Care este funcția generală a vitaminelor?

Vitaminele sunt un grup de substanțe care sunt esențiale pentru sănătatea generală, funcția normală a celulelor, creșterea și dezvoltarea. Există 13 vitamine care sunt esențiale pentru funcția organismului. Deoarece aceste vitamine sunt vitale pentru o sănătate bună, este important să le înțelegem rolurile și funcțiile. Toate vitaminele esențiale pot fi găsite în surse de hrană, precum și completate în diverse forme.

Multivitamine (Imagine: Thinkstock / Stockbyte / Getty Images)

Tipuri de vitamine

Vitaminele sunt împărțite în două categorii, solubile în grăsimi și solubile în apă. Vitaminele solubile în vitamine includ vitaminele A, D, E și K. Vitaminele solubile în apă includ vitamina C, tiamina (B1), niacinul (B3), riboflavina (B2), acidul pantotenic, biotina, piridoxina (B6), vitamina B12 și acid folic. Deși există alte diferențe, principala caracteristică care separă vitamine solubile în apă și liposolubile este aceea că vitaminele solubile în grăsimi pot fi stocate în țesuturile corporale pentru perioade lungi de timp, în timp ce vitaminele solubile în apă nu pot. Singura excepție este B12, care poate fi stocată în ficat.

Vitamine solubile în apă

Toate vitaminele joacă roluri importante în organism. În timp ce vitaminele solubile în apă nu pot fi stocate pentru perioade lungi de timp, ele încă mai îndeplinesc funcții cruciale. Vitamina C promovează dinții și gingiile sănătoase și ajută organismul să absoarbă fierul. Vitaminele B1, acidul pantotenic, biotina și B12 sunt importante pentru metabolismul energetic, în timp ce B2 și B6 ajută la producerea de celule roșii în sânge. Vitamina B3 ajută la menținerea sănătății pielii și a nervilor. Folate este crucial pentru producția de ADN și femeile gravide trebuie să se asigure că obțin cantități adecvate de folat.

Grăsimi solubile în vitamine

Printre vitaminele solubile în grăsimi, vitamina A ajută la formarea și menținerea țesuturilor sănătoase ale corpului, în timp ce vitamina D ajută organismul să absoarbă calciul. Vitamina E este importantă pentru formarea globulelor roșii și absorbția vitaminei K, care este importantă pentru coagularea sângelui. Deoarece vitaminele solubile în grăsimi pot fi stocate în organism timp îndelungat, toxicitatea este mai posibilă, în special dacă luați suplimente. Trebuie să vă consultați medicul înainte de a completa vitaminele solubile în grăsimi.

Alimente sau vitamine?

Mananca o dieta bine echilibrata si sanatoasa, in special una care contine o multime de alimente din surse de plante, ar trebui sa va permita sa obtineti cantitati adecvate de vitamine esentiale, in conformitate cu Colorado State University Extension. Cu toate acestea, dacă aveți o deficiență, utilizarea suplimentelor poate ajuta la restabilirea valorii de laborator la normal. Consultați-vă medicul sau un dietetician înainte de a lua suplimente de vitamine.