Sucul Pickle Omoară Bacteriile Stomacului?

Sucul de muștar este uneori prezentat ca un remediu eficient pentru a scăpa de bacteriile stomacale sau pentru a liniști un stomac deranjat. Deși ar putea fi un remediu eficient din punct de vedere al costurilor, există puține dovezi că sucul de marar poate lupta împotriva bacteriilor din stomac, deoarece principalele ingrediente din sucul de murături nu au capacitatea de a ucide bacteriile mai eficient decât acizii naturali ai stomacului.

Pickles ar putea fi bun cu un sandwich, dar sucul rămas nu va face prea mult pentru uciderea bacteriilor stomacale. (Imagine: iso_petrov / iStock / Getty Images)

Oţet

Oțetul este ingredientul principal în sucul de murături, deoarece este utilizat în procesul de fermentare. In timp ce otetul este cunoscut ca avand unele proprietati antimicrobiene, este in mare parte benefic in uciderea bacteriilor in prepararea alimentelor, potrivit unui studiu realizat in 2006 de Dr. Carol S. Johnston si Cindy A. Gaas la Arizona State University. În timp ce acidul acetic, principala componentă care ucide bacteriile din oțet, poate inhiba creșterea Escherichia coli, grupul D Enterococcus și, într-o mai mică măsură, Staphylococcus aureus și Pseudomonas aeruginosa, există puține dovezi medicale care arată că aceasta va ajuta la uciderea bacteriilor în stomac când este ingerat oral.

Sare

Sarea este un alt ingredient principal în sucul de murături și a fost folosit pentru a vindeca și a conserva alimentele din întreaga lume timp de secole. Cu toate acestea, există puține dovezi științifice că sarea poate ucide bacteriile din stomac, în special la o doză sănătoasă. Consumul crescut de sare prelungit este, de asemenea, asociat cu un risc crescut de accident vascular cerebral și boli cardiovasculare, conform unui studiu realizat de Dr. P. Strazullo și colab. la Departamentul de Medicină Clinică și Experimentală de la Universitatea Federico II din Școala Medicală din Napoli și publicat în "BMJ" în 2009.

Potasiu

Potasiul se găsește în sucul de murături și, în timp ce poate avea unele beneficii pentru sănătate, inclusiv reducerea crampei, asistarea în procesele metabolice și reglarea nivelului lichidului în corpul uman, nu există dovezi științifice care să arate că pot afecta bacteriile stomacale. Deficiența de potasiu, de asemenea, nu va cauza o creștere a bacteriilor stomacale, deși poate duce la oboseală, bătăi anormale ale inimii și dureri de cap severe.

Vitamina C

Sucul de ciuperci nu este deosebit de ridicat în vitamina C, dar este unul dintre principalele ingrediente. Vitamina C este o parte importantă a unei alimentații sănătoase, iar lipsa vitaminei C poate provoca anemie, incapacitatea de a lupta împotriva infecției, creșterea în greutate prin metabolizarea lentă și gingivita, conform MedlinePlus. Cu toate acestea, nu există nici o dovadă medicală că vitamina C ucide bacteriile stomacale.