Doza recomandată de usturoi brut în dietă
Un catel de usturoi brut, cu o greutate de aproximativ 1 g, este un adaos dietetic care poate conferi numeroase beneficii pentru sanatate celor care o consuma. Disponibil în bulbi care conțin între 4 și 20 de cuișoare fiecare, usturoiul poate fi achiziționat în stare proaspătă sau pre-tocat. Usturoiul este frecvent utilizat în gătit; totuși usturoiul brut este mai puternic decât usturoiul care a fost gătit.
Un usturoi uleios într-un castron. (Imagine: Vezi stoc / Vezi stoc / Getty Images)utilizări
Potrivit Centrului Național pentru Medicină Alternativă și Complementară, cele mai uzuale utilizări ale usturoiului pentru sănătate includ utilizarea ca prevenție a bolilor de inimă și scăderea colesterolului sanguin și tensiunii arteriale. Unii oameni folosesc de asemenea usturoi pentru a preveni cancerul, în special cancerul colorectal și cel gastric, pentru a lupta împotriva frigului comun și ca agent antimicrobian. Usturoiul uscat care a fost tăiat sau zdrobit și lăsat să stea timp de aproximativ 10 minute este mai puternic decât usturoiul stors netăiat sau usturoiul care a fost gătit. Atunci când usturoiul brut este tăiat sau zdrobit, anumiți compuși beneficii din usturoi se transformă într-un fitochemical numit allicin, despre care se crede că este sursa multor beneficii de sănătate ale usturoiului.
dozele
Centrul Medical al Universității din Maryland recomandă 2 până la 4 catei de usturoi brut pe zi când se utilizează ca supliment de sănătate. Usturoiul trebuie să fie tocat și poate fi adăugat la feluri de mâncare pre-gătite sau mâncat singur. Consumul zilnic nu poate fi necesar, totuși. Unele studii epidemiologice, cum ar fi un raport din 1999 din "Jurnalul de Epidemiologie" privind ratele cancerului gastric în legătură cu consumul de usturoi și alte aliuri, au constatat că consumarea de usturoi de trei sau mai multe ori pe săptămână poate ajuta la prevenirea bolilor.
alternative
Pentru persoanele care nu pot tolera usturoiul brut, sunt disponibile formulare suplimentare care ar putea oferi beneficii similare. Un total de 600 până la 1200 mg pe zi de extract de usturoi în vârstă, împărțit în câteva doze pe parcursul zilei, poate oferi efecte de protecție pentru sănătate. Dacă se utilizează un extract lichid, 4 ml pe zi este o doză adecvată și 20 ml este o doză echivalentă de tinctură de usturoi.
preocupările
Pentru majoritatea adulților, usturoiul brut este bine tolerat. Reacțiile adverse ușoare frecvente după consumarea usturoiului includ un miros puternic al corpului și respirația urâtă. Unii oameni dezvoltă greață, arsuri la stomac sau balonare după consumarea usturoiului. Usturoiul acționează ca un diluant sanguin, astfel încât oamenii care anticipează intervenții chirurgicale, dentare sau naștere ar trebui să consulte un medic înainte de a utiliza cantități mari de usturoi. Usturoiul poate interacționa cu unele medicamente, inclusiv medicația cu HIV și cu warfarina de subțiere a sângelui.
