Poți să mănânci brânză felii americane pe o dietă fără gluten?

Glutenul este o proteină găsită în anumite boabe cum ar fi grâul, abia și secară. Persoanele cu boala celiacă sau sensibilitatea la gluten trebuie să fie atente pentru a evita orice gluten din produsele alimentare, în special cele cu gluten "ascuns". Este ușor să găsiți alimente care conțin grâu prin citirea etichetelor ingredientelor; totuși, mulți aditivi din alimentele procesate pot conține gluten din alte surse decât grâul.

Etichetarea cu etichete reprezintă o abilitate esențială pentru cei care au nevoie să evite glutenul. (Imagine: Creatas Images / Creatas / Getty Images)

Gluten în brânză

Brânzeturile naturale învechite, fabricate din lapte real, sunt de obicei fără gluten; totuși, unele brânzeturi procesate pot conține gluten. Brânza americană este, în general, lipsită de gluten, potrivit site-ului Jackson Siegelbaum Gastroenterologie. Totuși, trebuie să verificați întotdeauna eticheta de ingrediente a brânzeturilor pe care le cumpărați. Evitați brânzeturile cu guma de legume sau cu amidonul alimentar, care ar putea conține gluten. De asemenea, verificați eticheta pentru conservanți care nu sunt definiți ca surse lipsite de gluten. Dacă nu sunteți sigur dacă un produs conține gluten, consultați site-ul producătorului pentru informații suplimentare.