Alimente sănătoase indiene în timpul sarcinii

Nevoile nutriționale se schimbă atunci când rămâneți gravidă. Baza dieta dvs. - bogată în cereale integrale, lactate, proteine ​​slabe și fructe și legume întregi - nu se schimbă. Cantitatea acestor alimente, și trebuie să acordați o atenție deosebită mai multor substanțe nutritive cheie. Bucătăria indiană - cu accent pe legume, pâine, orez, fructe și legume - poate furniza substanțele nutritive esențiale de care aveți nevoie în timpul sarcinii.

Pui de curry indian (Imagine: szefei / iStock / Getty Images)

Folat și acid folic

Folate este o formă naturală a unei vitamine B, în timp ce acidul folic este forma sintetică găsită în produsele alimentare și suplimentele îmbogățite. Ambele ajută la prevenirea defectelor tubului neural, a nașterii premature și a greutății scăzute la naștere. Femeile gravide au nevoie de 800 mcg pe zi de acid folic sau folic. Spanacul gătit, găsit în feluri de mâncare indiene, cum ar fi palak paneer și dal, oferă 131 micrograme la 1/2 ceașcă. Fasolele sunt o altă sursă bună de folat și sunt folosite în rețetele dal și curry. Mananca 1/2 cana de fasole fiarta pentru a obtine 90 micrograme de acid folic.

Calciu

Aveți nevoie de 1000 de miligrame de calciu pe zi - 1300 dacă sunteți un adolescent însărcinat - pentru a încuraja oasele puternice în tine și în copilul tău în creștere. Calciul funcționează în mai multe sisteme ale corpului pentru a vă asigura că sistemul nervos, muscular și circulator funcționează corespunzător. Obțineți calciu prin alimente lactate, cum ar fi iaurtul și laptele, și sucul de portocale îmbogățit. Raita, condiment indian, este făcută din iaurt și castraveți, în timp ce paneerul este o brânză de indian agricultor folosită în paneer de mormăit sau mazăre cu brânză și rețete korma. Șase oz. din iaurt oferă 258 miligrame de calciu, în timp ce 1 uncie de brânză vă oferă 222 milograme.

Proteina și vitamina D

Multe bucătării din India sunt vegetariene. Dacă alegeți să mâncați vegetarieni, puteți avea în continuare o dietă sănătoasă pentru sarcină. Acordați o atenție deosebită obținerii suficientei proteine ​​și a vitaminei D; ambii nutrienți se găsesc în niveluri mai ridicate în carne și pești. Pentru a vă atinge 600 de unități internaționale de vitamină D în fiecare zi, esențială pentru oasele și dinții bebelușului, beți lapte sau sucuri fortificate și adăugați ouă și sparanghel la dieta dumneavoastră. Luați în considerare omeletele curry sau adăugați sparanghel la o curry sau la alo gobi masala. Puiul Tandoori, gătit într-un cuptor de lut, este o sursă slabă de proteine ​​care asigură o treime din necesarul de proteine ​​zilnice de 71 de grame. O ceașcă de brânză, așa cum se găsește în vasele de paneer, asigură 28 de grame de proteină, în timp ce o jumătate de ceașcă de linguri gătite, un standard pentru rețetele dal, dă 8,9 grame.

Fier

În timpul sarcinii, nevoia de fier se dublează, deoarece aportul de sânge crește. O lipsă de fier va provoca oboseală și poate duce la probleme cu livrarea timpurie și greutatea scăzută la naștere. Brânzeturile, peștele, fructele cu coajă lemnoasă, fructele, paiele fortificate cu fier și cerealele oferă cele 27 de miligrame pe zi de care aveți nevoie. Mănâncă pâine făcută din boabe fortificate sau întregi, cum ar fi naanul și paratul. O ceașcă de fasole oferă 3,9 miligrame, în timp ce 1/2 cană de spanac gătit vă oferă 3,2 miligrame.

Indemnizațiile alimentare din India

Corpul dvs. poate fi sensibil la anumite alimente atunci când sunteți însărcinată, deși aceste alimente nu vă vor afecta copilul. Unele femei pot prezenta arsuri la stomac dupa ce au mancat curry picante sau mese grele din cuptorul tandoori. În plus, unele muraturi, conservate în oțet, nu sunt de acord cu stomacurile femeilor gravide. Unele feluri de mâncare indiene - inclusiv pui de unt, masalas, rogan josh și curry creme - utilizează cantități libere de cremă și ar trebui să fie consumate cu moderatie pentru a evita obținerea prea multor greutăți. Conform Congresului american de obstetricieni și ginecologi, o femeie care și-a început sarcina cu un indice de masă corporală normală ar trebui să câștige între 25 și 35 de lire sterline.