Xylitol Vs. Stevia

Adăugat zahăr în dieta ta contribuie la calorii fără nutrienți suplimentari, în timp ce prea mult zahăr poate crește riscul pentru obezitate, niveluri ridicate ale trigliceridelor și carii dentare. Înlocuitorii de zahăr pot fi alternative mai sănătoase la zaharurile adăugate dacă doriți alimente dulci; xilitol și stevia sunt două opțiuni populare. Fiecare are propriile sale avantaje. Un nutriționist poate lucra împreună cu dvs. pentru a determina care ar putea fi mai bine pentru situația dvs..

Stevi frunze și pulbere într-un castron mic. (Imagine: Aneta_Gu / iStock / Getty Images)

fundal

Xilitolul este un alcool din zahăr cu două treimi de calorii de zahăr. Stevia este o plantă; rafinata stevia este de 200 de ori mai dulce decat zaharul, potrivit Centrului Medical Langone. Xilitolul și stevia contribuie la dulceața alimentelor, astfel încât să vă puteți reduce aportul de zaharuri adăugate și calorii totale. Dieta americană tipică include aproximativ 355 de calorii de zaharuri adăugate sau cantitatea de 22 de lingurițe. din zahăr zilnic, în comparație cu recomandările de nu mai mult de 6 până la 9 lingurițe. pe zi, potrivit MayoClinic.com.

folosire

FDA a pus extractul rafinat de stevia pe lista "general recunoscută ca fiind sigură" sau GRAS, pentru aditivii alimentari și, ca atare, producătorii nu trebuie să adauge o etichetă de avertizare. Rafinat Stevia este un îndulcitor de masă, găsit în unele băuturi răcoritoare, deserturi și gume de mestecat, dar stevia de frunze întregi nu este aprobată pentru utilizarea în alimentele obișnuite. Xylitolul este, de asemenea, pe lista GRAS; Produsele cu xilitol includ unele ciocolată, pastă de dinți și apă de gură, produse de cofetărie, deserturi și bomboane congelate.

Efecte fiziologice

Xilitolul provoacă o creștere mică a nivelului de zahăr din sânge, dar efectele nu sunt la fel de grave ca atunci când consumați zaharuri, potrivit MayoClinic.com. Acest lucru îl face mai potrivit decât zahărul dacă aveți diabet. Nici xilitolul, nici stevia nu cauzează deteriorarea dinților. De fapt, xilitolul vă poate ajuta să vă construiți smaltul dinților pentru a vă proteja dinții de cavități. Stevia poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale dacă aveți hipertensiune arterială, dar dovezile nu sunt solide, potrivit Centrului Medical Langone.

preocupările

Diareea este un efect secundar potențial al alcoolilor de zahăr excesiv cum ar fi xilitolul și puteți simți efectele atunci când consumați 50 g sau chiar 10 g deodată, potrivit MayoClinic.com. Consumul de stevia poate duce la sentimente de greață sau de suprasolicitare. Stevia poate fi nesigură pentru femeile gravide sau pentru persoanele cu afecțiuni hepatice sau renale. Când utilizați înlocuitorii de zahăr pentru a pierde în greutate, nu uitați să calculați consumul total de calorii și să vă limitați porțiunile pentru a evita supraîncălzirea.