De ce citiți etichetele alimentare importante?

Toate alimentele ambalate vin cu o etichetă nutrițională menită să vă furnizeze informațiile necesare pentru a ști exact ce mănânci. Înțelegerea a ceea ce este în alimentele pe care le consumați vă ajută să faceți alegeri mai sănătoase. Verificarea etichetelor produselor alimentare vă ajută, de asemenea, să comparați conținutul de nutrienți al diferitelor opțiuni. O dietă sănătoasă este crucială pe tot parcursul vieții și acordând atenție etichetelor nutriționale este un pas bun spre îmbunătățirea dietei globale.

O femeie care citește o etichetă de produse alimentare în culoarul alimentar. (Imagine: Cathy Yeulet / Hemera / Getty Images)

Oferă informații cheie

Eticheta nutrițională oferă informații cheie, cum ar fi dimensiunea, calorii, grăsimi totale, grăsimi saturate, colesterol, proteine, carbohidrați și conținut de vitamine. Eticheta conține, de asemenea, o listă a ingredientelor. Aceste informații vă ajută să rămâneți la curent cu obiectivele dvs. zilnice. De asemenea, vă ajută să evitați anumite ingrediente dacă aveți o intoleranță alimentară sau dacă urmați o dietă care exclude anumite componente, cum ar fi laptele.

Vă ajută să reduceți

În mod tipic, americanii consumă prea multă sare, grăsimi saturate și zahăr adăugat. Verificați etichetele de nutriție, astfel încât să știți ce și câte mănânci joacă un rol central în capacitatea de a reduce consumul. Se recomandă reducerea aportului de sodiu la mai puțin de 2.300 de miligrame pe zi și aportul de zahăr adăugat și de grăsimi saturate la nu mai mult de 5 până la 15 procente din caloriile zilnice, conform Ghidului dietetic pentru americani 2010. Verificați etichetele produselor alimentare pentru a vă îndruma cum să vă atingeți obiectivul de reducere a acestor componente.

Vă ajută să vă îmbunătățiți dieta

În ciuda unei largi varietăți de alimente nutritive disponibile, mulți americani nu reușesc să mănânce cantități recomandate de substanțe nutritive cheie. De exemplu, este recomandat să creșteți consumul de fibre dietetice. Încercați să obțineți 25 de grame de fibre dacă sunteți femeie și 38 de grame dacă sunteți bărbat, conform Ghidului dietetic pentru americani 2010. Verificarea etichetelor produselor alimentare pentru conținutul de fibre joacă un rol în a vă ajuta să creșteți aportul. De exemplu, nu toate pâinea brună conțin cantități bogate de fibre, iar unii producători folosesc coloranți pentru a face pâinea să arate mai sănătoasă, deci este esențial să citiți eticheta.

Obținerea celor mai multe etichete pentru produse alimentare

Este esențial să stabiliți mai întâi obiectivele nutriționale, astfel încât să puteți utiliza cele mai bune din etichetele produselor alimentare. De exemplu, dacă sunteți supraponderal, comparând conținutul de calorii al diferitelor opțiuni vă permite să alegeți un produs cu conținut scăzut de calorii, nutritiv, pentru a vă menține obiectivele calorice zilnice. Informațiile privind dimensiunea de servire sunt deosebit de importante, deoarece informațiile nutritive enumerate pe o etichetă sunt adesea pentru mai mult de o porție. Un alt exemplu este dacă aveți o afecțiune cronică. De exemplu, dacă aveți tensiune arterială crescută, este esențial să acordați atenție conținutului de sodiu.