Brânzeturi de evitat în timpul sarcinii
Sarcina este un moment în care doriți să vă asigurați că aveți toate nevoile dvs. nutriționale îndeplinite. Adăugarea unor brânzeturi la regimul de sarcină vă va ajuta să consumați vitaminele, mineralele, proteinele și calciul pe care copilul trebuie să le crească. Există anumite tipuri de brânzeturi pe care trebuie să le evitați în timp ce sunteți gravidă, deoarece acestea sunt adesea făcute cu lapte nepasteurizat, ceea ce mărește riscul bolii cauzate de alimente, cum ar fi listeria, scrie Hope Ricciotti și Vincent Connelly, autorii cărții de bucate de sarcină. Citirea etichetei vă va ajuta să verificați dacă brânza este făcută cu lapte pasteurizat sau nu. Rețineți că brânza este bogată în grăsimi și ar trebui consumată cu ușurință.
Unele alimente trebuie evitate în timpul sarcinii. (Imagine: David De Lossy / Photodisc / Getty Images)Brie
Brânză Brie. (Imagine: Наталья Ларина / iStock / Getty Images)Brânza Brie este unul dintre cele mai comune brânzeturi moi și este adesea mâncat cu biscuiți sau răspândit pe pâine prăjită. Multe tipuri de brânză Brie sunt făcute cu lapte nepasteurizat, care nu ucide bacteriile periculoase care ar putea să vă facă pe voi sau bebelușul bolnav, spune Dani Rasmussen și Antoinette Perez, autori ai "Organizatorului esențial al sarcinii: 40 de săptămâni +". Consumul de brânză contaminată poate duce la avort spontan, naștere mortală sau infecții potențial letale la un nou-născut. Crema de brânză este o alternativă care poate fi consumată cu multe dintre aceleași alimente pe care le bucurați cu brie. Brânza cremă este pasteurizată și este considerată sigură în timpul sarcinii.
Albastru
Branza albastra. (Imagine: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)Brânza brună este o altă brânză comună moale, adesea adăugată la salate sau presărată pe feluri de mâncare din carne. Laptele nepasteurizat este unul dintre principalele ingrediente din multe tipuri de brânză albastră, ceea ce mărește riscul de a transmite o boală periculoasă bebelușului dumneavoastră, notează Ricciotti și Connelly. Treceți pe brânză albastră se rumenesc și optați pentru brânzeturi tari mărunțite, cum ar fi cedar, mozzarella sau mătase Monterrey, deoarece sunt făcute cu lapte pasteurizat și sunt în siguranță la masă în timp ce sunt însărcinate. Feta este o brânză similară și este adesea folosită în locul brie, dar Ricciotti și Connelly avertizează împotriva mâncării brânzei de feta, pentru că și ea este adesea făcută cu lapte nepasteurizat.
Queso Fresco
Queso Fresco. (Imagine: Leon Rafael / iStock / Getty Images)Multe brânzeturi mexicane, cum ar fi queso fresco, sunt făcute cu lapte nepasteurizat, notează Rasmussen și Perez. Multe feluri de mâncare mexicane includ queso fresco, astfel că este important să cereți restaurantelor ingredientele din plăcuța pe care o comandați dacă mâncați. Un queso fresco nepasteurizat poate duce la listeria, care pune viața în pericol pentru copiii nenăscuți. Ricciotti și Connelly sugerează să comandați brânza încălzită până la bule, deoarece acest lucru va ucide germenii care ar putea face pe voi și pe copilul dumneavoastră bolnavi. Puteți înlocui, de asemenea, brânzeturile sigure, cum ar fi cheddar, Colby sau jack-ul de piper, în loc de queso fresco. Alte brânzeturi mexicane moi, care ar trebui evitate, includ queso blanco, queso de hoja, queso de crema și asadero.
