Lista alimentelor permise pe o dietă Kosher
Dacă un aliment este kosher, înseamnă că este potrivit pentru consum în conformitate cu regulile dietetice evreiești. Aceste reguli au fost elaborate din motive religioase, igienice, practice și ritualiste. Căutați simboluri pe ambalajul produselor alimentare pentru a vedea dacă un produs este cosher. Veți vedea un K în interiorul unei stele sau al unui cerc, o literă în formă de C, simbol KOF-K sau cuvântul "pareve". Alimentele cu o litera K singură pot sau nu să fie kosher, deoarece celelalte simboluri sunt mărci înregistrate, în timp ce o scrisoare de alfabet nu poate fi, avertizează iudaismul 101. Veți găsi o mare varietate de alimente permise pe o dietă cosher.
Cele mai multe fructe sunt permise pe o dieta cosher. (Imagine: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Carne
Multe feluri de carne sunt permise pe o dietă cosher. Modul în care un animal este sacrificat determină deseori dacă carnea este kosher, deci trebuie să căutați produse dintr-un șașetă sau un măcelar certificat de kosher. Animalele trebuie, de asemenea, să aibă fie copite ciupercilor, fie să-și mestece propriile mâncăruri pentru a fi kosher. Animalele considerate kosher includ caprine, vaci, oi, antilope, caprioare și girafe. Animalele care nu sunt kosher includ porci și iepuri. Peștii fără cântare sau aripi nu sunt, de asemenea, kosher, cum ar fi crustacee. Turcia, puiul, gâsca și rața sunt permise, potrivit Uniunii Ortodoxe. Un plumba sau o etichetă metalică, cu simbolul kosher, este adesea fixată pe carnea kosher. De asemenea, carnea sau păsările pot fi plasate în ambalaj cu sigla kosher.
băuturi
Cafeaua și ceaiul negru fierbinte nu provoacă îngrijorări cu privire la cerințele kosher. De asemenea, laptele care provine de la un animal cosher este bine. Cu toate acestea, nu puteți mânca sau găti carne și produse lactate împreună, așa că aveți grijă când utilizați cremă cu cafeaua, spune Zushe Yosef Blech, autorul "Kosher Food Production".
Lactat
Alte produse lactate cum ar fi iaurtul kosher, biscuiții de lapte și suplimentele alimentare au aceeași restricție ca laptele: nu pot fi consumate sau preparate împreună cu carnea, notează Blech. Acesta este motivul pentru care produsele cum ar fi înghețată sau iaurt obișnuită, care conține gelatină derivată din oase de animale, nu sunt kosher. Brânza Kosher este obținută din enzime pe bază de legume.
Fructe si legume
Cele mai multe fructe și legume sunt permise pe o dietă kosher. Acestea trebuie să fie examinate și curățate în întregime înainte de consum, pentru a împiedica mâncarea unor obiecte care nu sunt cum ar fi insectele. Aveți grijă la căpșuni și zmeură, precum și broccoli și conopidă, ierburi proaspete și legume verde cu frunze, deoarece acestea sunt cel mai probabil să conțină bug-uri.
Alte produse alimentare
Majoritatea cerealelor și cerealelor sunt permise pe o dietă kosher, dar trebuie să fie neprelucrate. Alimentele care nu se încadrează în categoriile de produse lactate și de carne sunt considerate a fi prudențiale. Produsele alimentare includ cereale și cereale, împreună cu ouă de la animale de kosher, conserve și alimente congelate. Acestea ar trebui să vină în pachete sigilate, cu o certificare a statutului kosher al mâncării. Articole precum condimentele trebuie, de asemenea, să aibă un simbol acceptabil pentru Kosher, spune Blech.
