carbohidrați, preparată cu sos de tamari, sos de soia, ghimbir și usturoi. O porție de 6 uncii are 5 grame de carbohidrați și întâlnește mai mult de 16 procente din valoarea zilnică a fierului. Serviți cu o jumătate de cești de șuncă în ulei de măsline și usturoi pentru încă 2 grame de carbohidrați. Faceți o salată bogată în vitamina C și fier, utilizând 2 căni de spanac, învelită cu 1/2 ceașcă de căpșuni feliate, pui la grătar, slănină zdrobită și 2 linguri de dressing ranch. Acest prânz are 7 grame de carbohidrați. Sau, incercati conserve de ton amestecat cu mayo si 1 tulpina de telina tocata, umplut intr-o rosie medie pentru un prânz cu 6 grame de carbohidrati.
Sănii sănătoase cu conținut scăzut de carbohidrați pentru anemie
Finalizați-vă ziua cu mai multe alimente bogate în fier în timpul cinei. Luați 1 ceașcă de squash de gătit cu cinci felii de roșii de cireș și top cu chiftele cu carbohidrați scăzute pentru o cină de 12 grame de carbohidrați. Sau, obțineți mai mult fier de la burgeri de curcan cu o felie de brânză elvețiană, roșii tăiate și o ceașcă de conopidă prăjită la usturoi, pentru o masă de 6 grame cu conținut scăzut de carbohidrați. Carnea de vită este una dintre cele mai bune surse de fier. Grăiniți-l și serviți cu 2 cești de salată înmuiată cu 1/2 ceașcă de castraveți feliate, ou felii fierte, șuncă tocată și 2 linguri de dressing Caesar. Această cină bogată în fier are 5 grame de carbohidrați și corespunde cu 17 procente din valoarea zilnică a fierului.
