Mananca scortisoara provoaca arsuri la stomac?
Scorțișoară este un condiment comun - mulți indivizi experimentează pirozis în fiecare zi, iar scorțișoara poate agrava simptomele anumitor persoane. Cel mai frecvent simptom al arsurilor la stomac sau refluxului de acid este o senzație de arsură în piept. Acest lucru se întâmplă atunci când conținutul acid stomac se întoarce în esofag. Unii pot prezenta arsuri la stomac când consumă condimente populare, inclusiv combinații cu scorțișoară. Deși nu există cercetări care să indice că scorțișoară este o substanță iritantă frecventă la cei cu arsuri la stomac, dacă ați descoperit că scorțișul pare să vă agraveze simptomele, este perfect rezonabil să o evitați.
Placă de rulouri de scorțișoară glazurate (Imagine: Vladislav Nosick / iStock / Getty Images)Introducere în scorțișoară
Potrivit Departamentului Agriculturii din S.U.A., scortisoara este una dintre cele mai populare condimente importate din Statele Unite. Acesta a fost utilizat în medicina antică ca plante medicinale, dar cercetările actuale nu au nicio concluzie cu privire la beneficiile sale pentru sănătate, potrivit unei publicații din 2013 a "BMC Medicină complementară și alternativă". Există două forme principale de scorțișoară, cassia și ceylon scorțișoară, cu cea mai obișnuită cassia. În timp ce scorțișoara nu poate fi un declanșator implicat pe scară largă, nu există, de asemenea, dovezi care să sugereze că scorțișoara nu este un declanșator al simptomelor. Colegiul American de Gastroenterologie din Clinical Practice Guidelines nu recomandă ca cei care suferă de arsuri la stomac să elimine alimentele în mod universal, să evite numai alimentele care cauzează simptome.
Alimente care conțin scorțișoară
De obicei, se găsește în produse de patiserie, cereale și băuturi, scorțișoară este, de asemenea, un ingredient în anumite tipuri de alcool și în bucătăria indiană, marocană și mexicană. Rareori consumate singure, scorțișoara este adesea combinată cu alte mirodenii și alimente care pot agrava simptomele arsurilor la stomac. Scorțișoara poate fi adăugată la ciocolată, un produs care poate slăbi sfincterul esofagian inferior, mușchiul care menține alimentele înapoi în esofag. Este important să se realizeze toleranța personală față de toate alimentele și să se determine dacă scorțișoara poate provoca simptome.
Legătura dintre arsuri la stomac și dietă
Recomandările actuale de atenuare a simptomelor arsurilor la stomac includ evitarea alimentelor grase, alimentelor picante și alcoolului, potrivit Colegiului American de Gastroenterologie. Chiar dacă oricare dintre aceste feluri de feluri de mâncare conține și scorțișoară, poate fi machiajul general al unei anumite mese care cauzează simptomele arsurilor la stomac. De exemplu, un fel de mâncare indian care conține scorțișoară poate provoca simptomele arsurilor la stomac, totuși scorțișul nu poate fi principalul iritant, poate fi boia de ardei gras, ardeiul negru sau eventual conținutul de grăsime - toate acestea fiind factori agravanți. Recomandările privind stilul de viață pentru a diminua simptomele includ scăderea în greutate, renunțarea la fumat și nu culcat în interval de două până la trei ore de la masă, care include toate alimentele care pot conține sau nu scorțișoară.
Avertismente și precauții
Dacă simptomele arsurilor la stomac sunt severe sau se produc mai mult de două până la trei ori pe săptămână, consultați furnizorul de asistență medicală, deoarece acest lucru ar putea semnala o problemă mai gravă. De asemenea, este important să discutați cu un furnizor de asistență medicală atunci când luați în considerare suplimente, inclusiv scorțișoară. Cassia scorțișoară conține cumarină, care se găsește în agentul de subțiere a sângelui warfarină. Datorită conținutului de cumarină, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară recomandă utilizarea regulată și pe termen lung a suplimentelor de cassia scorțișoară. Suplimentele de scorțișoară au fost implicate în hepatită atunci când sunt combinate cu statine, conform emisiunii din 2015 din "Journal of the Australian Society of Medicine-Traditional".
