Care sunt vitaminele din cecuri?

Ciuperci sunt de fapt semințe găsite pe fundul unui fruct numit măr de caju, care este nativ din nordul Braziliei. Deoarece cajourile sunt semințe, unii oameni care sunt alergici la nuci sunt capabili să-i tolereze. Nutriția din cashews provine din minerale abundente cum ar fi cuprul și magneziul și include acidul oleic, care este o grăsime sănătoasă, mononesaturate, care se găsește și în uleiul de măsline. Vitaminele din carapacea iau un scaun din spate pentru mineralele lor abundente cum ar fi cuprul și magneziul, dar casheurile conțin câteva vitamine. Beneficiile pentru sănătate ale casheurilor sunt pe deplin potrivite cu textura lor matasoasă și aroma delicată.

folat

Potrivit cercetătorilor de la Universitatea de Stat din Ohio, folatul este o vitamină solubilă în apă, care vă ajută organismul să facă celule roșii din sânge. De asemenea, ajută la formarea materialului genetic în interiorul fiecărei celule a corpului. Folate este deosebit de important pentru femeia gravidă, deoarece ajută la prevenirea defectelor tubului neural. Legumele verzi cu frunze sunt cea mai bună sursă de folat, deși cacașele conțin o cantitate mică.

Vitamina K

Vitamina K își poartă numele din cuvântul german pentru procesul de coagulare a sângelui: "coagularea". Câteva dintre proteinele necesare pentru acest proces necesită o funcționare corectă a vitaminei K. Potrivit experților Institutului Linus Pauling, deficiența severă a vitaminei K poate duce la probleme de coagulare, la vânătăi și la sângerări nazale. Uleiul de măsline, canola și soia, împreună cu legumele verde închis sunt cele mai bune surse de vitamina K, dar casheurile conțin unele.

Biotina

Biotinul, cunoscut și ca vitamina H, este unul din complexul B de vitamine. Biotina este necesară pentru ochii, părul, ficatul, unghiile și pielea sănătoase. Vitaminele B precum biotina ajută organismul să transforme alimentele în combustibil, precum și să contribuie la metabolizarea grăsimilor și a proteinelor. Analiștii conțin cantități mici de biotină în comparație cu alte surse. Centrul Medical al Universității din Maryland recomandă ca sursele mai bune de biotină să includă banane, drojdie de bere, conopidă, ouă gătite, leguminoase, ciuperci, sardine și boabe întregi.

Tiamină, riboflavină și niacină

Cantitățile de tiamină, riboflavină și niacină, cunoscute sub numele de vitaminele B1, B2 și B3, pot fi găsite în cashews. Ca și biotina, aceste vitamine complexe B ajută organismul să proceseze carbohidrați, grăsimi și proteine, transformându-le în glucoză care alimentează organismul.