Raw Nutrition Facts

Un îndulcitor natural sănătos, mierea crudă oferă multe beneficii nutriționale fără substanțele chimice produse de om, găsite în multe alte forme de îndulcitori. Deși faptele de nutriție variază ușor în funcție de varietatea florală, ele rămân similare în ansamblu.

Miere și faguri de miere pe o farfurie. (Imagine: Mike_Kiev / iStock / Getty Images)

calorii

Fiecare lingură de miere crudă conține 64 de calorii și este fără grăsimi, fără colesterol și fără sodiu. Compoziția medie a mierei brute este de aproximativ 80% carbohidrați, 18% apă și 2% vitamine, minerale și aminoacizi.

Carbohidrați

Împachetat cu zahăr natural - în principal fructoză și glucoză - mierea prime este bogată în carbohidrați. Fiecare lingură conține 17 grame de carbohidrați, din care 16 sunt zaharuri. Un studiu din 2001 al Universității din Memphis arată că mierea crudă este un carbohidrat eficient pentru creșterea rezistenței în timpul exercițiilor fizice.

Vitamine si minerale

Mierea naturală este bogată în vitamine și minerale. Vitamina B6, tiamina, niacinul, riboflavina și acidul pantotenic sunt vitamine comune care se găsesc în mierea brută, deși cantitățile variază în funcție de sursa florală a mierei. Calciu, cupru, fier, magneziu, mangan, fosfor, potasiu, sodiu și zinc sunt minerale abundente în mierea crudă.

Antioxidantii

Mierea naturală conține și antioxidanți, prezenți sub formă de polifenoli, care ajută la lupta împotriva radicalilor liberi care contribuie la multe boli grave.