Yacon Root beneficii de sănătate și efecte secundare
Rădăcina Yacon provine din planta Smallanthus sonchifolius, originară din America de Sud. Folosit ca îndulcitor alimentar și natural, beneficiile potențiale ale sănătății rădăcinii yaconului au dus la utilizarea ei și ca supliment alimentar. Yacon rădăcină are efecte benefice pentru persoanele supraponderale și pentru cei cu colesterol ridicat sau cei care se luptă cu afecțiuni digestive. Efectele sale adverse adverse sunt practic inexistente.
Proaspete rădăcini de yacon pe partea de sus a solului. (Imagine: vainillaychile / iStock / Getty Images)Potential Pierdere in Greutate
Siropul conținut în rădăcină yacon este asociat cu pierderea în greutate la unii oameni. Conform unui studiu publicat în aprilie 2009 în "Nutriție clinică", femeile obeze care au consumat între 0,14 și 0,29 grame de sirop de yacon pe kilogram de greutate corporală pe zi în decurs de 120 de zile au înregistrat o scădere a greutății, indicele masei corporale și circumferința taliei . Acest lucru este parțial atribuit influenței rădăcinii yaconului asupra creșterii defecării și a consumului de sânge după masă.
Reducerea colesterolului și a trigliceridelor
Yacon rădăcină conține un tip de zahăr numit fructooligosaccharide, care poate scădea nivelul de trigliceride și lipoproteine cu densitate scăzută, colesterolul "rău". Un studiu publicat în octombrie 2011 în "Interacțiuni chimico-biologice" a constatat că șobolanii diabetici suplimentați cu rădăcină de yacon zilnic au prezentat niveluri mai scăzute de triacilglicerol din plasmă pe cale post-placentară, o trigliceridă și colesterol LDL. Studiul publicat în aprilie 2009 în "Nutriție clinică" a confirmat că nivelurile de colesterol LDL au fost reduse la oameni după consumul zilnic de yacon. Nivelurile mai scăzute ale lipidelor, cum ar fi trigliceridele și colesterolul LDL, sunt asociate cu un risc mai scăzut de boli de inimă.
Îmbunătățirea sănătății digestive
Yacon rădăcină conține compuși care funcționează ca prebiotice în organism, îmbunătățirea sănătății digestive și tratarea anumitor tipuri de colită. Aceste proprietăți prebiotice influențează dezvoltarea microflorei în tractul digestiv, conducând la o fermentație gastrointestinală îmbunătățită. Creșterea regularității mișcărilor intestinului asociate cu rădăcina yacon ar putea fi atribuită acestui efect prebiotic.
Posibile efecte secundare
Un studiu din noiembrie 2005 privind toxicologia alimentară și chimică a constatat că șobolanii administrați cu două cantități diferite de rădăcină de yacon nu au prezentat toxicitate sau efecte secundare adverse după patru luni de consum regulat. Susținând această descoperire, studiul efectuat la om în aprilie 2009 în "Clinical Nutrition" a arătat că participanții nu au prezentat efecte nocive după 120 de zile de suplimente. Dar, a existat cel puțin un caz de șoc anafilactic ca reacție la ingestia de rădăcină de yacon la un individ cu o alergie puternică la plantă.
