Adevărul despre curățire și post

Nota editorului: Am scris recent un articol despre beneficiile postului intermitent. Mulți oameni au pus la îndoială știința din spatele acestui tip de strategie alimentară și au insistat că orice tip de "post" a fost în mod inerent periculos. Pentru a răspunde la aceste întrebări (și mai mult), m-am îndreptat spre Brad Pilon, autorul Eat Stop Eat și cercetător în domeniul nutriției. Aici, Pilon descrie beneficiile sprijinite de știință care susțin postul și descrie modul real de a vă curăța corpul.

Trupul tau trebuie cu adevarat curat? (Imagine: RossHelen / iStock / GettyImages)

Are nevoie de corpul tău să fie curățat?

Există multe mituri, o mulțime de teorii și, cu siguranță, multe produse fiind comercializate în scopul curățării și dezintoxicării. Dar majoritatea acestor produse sunt create cu o lipsă de înțelegere a modului în care funcționează corpul dumneavoastră. Vezi tu, corpul tău are un sistem de curățare încorporat care funcționează 24 de ore pe zi; și nu vorbesc despre ficatul sau rinichii. Vorbesc despre o adevărată curățare profundă - curățarea care are loc la nivel celular. Curățirea care depășește cu mult orice fel de suc de lămâie / cocktail de lapte poate oferi.

Pentru a înțelege beneficiile de sănătate pe termen lung ale curățării adevărate, trebuie să analizăm un proces unic în cadrul corpului uman numit "autofagie".

Autofagia: Soluția anti-îmbătrânire?

Termenul autofagie a fost creat de Christian de Duve mai mult de 40 de ani în urmă. Acesta este derivat din limba greacă și înseamnă "mâncarea de sine". [I] Autofagia este un proces în corpul vostru care este responsabil pentru degradarea organelor deteriorate și defecte, a membranelor celulare și a proteinelor. Sau mai simplu, este sistemul intern de "custodie" folosit de organismul dvs. pentru a identifica și elimina părțile deteriorate sau defectuoase ale unei celule.

În timpul unei anumite zile din viața ta există milioane de miliarde de reacții celulare care apar în corpul tău și, de-a lungul timpului, unele dintre aceste reacții pot duce la daune - la fel ca adăugarea milelor unei mașini duce în cele din urmă la uzură părți. Dar, spre deosebire de o masina, corpul tau are propria sa mecanica construita care poate identifica si repara aceste daune. Dar fără o reparație adecvată putem construi mașini celulare rupte (cum ar fi mitocondriile deteriorate). Când se întâmplă acest lucru, este cu adevărat toxică pentru corpul uman.

Mitocondriile deteriorate se află în partea de sus a listei de lucruri care sunt "rău pentru dvs.". Singurul motiv pentru care probabil că nu ați auzit de ele este că nu le "consumăm" prin dieta noastră, ci sunt un produs secundar al funcționării normale a corpului.

O acumulare de mașini celulare deteriorate, cum ar fi aceasta, poate provoca o gamă largă de efecte nesănătoase. Mitocondriile moarte pot crește producția de specii reactive de oxigen, accelerând alte daune în interiorul celulei și a celulelor din jurul acesteia. Acest proces a fost legat de o rată accelerată de îmbătrânire [ii] și de multe tipuri de boli cronice.

De fapt, o lipsă de curățare celulară adecvată (autofagie) este considerată a fi unul dintre principalele motive pentru acumularea de leziuni celulare în corpurile noastre și motivul pentru îmbătrânirea accelerată. Nu vreau să îmbătrânesc? Autofagia este soluția ta.

Autofagia este, de asemenea, de interes sporit ca țintă pentru tratamentul cancerului, [iii] tratamentul bolii hepatice alcoolice, [iv] și ca un mecanism de apărare crucială împotriva malignității, infecției și bolii neurodegenerative.^{,[Vi], [vii], [viii], [ix]} Mai mult, cercetarea a găsit chiar și faptul că autofagia poate ajuta organismul să se apere împotriva bacteriilor și a virușilor. [X]^{,[Xi], [xii], [xiii]}

Postul: Curățenia reală

Deci, de ce nu profesioniștii medicali vizează doar autofagia? Se pare că actul de a mânca tinde să-și facă drumul. Se pare că animalele de laborator și ființele umane care mănâncă pe măsură ce vă doresc, fac prea puțină reciclare autofagică. Și cu cât ați petrecut mai mult timp să vă petreceți starea hrănitoare, cu atât mai puțin timp trebuie să accelerați procesul autofagic (curățarea celulară) din corpul vostru.

Aici intră în joc perioade scurte de post. Unul dintre beneficiile majore de sănătate ale postului este că îmbunătățește autofagia. Semnalul de principiu de a "roti" cadranul autofagic este actul de intrare în starea de repaus. Și dacă postul este semnalul pentru a activa autofagia, atunci mâncarea este semnalul pentru ao opri. Chiar și cantități mici de glucoză sau aminoacizi sunt capabili să inhibe autofagia, deoarece aminoacizii împreună cu insulina hormonului sunt principalii ei regulatori negativi. [Xiv]

Este demn de remarcat faptul că nu este nevoie de o sărbătoare sau de un junk food junk pentru a afecta negativ autofagia. Cercetările recente au arătat că doar 10 grame de aminoacizi sunt suficiente pentru a scădea marcatorii de autofagie în cazul altor oameni care nu au statutul de post. Deci, chiar și o masă mică în mijlocul unui pui poate fi suficientă pentru a blunt creșterea proceselor autofagice asociate cu postul.

Unii cercetători speculează că postul intermitent poate îmbunătăți funcția neuronală și sănătatea generală. (Imagine: Westend61 / Westend61 / GettyImages)

Puterea postului: cum luptă împotriva bolii, îmbunătățește sănătatea și construiește musculatura

Procesul de autofagie și importanța sa în curățarea este principalul motiv pentru care unii cercetători speculă că postul intermitent poate să îmbunătățească funcția neuronală și sănătatea generală într-un mod care este unic din orice alt stil de dieting sau restricție calorică. [Xv]^,[Xvi]

Cercetarea asupra postului și bolilor neuronale cum ar fi Huntington și Alzheimer începe, de asemenea, să pară foarte promițătoare, deoarece se constată că postul provoacă o reglare rapidă și profundă a autofagiei în creier. [Xvii]^{,[Xviii], [xix]} Traducerea: are potențialul de a elimina moleculele toxice și mitocondriile afectate de neuroni. [Xx]^{, [Xxi], [xxii], [xxiii]}

Este, de asemenea, motivul pentru care unii oameni cred că postul intermitent poate contribui la reglarea și combaterea procesului de îmbătrânire. Pe termen lung definită, "îmbătrânirea" se referă la schimbările biologice care apar în timpul vieții, care au ca rezultat o rezistență redusă la stres, o vulnerabilitate crescută la boli , și o probabilitate crescută de deces. Autofagia poate îmbunătăți multe din aceste zone. [Xxiv]

Iar beneficiile de a înțelege cum să transformi autofagia "pe și în afara" chiar se extinde în sănătatea muschilor. Adică, atunci când aveți niveluri excesive de autofagie, puteți să vă simțiți o pierdere a masei musculare, o degenerare a fibrei scheletice și o slăbiciune. [Xxv] Cu alte cuvinte, nu doriți autofagia "pe" tot timpul, au nevoie de un echilibru sănătos de autofagie și de creștere pentru funcționarea optimă a corpului uman.

Amintiți-vă: nu vă antrenează doar antrenamentele care vă frânge și vă întăresc - dieta dvs. face același lucru, iar această descompunere este la fel de vitală pentru sănătatea pe termen lung a clădirii. Iată ce trebuie să vă amintiți:

Permițând creșterii atunci când mâncăm și procesul autofagic de întreținere și curățare a reparațiilor atunci când ne îndurăm, ne ajută la restabilirea echilibrului în procesul de întreținere celulară, fără a mai menționa posibila prevenire a pierderii musculare pe măsură ce îmbătrânim.

Cheia este trebuie să existe un echilibru - Nu poți să exagerezi tot timpul sau repede tot timpul fără să aștepți niște repercusiuni negative. Este balanța optimă din aceste procese, care permite defalcarea pieselor deteriorate și înlocuirea acestora cu piese care funcționează bine.

Permițând creșterea atunci când mâncăm și procesul autofagic de reparare, întreținere și curățare atunci când ne îndurăm, ne ajută la restabilirea unui echilibru în organism, care poate fi o legătură lipsă în prevenirea multor boli mortale și debilitante de astăzi, cum ar fi cum ar fi cancerul, boala Alzheimer și Huntington, boala hepatică și chiar pierderea mărimii și funcției musculare.

Brad Pilon este unul dintre cei mai cunoscuți susținători ai Postului Intermitent - puteți afla mai multe despre abordarea sa postului intermitent în cartea sa recent revizuită și extinsă Eat Stop Eat.

[i] Deter RL, De Duve C. Influența glucagonului, un inductor al autofagiei celulare, asupra unor proprietăți fizice ale lizozomilor ficatului de șobolan. J Cell Biol 1967; 33: 437-449

[ii] A.M. Cuervo, E. Bergamini, U.T. Brung, W. Droge, M. Ffrench, A. Terman, Autofagia și îmbătrânirea: importanța menținerii celulelor "curate", Autophagy 1 (2005) 131e140.

[4] Joon-Ho Sheen, Roberto Zoncu, Dohoon Kim, David M. Sabatini Reglementarea defectuoasă a autofagiei la deprivarea de leucină relevă o răspundere țintă a celulelor melanomului uman in vitro și in vivo. Cancer Cell, volumul 19, numărul 5, 613-628, 17 mai 2011

[iv] Ding, WX. Rolul emergente al autofagiei în boala hepatică alcoolică Exp Biol Med 1 mai 2011: 546-556.

[v] Hara T, și colab. Suprimarea autofagiei bazale în celulele neuronale determină boala neurodegenerativă la șoareci. Nature 2006; 441: 885-9

[vi] Komatsu M, și colab. Pierderea autofagiei în sistemul nervos central cauzează neurodegenerarea la șoareci. Nature 2006; 441: 880-4

[vii] Mizushima N, Levine B, Cuervo AM, DJ Klionsky. Autofagia luptă împotriva bolii prin auto-digestie celulară. Natura 2008; 451: 1069-1075

[viii] Alirezaei M, Kiosses WB, Flynn CT, Brady NR, Fox HS. Perturbarea autophagiei neuronale prin microglia infectată duce la neurodegenerare. PLoS ONE 2008; 3: 2906

[ix] Orvedahl A, Levine B. Mâncarea inamicului în cadrul: autofagiei în bolile infecțioase. Death Death Cell 2009; 16: 57-69

[x] K. Kirkegaard, M.P. Taylor, W.T. Jackson, autofagie celulară: predare, evitare și subversiune de către microorganisme, Nat. Rev. Microbiol. 2 (2004) 301e314

[xi] B. Levine, Alimentație și invitații neinvitați: căi legate de autofagă în apărarea celulară, Cell 120 (2005) 159e162

[xii] M. Ogawa, C. Sasakawa, Evaziunea bacteriană a sistemului de apărare autofagică, Curr. Opin. Microbiol. 9 (2006) 62e68

[xiii] M.S. Swanson, Autophagy: mananca pentru o sanatate buna, J. Immunol. 177 (2006) 4945e4951.

[xiv] T Kanazawa, Ikue Taneike, Ryuichiro Akaishi, Fumiaki Yoshizawa, Norihiko Furuya, Shinobu Fujimura și Motoni Kadowaki. Aminoacizi și proteoliza autofagică de control al insulinei prin diferite căi de semnalizare în legătură cu mTOR în hepatocite izolate de șobolan. JURNALUL CHEMISTRULUI BIOLOGIC Vol. 279, No. 9, Issue of February 27, pp. 8452-8459, 2004

[xv] Anson RM, și colab. Intermitentul de repaus disociază efectele benefice ale restricției dietetice asupra metabolismului glucozei și rezistenței neuronale la leziunile cauzate de aportul de calorii. Proc Natl Acad Sci SUA 2003; 100: 6216-20

[xvi] Duan W, și colab. Restricția dietetică normalizează metabolismul glucozei și nivelurile BDNF, încetinește progresia bolii și crește supraviețuirea la șoarecii mutanți de vânătoare. Proc Natl Acad Sci SUA 2003; 100: 2911-6

[xvii] Alirezaei M, Kemball CC, Flynn CT, Wood MR, Whitton JL, Kiosses WB. Postul pe termen scurt induce autofagia neuronală profundă. Autophagy. 2010 Aug. 6 (6): 702-10.

[xviii] Hara, N., K. Nakamura, M. Matsui, A. Yamamato, Y. Nakahara, R. Suzuki-Migishima, M. Yokoyama, K. Mishima, I. Saito, H. Okana și N. Mizushima . Suprimarea autofagiei bazale în celulele neuronale determină boala neurodegenerativă la șoareci. Natură. In presa

[xix] Komatsu M, și colab. Pierderea autofagiei în sistemul nervos central cauzează neurodegenerarea la șoareci. Nature 2006; 441: 880-4

[xx] Jaeger PA, Wyss-Coray T. Tot ceea ce poți să mănânci: autofagie în neurodegenerare și neuroprotecție. Mol Neurodegener 2009; 04:16

[xxi] Hung SY, Huang WP, Liou HC, Fu WM. Autofagia protejează neuronul de citotoxicitatea indusă de Ap. Autophagy 2009; 5: 502-10.

[xxii] Donati A, Cavallini G., Paradiso C., Vittorini S., Pollera M., Gori Z. și E. B. Modificări legate de vârstă în proteoliza autofagică a celulelor hepatice izolate la șobolan: efectele restricțiilor alimentare antiaging. J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 2001; 56: B375-383.

[xxiii] Rubinsztein DC. Rolul căilor de degradare a proteinelor intracelulare în neurodegenerare. Natură. 2006; 443: 780-786

[xxiv] Tohyama D, Yamaguchi A și Yamashita T. Inhibarea unui factor de inițiere eucariot (eIF2Bdelta / F11A3.2) în timpul maturității extinde durata de viață a Caenorhabditis elegans. FASEB J. 2008; 22: 4327-4337

[xxv] Sandri M. Autofagia în sănătate și boală. 3. Implicarea autofagiei în atrofia musculară. Am J Physiol Cell Physiol 2010; 298: C1291-7