Pui pentru pierdere în greutate
Piept de pui fără piele este o coloană vertebrală tradițională a planurilor de pierdere în greutate sănătoasă. Deoarece carnea de pui nu are carbohidrați și doar 5 g de grăsime pe 3 până la 4 oz. servind, mulți diete se bazează în primul rând pe pui pentru nevoile lor de proteine. Indiferent dacă preferați pieptul sau o coaptă sau picior fără piele - care sunt similare în cazul conținutului scăzut de grăsimi - puiul este o sursă excelentă de proteine slabe și conține substanțe nutritive esențiale, inclusiv fier și zinc.
O felicitare cu o bucată mare de pui la grătar. (Imagine: Rick Grant / iStock / Getty Images)Este modul în care îl pregătiți
Un piept sau o coaptă fără piele poate deveni ca un Big-Mac, dacă sufocați-o în bucăți de unt sau o haină groasă de gătit. Du-te ușor pe grăsime - nu se înmoaie, carnea de pasăre și carnea de pasăre cu plante preferate amestecate în suc de fructe cu zahăr slab, vin sau oțet temperat cu puțină îndulcitor fără zahăr. În mod similar, iaurtul cu conținut scăzut de grăsime, cu tarhon și muștar amestecat, este un substitut excelent pentru maioneză cu calorii în salate de pui.
Este modul în care gătiți
Broilarea, coacerea, gratarul și braconajul sunt modalități ideale de a găti carnea de găină atunci când încercați să pierdeți în greutate, dar păstrarea umezelii din carne poate fi o provocare. Pentru a menține puiul suculent, marinați-l în laptele cu conținut scăzut de grăsime, îmbibat cu usturoi, boia de ardei și păsări de curte, condimentat peste noapte sau cu cel puțin câteva ore înainte de gătire. Marinatele care conțin acizi, cum ar fi sucul de citrice și oțetul, descompun fibrele la pui, ducând la o juicitate optimă. Liniați o tavă de copt cu hârtie de pergament sau coaceți puiul în pachete de pergament sau folie de aluminiu pentru a încheia cu o pasăre umedă.
Este modul în care îl omori
Deveniți o persoană cu etichetă de alimente pentru a răsfoi sosurile cu conținut ridicat de zahăr și bogate în grăsimi care ar putea să vă saboteze eforturile de scădere a greutății. Uita-te pentru zaharuri ascunse, siropuri de porumb de mare fructoză și alți îndulcitori în sosuri de grătar. Multe marinate comerciale și sosuri preparate vă pot transforma pieptul de pui sănătos în ceva asemănător cu desertul. Modelele grele și pline de a vă îmbrăca puiul includ salsuri de fructe, sosuri făcute cu fructe și legume împrăștiate cu ierburi, sau un sos cremos cu lapte degresat și lapte degresat și brânză mărunțită cu grăsime mică.
Este modul în care slujiți
Mărimea porțiunilor greșite poate deraia o dietă. Un 3-4 oz. servirea puiului este de aproximativ mărimea unui pachet de cărți sau a unei palme a unui adult - asta este doar palma, nu degetele. Acest lucru se traduce într-un singur piept de piept de pui sau coapsă sau două picioare fără piele. Dimensiunile porțiunilor din restaurante sunt necontrolate, și chiar așa-numitele opțiuni sănătoase pot hrăni în mod rezonabil doi adulți. Când mâncați afară, cereți-i un rezervor de mâncare atunci când comandați masa. După ce ați fost servit, puneți jumătate din mâncare imediat, astfel încât să nu fiți tentați să vă curățați farfuria.
