De ce este rau alimentatia ecologica?

Din ce în ce mai multe alimente organice apar, chiar și pe rafturile magazinelor de masă. Organicii vin cu un preț mai mare și pot avea și alte neajunsuri. Atunci când alegeți alimente ambalate sau pentru a produce pentru familia ta, luarea de decizii cu privire la modul în care cel mai bine să-și petreacă alimentele dvs. de dolari poate fi confuz. Cu mai multe informații, puteți decide ce alimente lucrează pentru familia dvs. și cum să obțineți cel mai bun buget pentru cele mai sănătoase și mai ecologice alimente.

Informați-vă pentru a face alegeri inteligente cu privire la organice. (Imagine: Imagini altrendo / Stockbyte / Getty Images)

Cost

Pentru consumatorul final, costul este unul dintre cele mai mari dezavantaje ale alimentelor ecologice. Agricultura ecologică este mai mult timp și intensă, iar procesul de certificare ecologică poate fi costisitor și dificil. USDA certificare ecologică și etichetare au cerințe stricte. O cantitate mai mică de alimente ecologice este cultivată pe hectar și există o cerere mai mică de alimente ecologice pe piață. Creșterea cererii de consum și a întreprinderilor poate reduce prețul produselor organice în timp; totuși, acest lucru poate conduce și la ferme mai mari, la scăderea standardelor pentru produsele ecologice și la condiții mai slabe de muncă pentru agricultorii ecologici, potrivit lui Mindy Pennybacker, autorul "Local sau organic: I'll Take Both" la NationalGeographic.com.

Productivitate

Agricultura ecologică permite o productivitate mai redusă pe metru pământ decât metodele agricole convenționale. Popularitatea sporită a alimentelor ecologice poate duce la mai multe ferme ecologice mari, cu o utilizare mai mare a combustibililor fosili și a altor resurse, raportează Pennybacker. Creșterea cererii duce la noi surse pentru alimentele ecologice, inclusiv China. Cerințele de etichetare și de certificare etichetată, precum și cerințele globale slabe de pesticide, fac acest lucru deosebit de riscant, relatează "Organic, With Pesticides" de Chi-Chu Tschang în Businessweek. Acest lucru nu numai că determină creșterea prețurilor pentru consumator, dar și, pe scară globală, reducerea producției alimentare globale, potrivit Clinicii Mayo.

Timp și abilitate

Agricultura necesită mai mult timp din partea agricultorului. Solul trebuie să fie cultivat, culturile au tendința și buruienile au reușit. Este mai intensă forța de muncă decât agricultura convențională, iar fermierul poate să nu poată tunde cât mai mult teren posibil cu abordările industrializate ale agriculturii. Agricultorii organici necesită o gamă mai largă de abilități și o mai bună înțelegere a solului și a plantelor lor în scopul de a ferma cu succes, raportează agricultorii australieni Meg Howe și Graeme Young.

rebut

Organicele nu sunt tratate cu conservanți, ceruri sau alte substanțe chimice. Acest lucru poate reduce durata lor de valabilitate și poate permite o deteriorare mai rapidă. Aceasta poate fi o problemă atât pentru consumatori, cât și pentru magazine, mai ales dacă alimentele trebuie transportate la o distanță semnificativă, relatează Clinica Mayo. Apelarea la alimentele locale poate reduce această problemă, potrivit articolului din revista John Time, "Eating Better Than Organic".

Locație

Unii oameni optează pentru alimentele produse pe plan local și pe cât de mult posibil. Puteți găsi aceste alimente în magazinele dvs. locale sau pe piețele fermierilor și pe standuri. În multe cazuri, nu sunt certificate organic. Alimentele cultivate local sunt mai proaspete și necesită utilizarea mai puține resurse pentru transport. În plus, în timp ce ei nu pot purta o certificare ecologică, puteți cere de multe ori producătorului cum își ridică culturile și puteți alege alimentele cu o expunere minimă la pesticide crescute la doar mile de la propria locuință, sugerează Mindy Pennybacker scris pentru The Green Guide.