5 organe care secretă sucuri digestive

Cele cinci organe principale care secretă sucuri digestive sunt glandele salivare, stomacul, pancreasul, ficatul și intestinul subțire. Fiecare dintre aceste organe sintetizează amestecul de sucuri digestive care distruge alimentele în bucăți mai mici care pot fi absorbite în organism.

Glandele salivare

Principalele glande salivare se găsesc pe obraji, sub limbă și în jurul maxilarului. Ei secreta aproximativ 1 litru de saliva in fiecare zi. Amilaza, denumită și ptyalin, este o enzimă în salivă care descompune amidonul sau carbohidrații complexi - cum ar fi pâinea, orezul și cartofii. Lizozimul este o altă enzimă salivară, care ajută la menținerea gurii fără germeni. Saliva conține, de asemenea, mucus, care acoperă alimentele și permite fiecărei mușcături să călătorească fără probleme prin tractul digestiv.

Stomac

Stomacul, un organ important pentru digestie, produce sucuri gastrice care este compusa din acid clorhidric, apa si enzime. Acidul hidrocloric funcționează cu enzima gastrică principală numită pepsină pentru a ajuta digestia alimentelor bogate în proteine ​​cum ar fi ouăle, carnea și tofu. Producția de acid este crescută de un hormon cunoscut sub numele de gastrină, care este produs de celulele specifice mucoasei stomacului. Stomacul produce, de asemenea, lipază gastrică, care ajută la digerarea grăsimilor. Factorul intrinsecă, un compus asemănător enzimei care ajută intestinul subțire să absoarbă vitamina B12, este de asemenea produs în stomac.

Pancreas

Pancreasul este un organ în formă de frunză care se află sub nivelul stomacului. Acesta secreta sucuri bogate in enzime capabile sa digera cele 3 principale nutrienti energetici - carbohidrati, grasimi si proteine. Sucul pancreatic conține, de asemenea, cantități mari de bicarbonat de sodiu, care neutralizează acidul din stomac și optimizează mediul pentru ca aceste enzime să funcționeze. Enzimele pancreatice fac cea mai mare parte a digestiei grasei, secreind lipaza pancreatică, esteraza și fosfolipaza, care descompun grăsimile complexe chimice în grăsimi simple, ușor de absorbit. În mod similar, tripsina și carboxipolipeptidaza descompun proteinele, iar amilaza pancreatică descompune carbohidrații.

Ficat

Ficatul produce un suc verzui numit bile, care este stocat și concentrat de vezica biliară. După o masă bogată în grăsimi, cum ar fi una care conține brânză, smântână sau slănină, grăsimile din mâncare tind să rămână împreună pentru a forma sfere de grăsime mari. Acestea sunt prea mari pentru ca enzimele să funcționeze, astfel încât grăsimea să poată fi absorbită de organism. Bilele acționează ca săpun, rupând legăturile care țin împreună aceste sfere și transformându-le în globule mici care sunt ușor preluate de corp. Bilă nu este o enzimă, dar este esențială pentru ca enzimele digestive să funcționeze.

intestine

În timp ce procesul digestiv începe în gură și stomac, digestia are un impuls atunci când alimentele intră în intestinul subțire. Acesta este locul unde secrețiile din pancreas, ficat și intestinul subțire fac cea mai mare parte a lucrului digestiv. Căptușeala intestinului subțire este acoperită cu mici extensii asemănătoare unor degete numite vilii - care este locul unde nutrienții se absorb în sânge. Vârfurile de vilă au multe enzime care digeră proteinele, carbohidrații și grăsimile, cum ar fi peptidazele, disaccharidazele și lipazele intestinale. Enzimele care digeră zaharuri simple sunt, de asemenea, secretate aici, cum ar fi lactaza și sucraza. Spațiile adânci dintre vile sunt numite cripte, care secretă mucus, bicarbonat și apă. În plus față de aceste secreții, celulele intestinului subțire produc, de asemenea, hormoni, cum ar fi secretina și colecistokinina, care stimulează celelalte organe să elibereze sucurile lor digestive.