Poti sa mananci calamari cand esti insarcinata?

Calamari, italiană pentru "calmar", este sigură să mănânci când sunteți însărcinată. Ca și alte pești și crustacee, calamari are un conținut ridicat de proteine, acizi grași omega-3 și alți nutrienți esențiali, în timp ce conținutul scăzut de grăsimi saturate și sodiu. Agenția pentru Protecția Mediului și Administrația Alimentelor și Medicamentei îndeamnă femeile însărcinate să evite consumul de pește sau crustacee care sunt bogate în mercur. Moluștele, inclusiv calamari, scoici, stridii și scoici, au un conținut scăzut de mercur.

Riscuri de mercur

Conform APE, mercurul este un element natural care este produs de poluarea industrială. Acesta cade din aer în corpuri de apă și este apoi absorbit de pește. Nivelurile ridicate de mercur pot dăuna creierului, inimii, rinichilor, plămânilor și sistemului imunitar. Este deosebit de important să se evite excesul de mercur în timpul sarcinii, deoarece nivelurile ridicate ale sângelui unui copil nenăscut afectează dezvoltarea sistemului nervos, ducând la defecte congenitale.

Mercur în pește

Toate peștii conțin urme de mercur. Nivelurile depind de cantitatea pe care o consumă peștele, de cât timp ei trăiesc, cât de mari sunt și cât de mari sunt în lanțul alimentar. Peștii mai mari care au trăit mai mult tind să aibă niveluri mai ridicate de mercur. Nu mâncați rechin, pește-spadă, macrou și țiglă, dacă sunteți gravidă, pe baza recomandărilor EPA și FDA.

Pește în siguranță pentru a mânca când este gravidă

Este sigur pentru mamele care alăptează și care alăptează să mănânce până la 12 uncii pe săptămână de pește și crustacee care au un conținut scăzut de mercur, conform EPA și FDA. Peștii cu conținut scăzut de mercur includ creveți, ton conservat, somon, pollock și somn. Calamari este, de asemenea, pe lista extinsă de pește cu conținut scăzut de mercur. Tonul albastru are mai mult mercur decât tonul conservat, astfel încât să se limiteze aportul la 6 oz. săptămânal. Dacă sunteți gravidă și nu sunteți sigur de conținutul de mercur al peștilor locali, mâncați până la 6 oz, dar nu mâncați alte pești în timpul acelei săptămâni.

Nutrienții din Calamari

Un 3 oz. porție de calamari conține 78 de calorii. Oferă 13 g de proteine, oferindu-vă 18% din indemnizația zilnică recomandată pentru femeile însărcinate. Proteina este esențială pentru construirea și repararea țesuturilor și a ajutoarelor pentru funcția imună. O porție conține doar 1 g de grăsime totală, dar oferă 30% RDA pentru acizii grași omega-3. Calamari are un nivel ridicat de colesterol, care conține 198 mg.

Mineralele din Calamari

Calamari este o sursă bogată de cupru minerale, ADR de 161%; seleniu, 63% RDA; fosfor, 27% RDA; și zinc, ADR de 12%. Cuprul ajută la formarea hemoglobinei și menține oasele, vasele sanguine și nervii sănătoși. Seleniul protejează împotriva stresului oxidativ și reglează acțiunea hormonilor tiroidieni. Fosforul ajută la formarea oaselor și dinților puternici; eliberarea energiei în timpul metabolizării; și formează materialul genetic, membranele celulare și enzimele. Zincul este o componentă a multor enzime și, ajutând la construirea proteinelor, ajută la vindecarea rănilor, formarea sângelui și creșterea și întreținerea tuturor țesuturilor. Calamari oferă de asemenea 8% RDA pentru magneziu.

Vitaminele din Calamari

Mai multe vitamine din complexul B sunt furnizate de calamari, inclusiv B-12, 42% RDA; riboflavină, 25% RDA; colină, ADR 12%; și niacină, 10% RDA. Vitamina B-12 ajută la formarea celulelor roșii și a materialului genetic; funcția sistemului nervos; și metabolismul proteinelor și grăsimilor. Riboflavina ajută la metabolismul energetic. Rolul colinei în timpul sarcinii a primit o atenție sporită, datorită importanței sale în prevenirea defectelor congenitale și promovarea dezvoltării creierului și memoriei la sugari.