Lista de alimente care cresc acidul uric
Preocupat de nivelurile de acid uric? Acest lucru ar putea fi cazul dacă aveți hipotiroidie sau afecțiuni renale sau luați diuretice sau medicamente care inhibă imunitatea. Ar putea fi, de asemenea, cazul în care sunteți predispuși genetic la niveluri ridicate ale acidului uric sau consumați multă carne de organe sau de vânat.
Atât carnea cât și fructele de mare pot ridica nivele de acid uric în sânge. (Imagine: bhofack2 / iStock / GettyImages)Si daca esti tu, este important sa stii ca exista un numar de alimente bogate in acid uric. Dacă aveți valori crescute ale acidului uric, discutați cu medicul dumneavoastră sau dietetician posibile modificări dietetice. Iată o listă de alimente care pot ridica acidul uric:
- Vită
- Porc
- miel
- Gâscă
- Rață
- Potârniche
- Ficat
- Creier
- Rinichi
- sweetbreads
- Carne de carne
- Sare de carne
- ciorba de vacuta
- Midii
- scoici
- anșoa
- sardine
- hering
- Macrou
- Păstrăv
- Crevetă
- Homar
- Sifon
- Sucuri îndulcite artificial
- Bomboane
- Bere
- Fasole
- Linte
- mazăre
- ciuperci
- Spanac
- Conopidă
- Sparanghel
Continuați să citiți pentru mai multe detalii pe lista de mai sus.
În mod sigur, evitați feluri de mâncare, cum ar fi ficatul și ceapa, dacă nivelul acidului uric este o preocupare. (Imagine: Lyashik / iStock / GettyImages)Acidul uric, Purina și sănătatea rinichilor
În primul rând, este important să înțelegeți rolul pe care îl joacă acidul uric în corpul vostru. Acidul uric este creat în corpul vostru prin distrugerea naturală a moleculelor numite purine. Purinele se găsesc pe tot corpul și sunt rupte în mod regulat în timpul metabolismului normal. Corpul uman produce purine, dar, de asemenea, absoarbe purine din alimente.
Când se formează acid uric, acesta intră în sânge. Când sângele trece prin rinichi, acidul uric este îndepărtat și în cele din urmă eliminat din organism prin urină.
Nivelurile de acid uric în sânge rămân, de obicei, într-un interval normal, dar uneori cresc, producând hiperuricemie. Excesul de acid uric se poate colecta apoi sub formă de cristale în țesuturile corpului, în special în rinichi și articulații, cauzând pietre la rinichi și guta - un tip de artrită.
Carnea și fructele de mare care conțin cantități mari de purină pot provoca hiperuricemie. Anumite alimente măresc producția de purine în organism sau interferează cu eliminarea acidului uric prin urină.
Citeste mai mult: 7 Mituri de proteine populare total afectate de știință
Alimente cu conținut ridicat de Purină care trebuie evitate
Dacă sănătatea rinichilor este cea mai potrivită pentru dumneavoastră sau dacă aveți gută, nu este neapărat că doriți să evitați alimente bogate în acid uric, deoarece alimentele nu conțin acid uric. După cum sa menționat mai sus, organismul dvs. produce acid uric ca răspuns la defalcarea purinelor din alimente.
Prin urmare, ceea ce trebuie să faceți este să evitați alimentele bogate în purine și să vă lipiți de alimentele cu conținut scăzut de purine (vezi mai jos pentru mai multe informații). Iată cele patru tipuri de alimente care sunt cele mai grave pentru producerea acidului uric.
1. Carne și fructe de mare
Carnea conține, în general, cantități moderate sau mari de purine. Carnea de vită, de porc, de miel, de gâscă, de rață și de pătrunjel au cantități mari. Cantitatea de organe, cum ar fi ficatul, creierul, rinichii și dulcelele, sunt în mod special bogate în purină.
Purinele sunt, de asemenea, abundente în carne pe bază de grăsimi, supe, ciorbe și orice altceva preparat din extracte de carne. Puiul conține o cantitate mai mică de purine. Anumite tipuri de fructe de mare sunt, de asemenea, bogate în purine. Acestea includ midii, scoici, ansoase, sardine, hering, macrou, păstrăv, creveți și homari.
Citeste mai mult: 8 Povestirile vechilor soții și știința din spatele lor
2. Alimente și băuturi care conțin fructoză
Fructoza este singurul carbohidrat care crește nivelul acidului uric, potrivit unui articol publicat în Jurnalul American de Medicină în noiembrie 2016.
Ea face acest lucru prin creșterea producției de purine în organism. Fructoza - în mod obișnuit sub formă de sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză (HFCS) - se găsește în multe alimente și băuturi îndulcite, inclusiv sucuri, bomboane și produse de cofetărie.
Un studiu amplu publicat în artrita și reumatismul din ianuarie 2008 a arătat că, cu cât mai multe băuturi răcoritoare care conțin HFCS pe care o consumă o persoană în fiecare zi, cu atât creșterea conținutului de acid uric este mai mare. Sângele dietei nu afectează nivelele de acid uric.
Berea conține o cantitate mare de purine. (Imagine: GummyBone / iStock / GettyImages)3. Alcoolul
Unele tipuri de alcool - în special berea - conțin o cantitate mare de purine. Alcool
Într-un studiu amplu publicat în domeniul artritei și cercetării în decembrie 2004, berea a crescut acidul uric de aproape două ori mai mult decât alcoolul tare. Vinul este mai puțin probabil să crească nivelurile de acid uric, deci este cea mai bună băutură care conține alcool pentru o persoană cu hiperuricemie.
4. Anumite legume
Cele mai multe legume și fructe au puține purine. Dar unele legume - cum ar fi fasole, linte, mazăre, ciuperci, spanac, conopidă și sparanghel - conțin o cantitate moderat de mare.
Desi aceste legume pot ridica nivelurile de acid uric, ele nu cresc acidul uric la fel de mult ca si carnea bogata in purina si fructele de mare, potrivit unui articol publicat in Journal of Advanced Research in septembrie 2017. Prin urmare, aceste legume ar putea fi adecvate daca sunt consumate cu moderatie.
Laptele cu conținut scăzut de grăsimi poate ajuta la eliminarea acidului uric prin urină. (Imagine: istetiana / iStock / GettyImages)Alimentele care ajută la reducerea acidului uric
Unele alimente și băuturi pot ajuta la reducerea nivelului de acid uric. Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsime pot crește cantitatea de acid uric eliminat prin urină.
Vitamina C care conține alimente sau suplimente poate reduce atât producția de acid uric, cât și creșterea eliminării acidului uric în urină. Cafeaua poate, de asemenea, reduce nivelul acidului uric. Acest lucru nu pare să fie legat de cafeină, deoarece chiar cafeaua decafeinizată reduce acidul uric.
Dacă sunteți supraponderal, scăderea în greutate cu o dietă cu conținut redus de calorii poate contribui, de asemenea, la scăderea nivelului de acid uric, potrivit unui articol din noiembrie 2016 din revista American Journal of Medicine. Cu toate acestea, trebuie evitată restricția bruscă a caloriilor severe, deoarece poate duce la o creștere temporară a nivelului de acid uric.
Citeste mai mult: Top 10 produse de curățare
Revizuit de: Mary D. Daley, M.D.
