Nu arde carbohidrații sau proteinele în primul rând?

Sportivii, conștientizarea sănătății și cei care urmăresc greutățile lor se confruntă cu o gamă confuză de alegeri în dietă. Carbohidrații cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de grăsimi, proteinele cu conținut scăzut de proteine ​​sau opusele lor dietetice oferă energie în moduri diferite. Carbohidrații și proteinele sunt variabilele cheie în multe diete de scădere în greutate. Înțelegerea modului în care fiecare este defalcată pentru combustibil vă poate ajuta să alegeți o dietă care să se potrivească corpului dvs. și nevoilor sale de energie.

Orez brun și pui. (Imagine: Mariamarmar / iStock / Getty Images)

Carburi în primul rând

Carbohidrații sunt alegerea optimă pentru o energie rapidă. Corpul va arde carbohidrații pentru combustibil înainte de a se îndrepta către celelalte macronutrienți - proteine ​​și grăsimi - deoarece este nevoie de mai puțină muncă pentru a descompune carbohidrații în glucoză, care intră în sânge. Glucoza este transmisă creierului, mușchilor și organelor pentru a furniza energie care poate fi instantanee sau eliberată în timp, în funcție de tipul de carbohidrați pe care îl consumați.

Lichidele rapide și rapide

Atât carbohidrații simpli cât și carbohidrații complexi au utilizarea lor ca surse de energie. Carbohidrații simpli sunt zaharurile care se găsesc în suc, bomboane și sucuri zaharoase și un zahăr numit lactoză în lapte. Se rup imediat și intră în sânge, dar sunt repede consumați. Bazandu-se pe carbohidrati simpli pentru energie poate duce la yo-yo niveluri de zahar din sange si un accident atunci cand combustibilul este epuizat. Carbohidrații compleți sunt cel mai bun combustibil. Se descompun mai încet, eliberând energie într-o aprovizionare treptată și constantă. Carbohidrații complexi precum cerealele integrale, painea și cartofii sunt amidonuri care furnizează energie de lungă durată. Fibra este un carbohidrat complex care oferă energie din nutrienți din legume și fructe ca fibre solubile. Fibrele insolubile, din boabe și unele legume și fructe, încetinește digestia nutrienților și echilibrează eliberarea energiei în timp.

Carbohidrati si calorii

Carbohidrații furnizează 4 calorii pe gram și combate mișcarea musculară, precum și sistemul digestiv și sistemul nervos central. Dacă consumați mai mulți carbohidrați decât aveți nevoie pentru energie, organismul o descompune în glucoză, care este apoi stocată ca glicogen în ficat și mușchi. Odată ce glucoza din sânge este epuizată, glicogenul este disponibil pentru energie. Potrivit Iowa State University Extension, puteți stoca numai aproximativ 2000 de calorii de glicogen și, ca atare, orice glucoză suplimentară este stocată ca grăsime. Menținerea unei greutăți sănătoase cu o cantitate adecvată de energie necesită echilibrarea aportului de carbohidrați cu cheltuielile de energie.

Proteine ​​ca energie

Celelalte macronutrienți - proteine ​​și grăsimi - sunt mai lent pentru a se descompune și pentru a răspunde diferit de carbohidrați ca și combustibili. Proteinele sunt în primul rând mijloacele de a crește țesutul și de a repara daunele. Carbohidrații protejează efectiv proteina împotriva utilizării ca sursă de energie, astfel încât aceasta rămâne disponibilă pentru a construi și a reconstrui mușchii. Iowa State University Extension constată că, dacă există un deficit de carbohidrați, proteina va furniza glucoză pentru a menține chiar și nivelurile de zahăr din sânge, dar aceasta este o utilizare ineficientă a proteinelor și o reducere a consumului de energie, nu o primă alegere.

grăsimi

Grăsimile sunt arse ca combustibil în timpul exercițiilor de anduranță. Sunt mai greu de descompus, dar conțin mai multă energie decât proteinele și carbohidrații. Potrivit Universității Purdue, grăsimile nu încep să se descompună până când activitatea fizică este în curs de desfășurare, de obicei aproximativ 20 de minute sau mai mult într-un antrenament. Cu cât o activitate de anduranță continuă mai mult, cu atât mai mult organismul se transformă în grăsimi pentru combustibil. Deci, dacă sunteți un alergător de maraton, utilizați grăsimi pentru a trece peste linia de sosire. Dar dacă sunteți un sprinter, ardeți carbohidrați pentru a împinge înainte de pachet.