Mananca porumbul creste grasimea buricului?

Consumul de alimente care depășesc nevoile zilnice creează grăsime, dar nici o hrană nu creează grăsime care să stocheze numai în burtă. Diferitele tipuri de alimente de porumb creează beneficii și riscuri diferite. Cerealele integrale conțin vitamine importante, minerale și proteine, precum și carbohidrați și fibre. De-germed cornmeal și alte produse prelucrate de porumb oferă un beneficiu nutrițional mai puțin. Siropurile de porumb se transformă în grăsimi la o rată mai mare decât zahărul din trestie, potrivit unui studiu publicat în noiembrie 2010 "Farmacologie, biochimie și comportament".

Consumul de cantitati regulate de porumb proaspat nu va duce la cresterea grasimii abdominale. (Imagine: Chad Baker / Jason Reed / Ryan McVay / Fotodisc / Getty Images)

Fat abdominal

Indiferent dacă obțineți grăsime corporală în abdomen sau în corpul inferior depinde parțial de machiajul dumneavoastră genetic. Genele controleaza numarul de celule grase din corpul tau si unde sunt stocate, spune un articol din decembrie 2006 in "Harvard Women's Health Watch". Dacă ai moștenit genele care cauzează un corp în formă de par, păstrezi mai multă grăsime în coapse și fese. Dacă aveți forma mărului, mai multe magazine de grăsimi cresc în abdomen. Corpul în formă de măr poartă riscuri speciale, deoarece grăsimea se acumulează mai devreme în cavitatea viscerală decât sub piele. Prea multă grăsime viscerală în orice formă de corp cauzează probleme grave de sănătate.

Grasime viscerala

Corpul tău își păstrează cea mai mare parte a grăsimii sub piele, provocând talie proeminentă și coapse grele care provoacă cel mai multă îngrijorare. Cele 10 procente din grăsimea care stochează în interiorul abdomenului cauzează mai multe boli. Celulele de grasime genereaza proteine ​​dăunătoare numite citokine, spune Dr. Barbara B. Kahn, de la Centrul Medical Beth Israel Deaconness din Boston, pentru "Harvard Women's Health Watch". Glicemia viscerală în jurul organelor interne și a vaselor de sânge mari eliberează acești compuși dăunători în sânge, crescând riscul bolilor de inimă, astmului și alte probleme de sănătate. Pentru fiecare 2 centimetri câștigurile taliei dvs., creșterea corespunzătoare a țesutului adipos visceral crește riscul bolii cardiovasculare cu 10%, potrivit articolului "Harvard Women's Health Watch".

Efecte de porumb

Fructoza din porumb poate contribui în mod disproporționat la grăsimea viscerală, dar 1 ceașcă de porumb dulce conține doar 2,81 g fructoză și doar 125 de calorii. Aceeași porție asigură aproape 5 g de dextroză și 1,29 g de zaharoză. Fructoza determină creșterea în greutate a grăsimii cu aproape 50% mai rapid decât alte zaharuri cum ar fi zaharoza, dar motivele nu sunt clare. Dietele cu fructoză ridicată ar putea mări depozitele de grăsimi în ficat, deoarece organul transformă excesul de fructoză în grăsime, nu în glicogen pentru alimentarea celulelor musculare. Mancarea unor cantități obișnuite de porumb dulce nu creează riscuri neobișnuite, dar un sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză fabricat din amidon de porumb nu.

Sirop de porumb

În timpul anilor 1970, siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză a înlocuit sucroza din trestia de zahăr și din sfecla de zahăr ca îndulcitor în multe băuturi răcoritoare și alte alimente produse în masă. Mai mult de 10% din consumul zilnic de calorii provine de la fructoză și peste 75% din fructoza de la HFCS, notează autorii studiului din "Farmacologie, biochimie și comportament". Consumul de fructoză stimulează supraalimentarea. Corpul tau genereaza leptina, un hormon care controleaza apetitul, atunci cand mananci alte zaharuri, dar nu si atunci cand mananci fructoza. Fibrele din surse naturale de fructoză, cum ar fi porumbul dulce, suprimă apetitul prin umplerea stomacului. Mananca mai mult porumb intreg imbunatateste dieta ta, dar mancand mai multe alimente procesate care contin HFCS te pune in pericol pentru cresterea in greutate.