Poți să mănânci bran de grâu ca fulgi de ovăz?

Tărâțele de grâu sunt alimente bogate în fibre, pe care le puteți adăuga la produsele coapte sau presărați peste supe și cereale. În timp ce puteți presăra tărâțele de grâu peste fulgi de ovăz gătit, gătitul ca fulgi de ovăz va avea ca rezultat un ciupercă nealcoolică și de mestecat. Alegeți alte utilizări pentru tărâțele de grâu, deoarece este un supliment extrem de nutritiv pentru orice regim alimentar.

Salvați tărâțele de grâu pentru biscuiții de tărâțe de coacere. (Imagine: manyakotic / iStock / Getty Images)

Despre branza de grau

Tărâțele de grâu sunt stratul exterior al kernelului de grâu. Millers elimina tărâțele de grâu pentru a produce făină albă rafinată. De obicei, tărâțele de grâu sunt incluse ca ingrediente în cereale sau pâine. Tărâțele de grâu sunt o grămadă de cereale integrale și numără spre Ministerul Agriculturii din S.U.A. minimul recomandat de 1 l oz. porții pe care ar trebui să le consumați zilnic.

Beneficiile nutriționale

Tărâțele de grâu sunt o sursă concentrată de nutrienți. În 1/4 cană, veți obține 6 g de fibră. Fibra vă poate ajuta să vă simțiți plini, să contribuiți la scăderea nivelului colesterolului și să vă păstrați sănătatea tractului digestiv. Tărâțele de grâu sunt de asemenea o sursă de cea mai mare parte a complexului B de vitamine, fier, magneziu, potasiu, fosfor, zinc, mangan, cupru și seleniu.

utilizări

Chiar dacă ați gătit și vă bucurați de tărâțele de grâu ca de cereale fierbinți, s-ar putea să vă simțiți stresul digestiv din conținutul ridicat de fibre. În schimb, substituiți tărâțele de grâu pentru o parte din făină în brioșă sau rețete de pâine rapidă. Se presară tărâțe de grâu peste salate sau în iaurt simplu pentru a adăuga textura. Tărâțele de grâu pot, de asemenea, să îngroaie supa și sunt adesea un ingredient în alimentele prelucrate ca un îngroșător.

alternative

Tărâțele de ovăz oferă multe din aceleași avantaje nutriționale și de fibre ca și tărâțele de grâu, dar au un gust mai blând și textura moiste. Puteți găti tărâțe de ovăz ca orice alte cereale fierbinți, inclusiv fulgi de ovăz. Alte alternative extrem de hrănitoare la fulgi de ovăz, care sunt mai gustoase decât tărâțele de grâu drept, includ chinoa, mei, hrișcă și amarant.