Proteine pentru copii
Proteina aparține unei clase de nutrienți numite macronutrienți. La 4 calorii pe gram, proteina servește ca o sursă importantă de energie. Proteina din dieta copilului dumneavoastră îndeplinește și alte câteva funcții importante. Pentru a vă asigura că copilul dumneavoastră rămâne sănătos, este important să furnizați cantități adecvate de proteine în fiecare zi.
Proteina este importantă pentru creșterea și dezvoltarea adecvată. (Imagine: Thomas Perkins / iStock / Getty Images)Funcțiile proteinei
Proteina este o componentă majoră a mușchilor, organelor și a pielii. Proteina din dieta ta ajută celulele tale să repare corpul și să facă celule noi. Acest lucru este deosebit de important pentru copii, deoarece copiii trec în mod constant prin perioade de creștere și dezvoltare. Proteina permite, de asemenea, vindecarea corectă a rănilor și ajută organismul să mențină echilibrul fluidelor și bazei acizi.
Cerințe de proteine
Recomandările pentru proteine diferă în funcție de vârsta copilului. Copiii sănătoși cu vârsta cuprinsă între 1 și 3 ani au nevoie de 0,55 grame de proteină per kilogram de greutate corporală. Pentru un copil care cântărește 30 de kilograme, acest lucru se traduce la 16,5 grame de proteine pe zi. Pe măsură ce copilul crește vârsta, proteinele trebuie să scadă. Copiii între 4 și 6 au nevoie de 0,5 grame de proteină per kilogram de greutate corporală, astfel că o persoană de 45 de ani necesită 22,5 grame de proteine. Copiii între 7 și 14 ani necesită 0,45 grame de proteine pe greutate corporală. Pentru o vîrstă de 12 ani care cântărește 90 de lire sterline, acest lucru se traduce la 40,5 grame de proteine zilnic.
Tipuri de proteine
Proteinele sunt alcătuite din substanțe numite aminoacizi. Dintre cele 22 de aminoacizi, nouă dintre ele sunt esențiale, ceea ce înseamnă că trebuie să le obțineți prin dieta dvs. deoarece organismul nu le poate face. Proteina este împărțită în două tipuri bazate pe secvența de aminoacizi: completă și incompletă. Proteinele complete conțin toți aminoacizii esențiali, precum și unii dintre aminoacizii neesențiali. Proteinele incomplete lipsesc unul sau mai mulți aminoacizi esențiali.
Alegerea proteinei
Este important ca proteina din dieta copilului să furnizeze toți aminoacizii esențiali. Proteinele animale, cum ar fi carnea, ouăle, laptele, sunt considerate proteine complete. Dacă copilul dumneavoastră consumă regulat aceste surse de proteine, el va consuma toți aminoacizii. Unele alimente vegetale - cum ar fi semințele de cânepă, soia și quinoa - conțin, de asemenea, proteine complete.
În general, proteinele vegetale, cum ar fi nuci, fasole, orez și cereale integrale, sunt clasificate ca proteine incomplete. În timp ce aceste proteine nu furnizează toți aminoacizii esențiali, mâncarea a două proteine incomplete împreună sau în cursul unei zile, cum ar fi untul de arahide și pâinea integrală, pot crea o proteină completă. Aceasta se numește combinarea proteinelor.
