Beneficii de sănătate ale carnei de nucă de cocos

Nuca de cocos creste pe palmierul de nuca de cocos, care prospere in climatele tropicale. În timp ce nucă de cocos reprezintă o mare parte a dietei pentru mulți oameni care trăiesc în regiuni tropicale, mulți oameni din regiunile mai reci nu au mâncat niciodată carnea de nucă de cocos.

Carnea de nucă de cocos are câteva beneficii excelente pentru sănătate. (Imagine: SherSor / iStock / GettyImages)

Deși carnea poate fi dificil de îndepărtat din coaja tare, este adesea vândută în magazinele fără coajă și poate fi mâncată simplu sau mărunțită pe salate și alte feluri de mâncare.

Citeste mai mult: Uleiul de nucă de cocos este miracolul alimentației pe care o suferă?

Grăsime din carnea de cocos

O ceașcă de carne prime de nucă de cocos conține 283 de calorii, majoritatea provenind din cele 26,8 grame de grăsimi. În timp ce cele mai multe alimente vegetale conțin foarte puțin grăsimi saturate, carnea de nucă de cocos conține o cantitate mare, cu 23,8 grame pe cană.

Cu toate acestea, spre deosebire de alte grăsimi saturate, care sunt acizi grași cu lanț lung, cea mai mare parte a grăsimii din cocos este un acid gras cu lanț mediu. Acizii grași cu catenă lungă sunt descompuși mult mai repede decât acizii grași cu lanț lung, deci nu contribuie la creșterea colesterolului, deoarece acizii grași cu lanț lung.

Potrivit unui studiu publicat in 2018 de Journal of Food Science, grasimea din uleiurile derivate din carnea de nuca de cocos contine antioxidanti care ajuta la imbunatatirea proprietatilor sistemului imunitar care ajuta la reducerea inflamatiei in organism.

Potrivit unei revizuiri publicate în 2016 de Natural Product Communications, cercetarea efectuată în principal pe animale sugerează că uleiul de nucă de cocos poate îmbunătăți tensiunea arterială, reduce grăsimile abdominale și colesterolul, precum și stabilizează nivelurile de zahăr din sânge.

În ciuda acestor avantaje posibile, dacă aveți colesterol sau boli de inimă ridicate, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a consuma carne de cocos sau alte alimente bogate în grăsimi.

Fibră în nucă de cocos

Unul dintre beneficiile cărnii de nucă de cocos este conținutul său de fibre. O ceașcă conține 7,2 g, care reprezintă mai mult de 20% din cantitatea zilnică recomandată pentru majoritatea adulților. Fibrele asistă în procesul de digestie prin adăugarea în vrac la scaun, care ajută la mutarea alimentelor prin tractul digestiv.

Fibrele vă pot ajuta, de asemenea, să vă simțiți plini, ceea ce este important dacă încercați să mâncați mai puțin pentru a pierde în greutate. Potrivit University of California San Francisco Sănătate, 25 - 30 de grame de fibre ar trebui să fie consumate din produse alimentare în fiecare zi.

Citeste mai mult: Nuca de cocos Mango Cream Rețetă

Nucă de cocos conține mangan

Carnea de nucă de cocos este bogată în manganul mineral, cu o ceașcă care oferă 67% din valoarea zilnică recomandată pentru femei și 52% pentru bărbați. Manganul vă ajută să metabolizați atât grăsimea, cât și proteinele.

De asemenea, susține atât sistemul imunitar, cât și sistemul nervos și promovează nivelurile stabile ale zahărului din sânge. Manganul ajută, de asemenea, organismul să utilizeze alți nutrienți, cum ar fi fier, tiamină și vitamina E.

Potasiu și cupru

Carnea de nucă de cocos oferă o cantitate semnificativă de alte două minerale: potasiu și cupru. O ceașcă oferă 14% din cantitatea recomandată de potasiu și 39% din cupru.

Potasiul, împreună cu sodiul, este esențial pentru echilibrul fluidelor în interiorul celulelor. Este, de asemenea, necesar pentru funcția corectă a inimii și creșterea musculară. Cuprul este important pentru producerea de globule roșii și ajută la simțul gustului.