Poti manca friptura in timpul sarcinii?

Femeile gravide trebuie să urmărească aportul alimentar cu mai multă atenție decât ar putea avea înainte de a rămâne însărcinate. Orice i-ați ingerat are potențialul de a vă afecta copilul. Steak, care este o sursă bună de fier și proteine, este perfect sigur să mănânci în timpul sarcinii, atâta timp cât gătiți bine. Carnea neprelucrată, rară sau brută poate conține bacterii sau paraziți care pot să vă îmbolnăvească pe tine sau pe copilul tău.

Potențiale infecții

Carnea subacoperită poate conține bacterii care provoacă salmonella, listeria sau Toxoplasma gondii, un parazit care poate provoca toxoplasmoza. Deoarece sistemul imunitar al unei femei gravide nu funcționează la fel de eficient ca o femeie non-gravidă, pentru a proteja fetusul de a fi respins ca o substanță străină, infecțiile pot fi mai grave în timpul sarcinii. Listeria monocytogenes, de exemplu, apare mai frecvent la gravide decât la publicul larg; 27 la suta din toate cazurile apar la femeile gravide, potrivit Asociatiei Americane de Sarcina, femeile insarcinate fiind de 20 de ori mai multe sanse de a contracta infectia decat publicul larg.

Riscuri de sarcină

Diferitele tipuri de infecții care pot proveni din friptură subțire prezintă riscuri diferite pentru femeile însărcinate. Salmonella vă poate face să vă îmbolnăviți, dar de obicei nu dăunează fătului, deși un tip de Salmonella rar în Statele Unite, numit S. Typhi, vă poate crește riscul de avort spontan, de muncă prematură sau de naștere mortală. Listeria poate provoca avort spontan, prematură sau infecție a nou-născutului. În 22% din cazuri, listeria produce naștere mortală sau moarte neonatală, raportează APA. Toxoplasmoza, care poate provoca și pierderea sarcinii, este mai probabil să vă infecteze bebelușul dacă îl contractați mai târziu în timpul sarcinii; 60 la suta din fetuzele expuse in al treilea trimestru au toxoplasmoza congenitala, comparativ cu 30 la suta in al doilea trimestru si 15 la suta in primul trimestru.

Efecte pe termen lung

Toxoplasmoza poate avea efecte pe termen lung dacă copilul dumneavoastră dezvoltă infecția în timpul sarcinii. Defectele neurologice, cum ar fi întârzierea dezvoltării, deficiențele mintale, paralizia cerebrală, problemele vizuale sau auditive sau epilepsia se pot dezvolta. La naștere, un copil cu toxoplasmoză congenitală poate avea probleme hepatice, splină mărită sau infecții cardiace sau pulmonare.

profilaxie

Cele mai multe bacterii și alte substanțe care pot provoca boli din alimente pot fi ucise prin gătitul aprofundat. Sucurile trebuie să curgă clară, nu roz sau roșu, atunci când gătesc friptura. Utilizați un termometru pentru prepararea cărnii pentru a vă asigura că temperatura internă ajunge la 160 F., recomandă BabyCentre. Spălați toate suprafețele contaminate cu sucuri din friptura nefiertată cu apă caldă și săpun pentru a evita contaminarea altor alimente.