Laptele de Aur trăiesc până la Hype Health?

Este posibil să fi auzit de o nouă băutură la modă numită lapte de aur (cunoscut și ca turmeric latte) care apare în magazinul dvs. de cafea preferat. Laptele de aur poate avea ziua în soare, dar pentru unii este o băutură tradițională de zeci de ani.

Lapte de aur: este frumos, dar este sanatos? (Imagine: Adobe Stock / masterq)

Ce este laptele de aur?

Laptele de aur, sau haldi doodh, este o băutură tradițională indiană fabricată din lapte și turmeric. Turmericul este condimentul care dă laptele culoarea aurie.

Laptele - orice tip pe care il doresti (vaca, migdala, nuca de cocos, soia etc.) - este vasul pentru consumul de curcuma populara de condimente, care a fost mult timp privita ca un remediu pentru multe afectiuni si este cunoscuta ca fiind un anti- alimente inflamatorii. Cel mai adesea laptele de aur este folosit pentru a ajuta la remedierea problemelor gastro-intestinale, răcelile și durerile gâtului.

Citeste mai mult: 7 moduri de a adăuga beneficiile de sănătate a turmeric la dieta ta

Istoria laptelui de aur

Deși nu se știe cât de mult a fost consumat laptele de aur, reputația sa ca ajutor medical în India depășește actuala popularitate curentă. A fost folosit de secole în bucătăriile indiene și este consumat în mod regulat atât de copii, cât și de adulți.

Cartea "Medicină pe bază de plante" indică faptul că turmericul a fost folosit în India pentru mai mult de 4.000 de ani. Cea mai mare parte a turmericului consumat în întreaga lume provine din India, iar indienii consumă 80% din ceea ce produc. Turmeric este, de asemenea, cultivate în Asia și America Centrală.

Fapte nutritive pentru laptele de aur

O ceașcă de lapte de aur, făcută cu lapte cu conținut redus de grăsimi și un vârf de turmeric, va furniza următoarele substanțe nutritive:

• Calorii: 130
  
• Grăsime: 5 grame
• Proteină: 8 grame
• Sodiu: 125 miligrame
• Zahăr: 12 grame ca lactoză, un zahăr natural găsit în lapte
• Carbohidrați: 12 grame

Începeți ziua cu un latte de curcumă care poate avea unele beneficii potențiale pentru sănătate. (Imagine: skynesher / E + / GettyImages)

Avantajele sănătății laptelui de aur

Turmeric a fost mult timp studiat pentru beneficiile sale pentru sănătate. Este bogat intr-un polifenol numit curcumina, care este componenta responsabila pentru toate rezultatele pozitive ale sanatatii. Chiar dacă majoritatea oamenilor cred că toate beneficiile de sănătate din laptele de aur provin din turmeric, există și unele beneficii din lapte!

Atât laptele de lapte, cât și turmericul au fost cercetate independent și extensiv pentru rolul lor în sănătate. Atunci când sunt combinate, aceste două creați un duo puternic nutrițional. Iată câteva dintre beneficiile dovedite ale laptelui de aur.

1. Beneficiile pentru sănătate ale turmericului

Turmericul (în mod specific curcumina) este excelent în combaterea și prevenirea inflamației. Și în timp ce este un termen buzzy în aceste zile, este important să știi ce înseamnă de fapt.

Persoanele cu o varietate de afecțiuni cronice - inclusiv artrita, alergiile și boala celiacă, boli autoimune cum ar fi lupus, boala inflamatorie intestinală și boala Crohn - au inflamație sistemică în organism, care poate duce adesea la durere (ca în cazul artritei reumatoide).

Și unul dintre beneficiile majore de sănătate a curcuminei constă în capacitatea sa de a reduce inflamația în organism. O revizuire din 2017 publicată în jurnalul Foods a concluzionat că extractele de curcumă au avut succes în ameliorarea durerii și inflamației la subiecții cu osteoartrită, iar rezultatele au fost similare cu ibuprofenul. In timp ce curcuma nu poate vindeca aceste conditii, reducerea inflamatiei poate ajuta pacientii sa gestioneze simptomele.

Laptele de aur poate fi, de asemenea, o modalitate de a scădea cantitatea de germeni din gură. Cercetări în curs de desfășurare se desfășoară cu privire la proprietățile antiinflamatorii și antimicrobiene ale turmericului pentru îngrijirea dentară. Metodele tradiționale de tratare a durerilor dentare, gingivitei și respirației urinare pot avea efecte secundare pentru anumiți oameni și în timp ce mai mulți oameni se îndreaptă către modalități naturale de a ajuta la tratarea problemelor dentare, turmericul lucrează pentru unii.

Un studiu din 2017 din Jurnalul Societății Indiene de Parodontologie a constatat că clătirea cu gură de curcumină a scăzut inflamația cauzată de gingivită și este comparabilă cu apa de gură clorhexidină, tratamentul standard pentru clătirea gurii. De asemenea, sa demonstrat că reducerea numărului de bacterii din gură poate provoca respirație urâtă. Așadar, îndepărtați-vă laptele de aur: pur și simplu ați putea să vă ajutați gura.

2. Beneficii pentru sănătatea laptelui

Laptele de aur poate fi, de asemenea, parte din următoarea pierdere în greutate craze. Laptele de lapte conține fosfolipide, iar acestea pot ajuta organismul să absoarbă mai eficient turmericul, 2015 cercetare în European Review for Sciences Medical and Pharmacological.

Produsele lactate au fost deja demonstrate pentru a facilita scăderea în greutate din cauza proteinei de înaltă calitate și a promovării sentimentelor de plinătate, potrivit unei revizuiri din 2016 din cadrul Food and Nutrition Research.

Obezitatea este adesea marcată de inflamație cronică, care este principalul vinovat în spatele multor probleme care rezultă din obezitate. Curcumina este in prezent studiata ca un ajutor antiinflamator care poate ajuta la reducerea efectelor obezitatii si, eventual, la reducerea grasimilor stocate in organism, in conformitate cu 2017 de cercetare in Nutritie Preventiva si Stiinta Alimentelor.

3. Beneficii suplimentare de sănătate ale laptelui de aur

Laptele de aur este cu siguranta bun la toate orele din zi, dar poate deveni si dvs. preferata bautura post-exercitiu. Laptele are un amestec ideal de hidratare, carbohidrați, proteine, grăsimi și minerale, care sunt perfecte pentru a vă alimenta corpul după un antrenament dur. Adăugați în proprietățile anti-inflamatorii ale turmericului și veți fi bine pe cale de recuperare.

Un studiu publicat în 2018 în Nutrients a studiat sportivii de sex feminin și a constatat că laptele este o băutură eficientă de recuperare deoarece reducerea pierderilor musculare după sprint și sărituri.

Și un studiu din 2017 publicat în Foods indică faptul că turmericul poate ajuta la ameliorarea durerii musculare induse de efort. Acest lucru este cel mai probabil atribuit capacității sale de a lupta împotriva inflamației. Deci, dacă sunteți în căutarea pentru ceva care are un gust bun și vă poate ajuta corpul să se recupereze după exercițiu, faceți laptele de aur la care să mergeți.

Citeste mai mult: Totul despre nebunia de cafea Reishi

Se pare că laptele de aur este foarte ușor de făcut. (Imagine: Imagini Lux / Luxy / GettyImages)

Reteta de lapte de aur

Lapte tradițional de aur este foarte ușor de făcut. De obicei, facut rapid pentru a ajuta la ameliorarea unui simptom specific, nu are toate clopotele si fluierele la care s-ar putea sa fiti obisnuiti cu alte bauturi fanteziste (cum ar fi parfumul de dimineata).

De asemenea, poate fi consumat la cald sau rece. Dacă serviți cald, încălziți laptele până la o temperatură de băut - fără fierbere - și apoi adăugați un vârf de turmeric măcinat și amestecați. Ocazional, unii oameni adaugă o cantitate mică de ghee (jumătate dintr-o linguriță) pentru a ajuta la acoperirea și a ușura durerea gâtului.

Și deoarece o mare parte din turmericul pe care îl puteți mânca nu este absorbit în organism, adăugarea piperului negru la laptele dvs. de aur poate ajuta la creșterea capacității organismului de a-l absorbi cu până la 2000 de procente, potrivit studiului din 2017 din revista Foods.

Pentru a crește gustul sau a adăuga pur și simplu o varietate de lapte de aur, pot fi adăugate alte arome, cum ar fi:

• Miere
  
• Scorţişoară
• Ghimbir de pamant
• Uleiul de cocos în loc de ghee
• piper roșu
• Piper negru

Precauții pentru laptele de aur

Vești bune! Nu există efecte secundare cunoscute de consumul de lapte de aur în mod regulat, iar FDA clasifică turmeric ca GRAS (în general considerat sigur). Dacă aveți intoleranță la lactoză, totuși, veți dori să alegeți o opțiune nondairy atunci când se bucură de lapte de aur.

Dacă beți cantități mari de lapte de aur (mai multe cești în fiecare zi), ar fi bine să le menționați medicului dumneavoastră. În special, dacă sunteți pe medicamente subțierea sângelui, deoarece cantități mari de turmeric pot interfera cu aceste tipuri de medicamente.

Cantitatea de curcuma folosita in laptele de aur este foarte mica, iar sansele de supraconsumare a acestui condiment ar fi rare, asa ca este sigur sa ai mai mult de o portie pe zi, atata timp cat se potriveste in dieta ta actuala. se bucura!