Stridiile crude de struguri Nutriția

În timp ce stridiile sunt bogate în nutrienți, aveți un risc semnificativ consumându-le prime. Administrația americană pentru alimente și medicamente avertizează că stridiile crude pot fi contaminate cu Vibrio vulnificus, cunoscut și ca V. vulnificus, care este un agent patogen care poate provoca o boală care amenință viața. Gatiti-va stridiile in primul rand pentru a beneficia de nutrienti fara a risca bolile.

Un platou de stridii proaspete cu lămâie (Imagine: javarman3 / iStock / Getty Images)

Calorii și grăsimi

Șase stridii crude de dimensiuni medii conțin doar 43 de calorii. Conținutul total de grăsimi este de 1,44 grame. Astfel, stridiile sunt alimente cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de calorii.

Proteină

Pentru atât de puține calorii, stridiile crude împachetează o porție substanțială de proteine. Șase stridii de dimensiuni medii conțin 4,8 grame de proteine.

Alți nutrienți

Stridiile sunt o sursă bună de minerale esențiale, inclusiv fosfor, calciu, potasiu și zinc. Cantitatea de vitamine găsită în stridii este neglijabilă, cu excepția vitaminei B-12. O portie contine 7,35 micrograme de B-12.