Lista alimentelor care conțin carbohidrați
Carbohidrații intră și ies din modă, în funcție de dieta de moment a momentului. Dar carbohidrații sunt o componentă esențială a oricărui plan de dietă sănătoasă și ar trebui să fie principala sursă de calorii în dieta dvs., deoarece acestea reprezintă sursa principală de energie. Cheia este să includă surse sănătoase de carbohidrați, astfel încât să obțineți cea mai mare cantitate de nutriție din fiecare muscatura.
Majoritatea oamenilor își ia carbohidrații din amidon, cum ar fi boabele sau ceva făcut din grâu. (Imagine: naito8 / iStock / Getty Images)Amidonul: principala sursă de carbohidrați
Majoritatea oamenilor își ia carbohidrații din amidon. Aceste tipuri de carbohidrați sunt considerate carbohidrați complexe, ceea ce înseamnă că ele conțin un șir de zaharuri care sunt lipite împreună și au tendința de a dura mai mult pentru a digera. Există o serie de tipuri diferite de alimente care sunt considerate amidonuri. Cerealele sunt un amidon și includ alimente cum ar fi orezul, ovăzul și orice făcute cu grâu - cum ar fi pâinea sau pastele, quinoa și orzul. Leguminoasele, cum ar fi boabele de garbanzo, boabele de rinichi, mazărea divizată și arahidele, sunt și amidonuri. Și, desigur, o listă de legume amidon va include legume, cum ar fi cartofi, mazăre, porumb și squash de iarnă. Deși cantitatea de carbohidrați va varia, în general, o porție - cum ar fi o felie de pâine integrală de grâu sau o jumătate de ceasca de mazăre sau fasole - are aproximativ 15 grame.
Multe dintre aceste carbohidrați sunt, de asemenea, o sursă de fibre, care este un tip de carbohidrat care este doar parțial digerat de organism. Ca carbohidrații complexi, fibrele au tendința de a încetini digestia.
Carbohidrați sănătoși din fructe și legume
Fructele și legumele sunt, de asemenea, o sursă de carbohidrați. Spre deosebire de amidonul, totuși, fructele și legumele conțin carbohidrați simpli, care au unul sau două zaharuri legate împreună; aceste carbohidrați simpli digera mai repede decât carbohidrații complexi. Fructele, cum ar fi bananele, strugurii, merele, pepene și portocalele, au mai multe carbohidrați pe porție decât legumele, cum ar fi broccoli, spanac, morcovi, vinete, ciuperci și struguri. De exemplu, un măr mic are 15 grame de carbohidrați, dar o porție de 1/2 cană de broccoli aburit are 5 grame. Fructele și legumele sunt, de asemenea, o sursă de fibre, precum și surse de vitamine și minerale.
Laptele este o sursa de carbohidrati, de asemenea
Ca și fructele și legumele, laptele este, de asemenea, o sursă de carbohidrați simpli. Această categorie include nu numai lapte, ci și iaurt. O servire de 1 lingurita de lapte sau o servire de iaurt de 3 sau 4 cani are 12 grame de carbohidrati. Cantitatea de carbohidrați din lapte nu se schimbă, indiferent dacă beți sau consumați versiunea completă a grăsimii sau versiunea fără grăsimi. Laptele și iaurtul sunt de asemenea surse bune de proteine și calciu de înaltă calitate.
Dulciuri și carbohidrați rafinați
Dulciurile sunt, de asemenea, o sursă de carbohidrați și includ zahăr, miere, sifon, bomboane, prăjituri, biscuiți, gogoși, înghețată și alte confecții. Dulciurile conțin carbohidrați simpli sau zaharuri. Deși alimentele rafinate cu carbohidrați - cum ar fi pâinea albă, orezul alb și pastele albe - sunt alcătuite din carbohidrați complexi, sunt încă alimente prelucrate. Dulciurile și carbohidrații rafinați nu sunt la fel de hrănitoare ca amidonul, fructele și legumele. Acestea nu au fibre și nu sunt o sursă naturală de vitamine și minerale. MedlinePlus notează că este întotdeauna mai sănătos să obțineți vitaminele și mineralele din surse naturale, cum ar fi 100% pâine integrală de grâu sau fulgi de fulgi de cereale integrale, decât din surse îmbogățite.
