Totul despre nebunia de cafea Reishi
Dacă doriți să ridicați substanțele nutritive în ceașcă de dimineață de java, cea mai recentă nebunie de cafea ar putea fi pentru dvs. Comercializați cafeaua dvs. matcha latte și cafea antiglonț pentru noua băutură pe scena - cafea cu ciuperci reishi.
Ciupercile au cu siguranta un moment - dar au fost folosite pentru beneficiile lor pentru sanatate de secole. (Imagine: Adobe Stock / Jacob Lund)O tendință populară în domeniul sănătății și al wellness-ului, cafeaua de ciuperci Reishi, care vine și care vine, creează o mulțime de buzunare. De fapt, Whole Foods a ales ciupercile ca fiind unul dintre cele mai trendy alimente din 2018. Deci, se pare că nu trebuie decât să ajungem la partea de jos a motivului pentru care această nouă varietate de cafea a devenit un subiect atât de fierbinte.
Mulți experți și-au prezentat avantajele de sănătate - de la oprirea creșterii celulelor canceroase până la evitarea deranjamentelor de cofeină. Dar există mult mai mult decât hype pentru această băutură medicinală la modă!
Ce este cafeaua de ciuperci Reishi?
La început, ați putea imagina ciupercile spongioase și sărate care plutesc în ceașca de cafea. Dar, așa cum spune Kelly Milligan, un bucătar brut cu expertiză naturopatică, este puțin diferit de ceea ce v-ați imagina: "Cafeaua din ciuperci este pur și simplu ciuperci medicinale pudră, cum ar fi reishi, amestecate cu cafea pentru o creștere generală a sănătății".
În esență, rețeta este cafea plus pulbere de ciuperci reishi, care este făcută din ciuperci uscate care au fost fierte și lichefiate într-un extract și transformate într-o pulbere pentru confortul consumatorului de cafea.
Este adesea vândut împreună ca un amestec de pudră, care este de 50% cafea și 50% ciupercă. Puteți să-l cumpărați de la companii precum Amazon și Four Sigmatic - dar asigurați-vă că verificați eticheta pentru conținutul de cafeină, deoarece unele mărci conțin mai mult decât altele și este posibil să nu doriți să consumați de asemenea multă cofeină într-o singură ședință.
O ceașcă obișnuită de cafea are aproximativ 100 de miligrame de cofeină într-o ceașcă de opt oună, deci optează pentru cafeaua preambalată de ciuperci care este în jur de 50 miligrame pe porție. Și este mai bine să nu consumați mai mult de 400 de miligrame de cofeină pe zi.
Deși ciupercile reishi sunt cele mai cunoscute și cele mai cunoscute folosite pentru cafeaua de ciuperci (compania de cercetare de pe internet Hitwise citează creșterea lor constantă în popularitate în ultimii trei ani), există o mulțime de alte ciuperci care ar putea fi utilizate într-un amestec de pulbere, cum ar fi cordieceps, coama leului, chaga, coada de curcan, enokitake și tremella.
Lucrul fantastic despre ciupercile medicinale este că acestea găzduiesc multe proprietăți vindecătoare, vitamine și minerale, deci nu există presiune atunci când alegeți un anumit tip de cafea pentru ciuperci. Indiferent pe care o alegeți, veți obține multe beneficii pentru sănătate!
Citeste mai mult: Aceste adaptoare de luptă împotriva stresului sunt noile super-alimente
Originea cafelei de ciuperci Reishi
Ceea ce pare a fi noua tendință a lumii de cafea nu este deloc nouă. Cafeaua din ciuperci a fost folosită de mii de ani în medicina tradițională chineză pentru potențialele sale proprietăți anti-îmbătrânire, de reducere a stresului și de stimulare a memoriei și a energiei. Chinezii lingzhi l-au numit și l-au folosit în pulberi și ceaiuri.
Ciuperca din ciuperci a fost folosită și ca alternativă în al doilea război mondial, când unele dintre capsele de astăzi au fost greu de trecut. A început în Finlanda în anii 1940, când cafeaua a fost, împreună cu zahărul, una dintre primele mărfuri care erau în cantități mici. Poporul finlandez a început să folosească ciupercă chaga, originară din țara sa, ca înlocuitor de cafea.
Citeste mai mult: 9 upgrade-uri ușoare de cafea pentru cea mai bună dimineață vreodată
Înainte de cafea cu ciuperci era ceai de ciuperci. (Imagine: Adobe Stock / oilslo)Beneficii de sănătate ale cafelei de ciuperci Reishi
Deci, de ce bea această variantă de cafea pe bază de ciuperci (pe lângă faptul că o faci pentru Insta)? Ei bine, din cauza cantității mari de antioxidanți, ciupercile au o serie de beneficii pentru sănătate, printre care:
- Stimularea sănătății ficatului
- Ajută digestia
- Îmbunătățirea sănătății diabetice
- Stimularea sistemului imunitar
- Protejarea împotriva deteriorării celulare
- Scăderea creșterii celulelor canceroase
Deoarece acesti antioxidanti apara corpul impotriva radicalilor liberi, care provoaca inflamatii si leziuni celulare, ele ajuta de asemenea la indepartarea unei serii de boli cronice cum ar fi:
- Cancer
- Diabet
- Boala de inima
- boala Parkinson
- Boala Alzheimer
- Condiții oculare cum ar fi cataracta
Tim Ferriss, antreprenor și autor al "Săptămânii de lucru de 4 ore", este un bețivător de cafea pasionat de ciuperci și partener la Four Coffee Sigma. El își acordă rezistența mentală, concentrarea și energia consistentă asupra efectelor pozitive ale cafelei din ciuperci. "Încerc să forțez acest lucru pe toate casele mele", spune el.
Un alt aspect pozitiv este că cafeaua pentru ciuperci este mai puțin acidă decât cafeaua obișnuită. PH-ul organismului nostru (care dieta poate afecta) joacă un rol important în menținerea sănătății. Deoarece prea multă cafea sau cofeină poate crește aciditatea în corpul nostru, provocând o schimbare acută în PH, în special în stomacul nostru, trecerea la o băutură mai puțin acidă, cum ar fi cafeaua pentru ciuperci, ajută la prevenirea simptomelor refluxului de stomac, disconfortului stomacal și a hormonilor de stres crescuți.
Și din moment ce cafeaua pentru ciuperci este mai mică în cafeină decât cafeaua obișnuită, veți evita iritarea cofeinei și o potențială accidentare a cofeinei.
Citeste mai mult: 10 ierburi naturale și suplimente pentru a ajuta la calmarea anxietății
Cum sa faci cafeaua de ciuperci Reishi
La fel ca cafeaua instant, cafeaua cu ciuperci medicinale este ambalată individual pentru confort. Pur și simplu turnați amestecul sub formă de pulbere în ceașcă, adăugați aproximativ 8 oz de apă fierbinte și amestecați.
Prefer să faceți o oală proaspătă și să adăugați ciupercile după? Pudrele de ciuperci fără pulbere (cum ar fi Moodbeli) reprezintă o altă opțiune excelentă. Băutura poate fi servită și cu lapte sau cu un înlocuitor fără lapte, cum ar fi lapte de cajou, lapte de migdale sau lapte de nucă de cocos.
Pentru zilele fierbinți de vară când aveți nevoie de o băutură cu gheață, turnând gheață peste o ceașcă proaspăt preparată sau pur și simplu pregătiți cafeaua cu o noapte înainte și lăsându-o să se răcească în frigider ar trebui să vă acoperiți. Câteva lingurițe de miere este o alternativă excelentă care va adăuga doar cantitatea potrivită de dulceață.
Efectele secundare ale cafelei Reishi
Conform manualului privind siguranța botanică, ciupercile cordiyceps și reishi sunt o plantă de siguranță clasa 1A (cea mai sigură evaluare posibilă) și nu există încă reacții adverse raportate în literatura și studiile clinice disponibile.
O revizuire din 2012 publicată în Jurnalul de Medicină Tradițională și Complementară afirmă că nu există efecte secundare evidente cu utilizarea ciupercilor reishi.
Dar, înainte de a merge să beți paharul după paharul lucrurilor, este important să notați câteva lucruri. Milligan afirmă că, din cauza proprietăților medicinale puternice din ciuperci, pot apărea simptome de detoxifiere, inclusiv tulburări digestive ușoare, amețeli, simptome asemănătoare gripei și erupții cutanate.
De asemenea, este important să discutați cu medicul dumneavoastră atunci când începeți orice medicament, deoarece anumite plante medicinale pot interfera cu medicația și uneori pot interfera cu coagularea sângelui.
Tu ce crezi?
Ați auzit vreodată despre cafeaua de ciuperci reishi? Ai incercat vreodata? Ceea ce ai crezut? Ați încercat aceste ciuperci medicinale în orice altceva? Ați avut vreun beneficiu de la ei? Împărtășiți-vă gândurile și întrebările în comentariile de mai jos!
