Date proaspete vs. date uscate

Oamenii au mâncat date pentru mai mult de 4.000 de ani. Fiind unul dintre cele mai dulci fructe, datele sunt bogate în carbohidrați și oferă corpului dumneavoastră o sursă sănătoasă de energie. Când vă gândiți la date, vă puteți gândi la fructele uscate, dar puteți, de asemenea, să mâncați date proaspete. Cu un conținut scăzut de umiditate, data uscată este o sursă mai concentrată de nutrienți decât cea proaspătă. Cunoașterea diferențelor dintre cele două tipuri de date vă poate ajuta să determinați ce funcționează cel mai bine în planul dvs. de masă.

Proaspete vs. uscate

Datele proaspete sunt disponibile soft, semi-moale sau uscate. Data proaspătă uscată nu este aceeași cu data uscată. O dată uscată conține pur și simplu o umiditate mai mică decât o dată ușoară. Datele proaspete, dacă sunt păstrate într-un container etanș, rămân proaspete timp de până la 8 luni dacă sunt păstrate la frigider sau până la un an în congelator. O dată uscată este deshidratată deliberat pentru a-și îndepărta umiditatea. Datele uscate au o durată de valabilitate mai mare decât cea proaspătă. Datele uscate, dacă sunt refrigerate într-un container etanș, rămân proaspete timp de până la un an și dacă în congelator pot dura până la cinci ani.

calorii

Cand vine vorba de calorii, datele uscate sunt semnificativ mai mari in calorii decat cele proaspete. Un 3,5 oz. servirea de date uscate conține aproximativ 284 de calorii, în timp ce aceeași cantitate de servire de date proaspete conține 142 de calorii. Ca o mâncare cu densitate energetică mai mică, datele proaspete fac o alegere mai bună dacă încercați să vă controlați greutatea. Alimentele cu densitate scăzută de energie vă ajută să vă satisfaceți apetitul pe mai puține calorii decât alimentele cu densitate mare de energie, cum ar fi datele uscate.

macronutrienti

Macronutrienții sunt substanțele nutritive pe care organismul dumneavoastră le au în cele mai mari cantități și includ proteine, grăsimi și carbohidrați. Conținutul macronutrient al datelor proaspete față de datele uscate este diferit. În timp ce proteinele și grăsimile diferă doar ușor, conținutul de carbohidrați se dublează în datele uscate în comparație cu cele proaspete. Datele uscate sunt, de asemenea, o sursă mai bună de fibre. Un 3,5 oz. servirea de date proaspete conține 1,8 g de proteine, 1 g de grăsime, 37 g de carbohidrați și 3,5 g de fibre. Aceeași porție de date uscate conține 2,8 g de proteine, 0,6 g de grăsime, 76 g de carbohidrați și 5 g de fibre.

micronutrienti

Micronutrienții sunt substanțe nutritive pe care corpul dvs. le are nevoie în cantități mai mici, cum ar fi vitaminele și mineralele. Datele uscate sunt o sursă mai bună de calciu și fier decât cele proaspete, dar datele proaspete sunt o sursă mai bună de vitamina C. O cantitate de 3,5 oz. servirea de date proaspete conține 34 mg de calciu, 6 g de fier și 30 mg de vitamina C, iar aceeași cantitate de servire a datelor uscate conține 81 mg de calciu, 8 mg de fier și 0 mg de vitamina C. Vitamina C este nutrient mai puțin stabil decât calciul sau fierul și este distrus atât de căldură, cât și de depozitare.