Mâncăruri care vă fac să coaceți rapid

Prea mult din orice aliment poate duce la creșterea în greutate. Cele care vă fac cel mai rapid grăsimi sunt, în mod previzibil, cele cu mult zahăr, grăsimi și boabe rafinate. Aceste alimente oferă calorii ușor digerate și prelucrate, cu conținut minim de nutriție. Intr-un efort de a identifica obiceiurile de stil de viata cel mai probabil sa determine cresterea in greutate, cercetatorii de la Universitatea Harvard au revizuit obiceiurile si dietele a peste 100.000 de persoane non-obezi pentru a determina optiunile care determina cresterea in greutate in timp. Studiul, publicat într-o ediție din 2011 a New England Journal of Medicine, a constatat că o mână de alimente au fost strâns legate de creșterea în greutate.

Consumul fără gust de gustări prelucrate și rafinate duce deseori la creșterea în greutate. (Imagine: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images)

Rafinarea alimentelor de amidon promovează creșterea în greutate

Cartofii, în special variantele prelucrate, cum ar fi chipsuri de cartofi, cartofi prăjiți, cartofi prăjiți și soiuri de piure, sunt printre cele mai probabile alimente care contribuie la creșterea în greutate, mai ales atunci când sunt consumate în exces.

Alte amidonuri rafinate, cum ar fi pâinea albă, pastele și biscuiții, sunt, de asemenea, printre alimentele care se vor împacheta cu ușurință în kilograme. Aceste alimente au fibre slabe pentru a încetini digestia, astfel încât acestea să se transforme în glucoză aproape imediat și să spice glicemia, ceea ce ridică nivelul de insulină. Insulina permite eliberarea rapidă a glucozei în celulele grase. Dacă păstrați nivelul ridicat de insulină consumând o cantitate mare de amidon, insulina face ca celulele grase să fie greu să elibereze energia pentru combustibil. Tu păstrezi depozitarea grăsimilor, dar niciodată nu o arzi eficient.

Zahăr alimentar Adaugă Extra Fat

Deserturile și suplimentele zaharoase - bomboane, înghețată, produse de patiserie, brioșe, prăjituri și biscuiți - se corelează, de asemenea, cu creșterea rapidă a greutății, după cum a demonstrat studiul Harvard. Acestea au același efect asupra zahărului din sânge și a insulinei ca și amidonurile.

Băuturile îndulcite cu zahăr sunt un alt produs asociat cu o creștere dramatică în greutate. Un studiu publicat în 2009 în Jurnalul de Investigații Clinice a măsurat câștigul de grăsime după 10 săptămâni de consumare a 25 procente de calorii din băuturi îndulcite cu fructoză sau băuturi îndulcite cu glucoză. Cercetatorii au descoperit o crestere semnificativa a grasimilor in ambele grupuri. Cei care consumă băuturi îndulcită cu fructoză au avut, în mod special, cel mai mare câștig de grăsime din abdomen. Fructoza, ca siropul de porumb cu fructoză, este un îndulcitor obișnuit în sucuri, dungi de fructe și unele băuturi energizante.

Carne roșie și prelucrată și greutate corporală

Carnea roșie, precum și carnea procesată, cum ar fi câini calzi și cârnați, se corelează, de asemenea, cu creșterea în greutate, a arătat cercetarea de la Harvard. Un studiu anterior publicat într-o ediție din 2010 a Jurnalului American de Nutriție Clinică a arătat consumul de carne roșie corelat cu creșterea în greutate la supraponderali și subiecți cu greutate normală pe o perioadă de cinci ani.

Carnea roșie și carnea procesată conțin adesea cantități mari de grăsimi saturate, prea multe dintre acestea putând reprezenta un risc pentru sănătate în ceea ce privește boala cardiacă, nivelurile de colesterol și hipertensiunea arterială. Un studiu publicat în 2014 în Diabetes a arătat că participanții care depășesc grăsimea saturată au obținut grăsime de burtă notabilă în șapte săptămâni, în comparație cu participanții care supradoză grăsimile polinesaturate. Cei care au consumat grăsimile sănătoase găsite în nuci, ulei de măsline și avocado au câștigat o greutate similară, dar mai mult sub formă de țesut muscular slab.

Alimente care descurajează obținerea de grăsimi

Dacă încercați să vă mențineți în greutate, mancați mai multe legume, fructe cu coajă lemnoasă, fructe și cereale integrale. Aceste alimente au fost mai puțin susceptibile de a provoca creștere în greutate, conform studiului Harvard. De asemenea, laptele nu a dus la acumularea de grăsimi.

Părțile moderate păstrează, de asemenea, corpul dumneavoastră la o greutate sănătoasă. Bucurați-vă de o odihnă acum și apoi, dar deserturile de noapte, sifonul și gustările procesate sunt o rețetă pentru un organism nesănătoase. Alegeți opțiuni bogate în calorii, bogate în nutrienți pentru a satisface munițiile, dar păstrați-le din ambalaj pe grăsime. Zorcul de porumb cu aer, fructele proaspete și iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi sunt opțiuni.