Cum să pescuiți pește în cuptor
Dacă aveți un risc crescut pentru boală coronariană sau un atac de cord, puteți constata că consumul de pește poate îmbunătăți sănătatea inimii. Spre deosebire de carnea rosie care este plina de colesterol si grasimi saturate, pestele contine in mod obisnuit o cantitate mare de acizi grasi omega-3, ceea ce poate ajuta la scaderea nivelului colesterolului rau. De fapt, consumul de o varietate de pește gras cum ar fi somon sau macrou de două ori pe săptămână poate reduce semnificativ riscul de batai de inima anormale care pot duce la moarte subita. Deși este posibil să fiți tentați să vă prăjiți peștele, fierberea cu aburi a unui filet bine condimentat în cuptor este o alternativă slabă și sănătoasă.
Păstrarea peștelui în cuptor este un proces fără probleme și simplu. (Imagine: angorius / iStock / Getty Images)Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F timp de 10 până la 15 minute.
Pasul 2
Curățați peștele sub apă caldă pentru a îndepărta orice resturi. Răsturnați cu un cuț orice feluri de coardă și clătiți interiorul peștelui. Dacă utilizați Fileuri în loc de un pește întreg, fie deosebit de atent, deoarece carnea se poate rupe cu ușurință dacă te descurci prea puternic.
Pasul 3
Spice peștele dvs. folosind ingredientele dorite, cum ar fi piper de lămâie, sos de soia, boia de ardei, praf de usturoi sau un amestec italian de condimente. Dacă folosiți un pește întreg, va trebui să vă concentrați mai degrabă la interior decât la exterior. Dacă umpleți peștele cu ingrediente proaspete precum plantele sau legumele, puneți-le în pește.
Pasul 4
Îndreptați vasul de coacere cu folie de aluminiu. Utilizați suficient, astfel încât să aveți clape care se pot plia peste pește. Așezați suportul pentru grătar în vasul de coacere.
Pasul 5
Se toarnă sau se stoarce sucul de lămâie pe pește. Veți avea nevoie de aproximativ 3 linguri. de suc de lamaie pentru fiecare 4 oz. de pește. Puteți utiliza orice lichid preferați, dar măsurătorile dvs. pot fi mai mult sau mai puțin în funcție de puterea a ceea ce alegeți.
Pasul 6
Adăugați 2 lingurițe. de apă până la fundul vasului de copt.
Pasul 7
Înveliți folia în jurul peștilor și lăsați o deschidere laterală de 2 inch la un capăt pentru a permite aburului să scape.
Pasul 8
Puneți vasul de copt în interiorul cuptorului și se lasă peștele la abur timp de aproximativ 15 până la 40 de minute, în funcție de tăiat și de tipul de pește folosiți. În general, un pește întreg va dura între 30 și 40 de minute, în timp ce 4-6-oz. filetele vor dura doar 15-20 de minute.
Pasul 9
Monitorizați îndeaproape aburul, deoarece nu doriți ca peștele să depășească și să devină greu. La jumatatea timpului alocat, uita-te la pește pentru a se asigura că se gătește în mod corespunzător. Carnea va apărea plină și mai deschisă atunci când este făcută.
Lucruri de care ai nevoie
Folie de aluminiu
Gratar rack
Suc de lămâie
Lingura de masa
Apă
Condimente, condimente sau marinate
Coafor
Bacsis
Dacă nu sunteți familiarizați cu gătitul de pește, utilizați un termometru alimentar; temperatura internă ar trebui să fie de 145 de grade F. Pentru cele mai multe beneficii de sănătate, mânca soiuri de pește gras, cum ar fi somon, ton, pastrav, hering și macrou.
