Modelele corecte atunci când tăiem o friptură

Este ușor să vă pierdeți în momentul tăierii într-o friptură delicată și suculentă. Totuși, pentru tovarășii tăi de masă, uitându-te că te lupți cu masa, poate că nu ești prea apetisant. Din fericire, eticheta de friptură bună este foarte simplă: tot ceea ce este nevoie este puțină răbdare și precizie.

Un bucătar în restaurantul hotelului taie o friptură. (Imagine: kzenon / iStock / Getty Images)

Eticheta americană: Tăiere

Există două școli principale de etichetă legate de tăierea cărnii. În stilul american, numit și "zig-zag", începeți să vă țineți cuțitul în mâna dreaptă și furculita în stânga. Degetul ar trebui să se extindă în partea din spate a ustensilelor; nu-i țineți ca niște creioane și nu-i strângeți în pumn. Utilizați furculita pentru a fixa carnea și, cu cuțitul, tăiați suficient pentru o singură mușcătura.

Eticheta americană: Mâncare

După tăierea primei mușcături, puneți cuțitul pe farfurie. Nu lăsați-o să se atingă de masă sau față de masă după ce ați folosit. Transportați furculita la mâna dreaptă, lăsați bucata de friptura pe care tocmai ați tăiat-o și o mutați în gură. Repetați acest proces o mușcătură la un moment dat; tăierea carnii în mai multe bucăți este mai degrabă neplăcută și punerea mai multor mușcături în gură poate fi dificilă dacă cineva îți vorbește.

Continental Etichetă

În afara S.U.A., eticheta de tăiere este puțin mai simplă. Țineți furca în mâna stângă și cuțitul din dreapta pentru a începe, la fel ca în stilul american. După tăiere, utilizați cuțitul pentru a ține carnea tăiată în poziție și împingeți-o cu furca, care rămâne în mâna stângă. Utilizați furculita pentru a transfera carnea în gură. Mai simplu și mai eficient, această metodă se bucură de un sprijin, chiar și în rândul americanilor.

Principii de baza

Indiferent de stilul de etichetă pe care îl alegeți, există câteva principii de bază de reținut. Țineți coatele aproape de corp în timp ce mâncați; nu-i lăsați să iasă pe laturi. Nu vorbi niciodată cu gura plină. Când ați terminat; așezați cuțitul și furculita pe plăcuța laterală. Cel mai important, să acorde atenție celorlalți oaspeți. Cea mai mare parte a esenței bunelor maniere de masă este pur și simplu conștientizarea a ceea ce fac ceilalți oameni de la masă și nu a face nimic care ar putea să le ofenseze sau să le inconvenieze.