Raw Honey Vs. Polen de albina
Mierea și polenul albinelor provin de la albinele de miere. În timp ce mierea convențională este prelucrată prin filtrare și încălzire, mierea brută este neprelucrată. O cantitate mică de polen se poate amesteca în mod accidental cu mierea, atunci când oamenii o recoltează, și acest lucru este valabil mai ales în cazul mierei brute, deoarece nu este filtrată. Polenul de albine este comestibil și este de asemenea vândut pe piață ca produs alimentar pentru sănătate.
Flori de tip fagure și tei. (Imagine: SMarina / iStock / Getty Images)Conținutul nutrițional
Mierea brută este o sursă bună de carbohidrați, care alimentează creierul și funcția musculară. Oferă 17 grame de carbohidrați și 64 de calorii pe lingură. Dar nu este o sursă bună de oligoelemente, cum ar fi vitaminele și mineralele. Polenul de albine este compus din aproximativ 55% carbohidrați și 30% proteine, ceea ce îl face o sursă de proteine mai bună decât mierea. Acesta conține multe vitamine și minerale, dar numai în cantități mici, deci nu ar trebui considerat o sursă bună de oligoelemente.
Utilizări medicinale
Conform unei revizuiri publicate în "Jurnalul iranian al științelor medicale de bază" în 2013, mierea brută a fost folosită în trecut ca medicament în întreaga lume pentru tratarea rănilor și a problemelor intestinale, hepatice și cardiace. Deși știința modernă nu și-a dovedit eficacitatea în tratarea tuturor acestor afecțiuni, studiile clinice recente au confirmat efectul său antiinflamator și activitatea antimicrobiană împotriva diferitelor tulpini de bacterii. Dovezile clinice moderne ale proprietăților medicinale ale polenului albinelor lipsesc. Oamenii îl folosesc pentru a îmbunătăți performanța și memoria atletică, a preveni febra fânului și a trata infecțiile respiratorii, problemele endocrine și colita.
Incorporarea lor în dieta ta
Polenul de albine poate fi înghițit în comprimate sau consumat ca hrană. Are un gust dulce și poate fi adăugat la granola, cereale sau iaurt, presărat pe salate sau inclus în piureuri. Utilizați mierea brută ca îndulcitor natural în băuturi, în smântână și în deserturi. Puteți, de asemenea, să-l mâncați pe pâine prăjită sau amestecați-l cu unt de arahide pentru a face o baie pentru fructe și legume. Deoarece este bogat în calorii și carbohidrați, mănâncă miere înainte ca un eveniment sportiv sau un antrenament de intensitate ridicată să te poată consuma și să mănânci puțin după aceea poate să-ți dea corpului energia de recuperare.
Sfaturi și precauții
Nu acordați miere brută copiilor cu vârsta sub 1 an. Datorită conținutului înalt de zahăr, diabeții ar trebui să consume mierea numai în cantități foarte mici și să o combine cu alimente mai slabe pentru a evita vârfurile de zahăr din sânge. Zahărul din miere poate favoriza eroziunea și dezintegrarea dinților. Cantitățile alimentare de polen de albine nu au fost determinate. Pentru a fi în siguranță, nu luați mai mult decât doza zilnică recomandată de producător pentru orice polen de albine pe care îl cumpărați. Persoanele alergice la polen ar putea reacționa chiar și la cantități mici de polen de albine. Puneți polenul de albine în frigider sau congelator. Își pierde conținutul nutrițional atunci când este expus la căldură și la lumina soarelui.
