Proteină din zer și izotit de zer
Pudra de proteine din zer este o optiune populara pentru consumul suplimentar de proteine, care este usor disponibil la magazinele de alimentare cu alimente si vitamine. Împreună cu cazeina, zerul este una dintre cele două proteine care conține lapte. Este lichidul care rămâne când laptele este procesat pentru a face brânză sau iaurt.
Deci, care este diferența dintre proteinele din zer și izolatul din zer? (Imagine: Vergani_Fotografia / iStock / GettyImages)Odată separat de lapte, zerul poate fi prelucrat suplimentar în diferite suplimente din proteine din zer, inclusiv concentrat de proteină din zer și izolat de proteine din zer.
Citeste mai mult: Proteina din zer este bună sau rea?
Procentul de proteine Vary
Principala diferență dintre concentrația de proteine din zer și izolatul de proteine din zer se află în cantitatea de proteină conținută pe lingură de pulbere de proteine. Izolatele sunt prelucrate și filtrate pentru a conține aproximativ 90% proteină per cuvă, cu majoritatea grăsimii și a lactozei îndepărtate.
În contrast, concentratele conțin oriunde de proteine de la 25 la 89 procente, cu grăsimi și carbohidrați cuprinzând macronutrienții rămași.
Diferențe în grăsimi, carbohidrați, lactoză și preț
Pe lângă faptul că are un conținut total de carbohidrați mai scăzut, izolatul din zer are, de asemenea, un conținut mai scăzut de lactoză. Aceasta înseamnă că ar putea fi o alegere mai bună pentru cei care prezintă intoleranță la lactoză.
Izolații au tendința de a fi o opțiune mai proaspătă de proteine din zer datorită procentului mare de proteine. Concentrate și amestecuri de proteine din zer, care pot conține un amestec de zer și cazeină sau alte proteine, pot fi mai accesibile suplimente pentru mușchi.
Dacă costul nu este un factor și / sau vă limitați consumul de grăsimi, carbohidrați sau lactoză, este posibil să vă alegeți proteina din zer. Cu toate acestea, puteți lua în considerare și creșterea ușoară a cantității de concentrat de zer pentru a obține aceleași cantități totale de proteine ca și cele din zer.
Citeste mai mult: Izolați proteine cel mai bine după antrenamente?
Proteine din proteine din zer
Conținând nouă aminoacizi esențiali, zerul este considerat o proteină completă care ajută la promovarea creșterii masei musculare slabe. Linia de sănătate notează că zerul este partea digerată rapid a proteinelor din lapte și a cazeinei digerate într-un ritm mult mai lent și, prin urmare, este cea mai bună pentru promovarea sațietății - care este ușor absorbită de intestin și distribuită pentru utilizare de către mușchi.
Atunci când este utilizat în combinație cu un program de exerciții fizice, proteina din zer poate ajuta la scăderea în greutate, precum și la reducerea colesterolului și reducerea tensiunii arteriale. De asemenea, este bogat în leucina cu catenă ramificată, care, din toți aminoacizii, este cea mai favorabilă creșterii sau anabolizantă. Ca atare, este o proteină suplimentară populară utilizată pentru creșterea și definirea mușchilor, precum și pentru prevenirea pierderii mușchilor legate de vârstă.
Citeste mai mult: Cum să pierdeți greutatea cu proteine din zer
Sfaturi pentru alegerea unei pulberi de proteine
Atunci când alegeți o pulbere de proteine din zer, fie că este vorba de un izolat sau de un concentrat, căutați pulberi cu aditivi minime și îndulcitori. Unii producători adaugă umpluturi artificiale sau substanțe de ameliorare a aromei care nu oferă valoare nutritivă și pot acționa împotriva obiectivelor de sănătate și de fitness.
Puteți adăuga întotdeauna propria dvs. aromă în smoală și shake-uri prin amestecarea în alimente întregi, cum ar fi fructe de padure și verde cu frunze. De asemenea, puteți căuta pulberi care au fost certificate de către terțe părți de către o agenție independentă, cum ar fi Informed Choice.
