Poți să mănânci vânat atunci când sunt gravide?

Consumul unei alimentații sănătoase și echilibrate este esențială pentru a vă ajuta să susțineți o sarcină și este esențială pentru bebelușul vostru nenăscut, deoarece îi furnizează nutrienții de care are nevoie pentru a crește normal. În plus față de consumul de alimente sănătoase, trebuie, de asemenea, să acordați atenție modului în care gătiți și serviți alimente în timp ce sunteți însărcinată. Venison este un exemplu. Venison livrează substanțe nutritive cheie, dar trebuie să fie gătit corespunzător pentru a fi sigură să mănânce în timpul sarcinii.

Venison conține aproximativ 2,6 grame de grăsimi pe o porție de 3,5 uncii. (Imagine: keko64 / iStock / Getty Images)

Valuable Venison

Venison este o sursă bună de proteine, un nutrient necesar pentru întregul proces de creștere și dezvoltare. O cantitate de 3,5 uncii de servire a proviziilor de prânz oferă 21,5 miligrame de proteine, ceea ce reprezintă aproximativ 30 procente din cele 71 de grame de proteine ​​de care aveți nevoie în fiecare zi în timpul sarcinii. Aceeasi portie de vanatoare furnizeaza 2.9 miligrame de fier, ceea ce reprezinta 11 procente din cele 27 de miligrame de fier de care aveti nevoie ca parte din dieta zilnica in timpul sarcinii. Obținerea de cantități mari de fier reduce riscul de apariție prematură și riscul copilului dumneavoastră de scădere a greutății la naștere. (Vezi referința 2) O cantitate de 3,5 uncii de servire a proviziilor de vânat oferă 6,6 miligrame de niacină, un nutrient care promovează dezvoltarea normală a pielii și a nervilor. Aceste 6,6 miligrame se traduc la 37 procente din cele 18 miligrame de niacină de care aveți nevoie ca parte din dieta dumneavoastră în fiecare zi în timpul sarcinii.

Pregătirea corectă

Conform site-ului Pregnancy.org, carnea de vânat este complet sigură în timpul sarcinii, atâta timp cât este gătită corespunzător. Consumul de vânat brut sau necorespunzător poate duce la boli provocate de alimente, care vă pot face destul de bolnavi și vă pot pune în pericol copilul nenăscut. Vânătoarea de înghețare nu ucide bacteriile dăunătoare, iar gătitul la o temperatură internă de 165 de grade Fahrenheit este singura modalitate de a distruge bacteriile și de a se asigura că venirea este sigură de a mânca, potrivit Departamentului Agriculturii din S.U.A. Fiți precauți și cu vânatul brut. Se poate produce o contaminare încrucișată a altor alimente dacă acestea vin în contact cu sucul sau cu sângele de vânat brut. Utilizați tăblițe separate și unelte separate atunci când pregătiți alte ingrediente decât vena pentru a preveni acest lucru.

Pericole și riscuri

Manancarea vânatului brut sau necorespunzător poate duce la anumite boli care sunt potențial dăunătoare pentru un copil nenăscut. Toxoplasmoza este un exemplu, potrivit Pregnancy.org. Un parazit numit toxoplasma gondii provoacă toxoplasmoza, care este o infecție a sângelui, care poate provoca eliberarea prematură, greutate mică la naștere, febră, icter, tulburări oculare, retard mintal și convulsii. Varza necorespunzătoare a gătitului poate provoca, de asemenea, salmoneloză, care poate pune viața în pericol pentru un copil nenăscut, potrivit Marcii Dimes. E.coli este o altă infecție periculoasă care, în cazuri grave, poate cauza leziuni celulare și insuficiență renală, notează Departamentul pentru Agricultură din S.U.A..

Câteva considerații suplimentare

Nu dezghețați carnea de vânat la temperatura camerei, cum ar fi la contorul de bucătărie, deoarece temperatura aerului cald încurajează creșterea bacteriilor pe carne. Dezghețați carnea de vânat în frigider, într-un vas cu apă rece sau în cuptorul cu microunde utilizând setarea de dezghețare, recomandă Departamentul Agriculturii din S.U.A. Cu excepția cazului în care ați dezghețat vena în frigider, nu refărați carnea, deoarece aceasta poate, de asemenea, să încurajeze creșterea bacteriilor. O alta consideratie de siguranta este mezelurile sau carnea de vitel, care nu este intotdeauna sigur pentru sarcina, potrivit Pregnancy.org. Departamentul Agriculturii din S.U.A. sugerează că se va lipi de crusta produsă comercial, deoarece este încălzită pentru a distruge bacteriile înainte de a fi uscată. Nu mănâncă jerky care au fost făcute în casă sau ferma cuiva, deoarece nu există nici o modalitate de a ști, fără îndoială, că oțetul a fost încălzit în mod corespunzător.