Mazărele conservate au o valoare nutritivă la toate?
Mazăre verde conservată nu este, probabil, primul element care să vă aducă la cunoștință atunci când vă gândiți la alimente sănătoase, nutritive. Cu toate acestea, mazărea conservată - deși nu la fel de sănătoasă ca omologii lor proaspeți sau congelați - continuă să pună un pumn nutrițional. Această legumă subevaluată este bogată în vitamine și minerale asortate, bogată în antioxidanți și fitonutrienți, cu conținut scăzut de grăsimi și calorii.
Cele elementare
O jumătate de cană de servire de mazăre verde conservat conține 3,76 g de proteine - aproape la fel de mult ca suma găsită în 1 linguri. de unt de arahide - împreună cu 10,69 g de carbohidrați și 3,54 g de zaharuri naturale, inclusiv zaharoză, glucoză, fructoză și maltoză. Cu o greutate de 3,5 g pe jumătate de ceașcă, mazarea verde conservată este bogată în fibre dietetice benefice, solubile și insolubile, ceea ce ar putea reduce riscul de cancer de colon și vă va ajuta să mențineți o greutate sănătoasă. În mod natural, grăsimile cu conținut scăzut de grăsimi conțin mazăre verde, conservată, de 59 de calorii pe jumătate de ceașcă.
Vitamine si minerale
Mazăre verde conservată este o sursă bună de minerale și vitamine esențiale asortate. O jumătate de cană de servire a mazării conservate asigură 17 mg de calciu - important pentru oasele și dinții puternici - precum și 0,81 mg de fier, care ajută la producerea adeno trifosfatului, o sursă de combustibil pentru organism. Manganul - un mineral care vă ajută organismul să producă superoxid dismutaza antioxidantă - este de asemenea prezent, cu o jumătate de cană de mazăre conservată care conține 0.258 miligrame. În plus, o jumătate de cană de servire a mazărelor conservate oferă 765 UI de vitamina A, necesare pentru menținerea vederii sănătoase, a membranelor mucoase și a pielii.
Carotenoidele
Mazărele conservate sunt, de asemenea, bogate în carotenoide, care pot fi transformate în retinol - sau vitamina A - în corpul dumneavoastră. Oficiul Suplimentelor Dietetice raportează că nivelurile ridicate de beta-caroten din sânge - găsite în mazăre și alte legume și fructe - sunt asociate cu un risc mai scăzut de boli cronice. Alte carotenoide din mazăre includ luteina și zeaxantina.
Utilizare și considerente
Deși mazarul verde proaspăt și congelat este, în general, superior în ceea ce privește gustul, culoarea și consistența, ușurința de depozitare și pregătire a conservelor de mazăre le face o alternativă acceptabilă pentru mulți. Cu toate acestea, legumele conservate pot fi bogate în sodiu. Norman Regional Health Systems recomandă citirea cu atenție a etichetelor și achiziționarea de produse fără sare adăugată. Mazărele sunt bogate în purine, o formă de proteine care poate contribui la acidul uric în sânge. Dacă aveți gută, este posibil să fie necesar să vă restricționați aportul de mazăre.
