Orez brun pe o dieta cu fructoză scăzută

Orezul alb este produs prin lustruirea boabelor de orez și îndepărtarea stratului exterior numit tărâțe. Orezul brun, pe de altă parte, este un bob întreg și conține toate părțile originale ale unui bob de orez. Înlocuirea orezului alb cu orez brun poate ajuta la creșterea aportului de fibre. De exemplu, 1 ceașcă de orez alb conține 1,4 g de fibre, în timp ce aceeași porție de orez brun conține 3,5 g de fibre. Dacă țineți cont de aportul de fructoză, orezul alb și brun sunt ambele opțiuni potrivite pentru dieta dumneavoastră cu fructoză scăzută.

Bowls de orez brun și scoabe de lemn. (Imagine: al62 / iStock / Getty Images)

Fructoza Malabsorbție

O dietă cu fructoză scăzută este de obicei necesară pentru persoanele care se ocupă de malabsorbția fructozei. Această afecțiune nu este o boală, dar este similară cu intoleranța la lactoză, numai cu fructoză în loc de lactoză. La persoanele cu malabsorbție de fructoză, alimentele bogate în fructoză pot provoca o mulțime de probleme gastro-intestinale și pot declanșa simptome la persoanele cu sindrom de intestin iritabil sau IBS. Singura modalitate de a preveni balonarea, crampe abdominale, flatulență, diaree și constipație și pentru a evita agravarea IBS dvs. este de a urma o dietă cu fructoză scăzută.

Dieta cu conținut scăzut de fructoză

Pentru a vă reduce încărcătura de fructoză, evitând fructele cu fructoză ridicată, cum ar fi merele, perele, cireșele, mangoanele, pepene verde, fructele uscate și sucurile de fructe, precum și fructele de arțar, fructoza și sparanghelul. Evitați alimentele îndulcite cu îndulcitori, cum ar fi siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză, siropul de agave sau mierea. Lista de alimente pentru a evita este lungă atunci când urmează o dietă cu fructoză scăzută și poate fi dificil să știți ce alimente sunt sigure pentru tine de a mânca.

Orez brun

Orezul brun, la fel ca orezul alb, este complet lipsit de fructoză și, prin urmare, este sigur pentru dieta ta cu conținut scăzut de fructoză. Unii oameni cu malabsorbție de fructoză trebuie să evite alimentele bogate în fructani, care este un lanț de lungime variabilă făcut din câteva molecule de fructoză, cu o glucoză atașată la sfârșit. Unele boabe sunt bogate în fructani, cum ar fi secară și grâu. Cu toate acestea, orezul brun și alb este, de asemenea, scăzut în fructani și este o alternativă sigură pentru a vă menține calmul și liniștea intestinelor.

Alte cereale cu conținut scăzut de fructoză

Cele mai multe semințe au un conținut scăzut de fructoză și pot fi incluse într-o dietă cu fructoză scăzută. Cu toate acestea, dacă trebuie să evitați fructanele, ar trebui să evitați toate painea, pastele, cuscusul, biscuiții, aluatul de pizza, chiflele și produsele de panificație făcute cu grâu sau secară. Puteți să vă pregătiți propriul pâine și mărfuri coapte folosind făină de orez brun dacă vă bucurați de coacere. Alternativ, produsele fără gluten sunt, de obicei, scăzute în fructoză și fructan, cu excepția cazului în care sunt îndulcite cu miere, sirop de porumb cu fructoză de mare sau sirop de agave. Cerealele cum ar fi ovăzul, quinoa și porumbul sunt deopotrivă cu fructoză scăzută și cu fructani.