Ce este cu adevărat în interiorul lui Taco Bell?
Taco Bell nu se îndreaptă doar la sud de graniță - trece peste tot în periculoase zone cu conținut ridicat de grăsimi, de mare sodiu, cu unele dintre elementele din meniul curent.
Știi ce-i în taco-ul ăla pe care o vei face? (Imagine: StockFood / Foodcollection / Getty Images)V-ați gândi că pentru o masă cu patru elemente lista de ingrediente ar fi destul de simplă, dar asta nu pare a fi adevărat pentru acest taco de carne de vită crocantă.
Având unul sau două tacos pe an nu vă va ucide; cu toate acestea, vă încurajăm să știți cât de mult vă puneți în corpul dvs., după cum știți despre taxele pe care le plătiți.
Să investigăm pentru a afla mai multe despre ce se întâmplă în acele taco-uri adolescente care fac parte din cei 2 miliarde care sunt serviți în fiecare an.
SUSPECT: Taco Bell Crunchy Beef Taco
DETECTIVUL: Gayl Canfield, Ph.D., RD, director de nutriție la Pritikin Longevity Center + Spa din Miami.
NUTRIȚIE ETICHETA: 170 de calorii, 9 grame de grăsime, 13 grame de carbohidrați, 1 gram de zahăr, 310 miligrame de sodiu, 8 grame de proteine.
LISTA INGREDIENTELOR:
CHEIA CHEDDAR: brânză Cheddar (lapte pasteurizat cultivat, sare, enzime, annatto (VC)), agent anti-aglomerare. Conține: Lapte [vegetarian certificat],
ICEBERG LETTUCE: Salata de gheață proaspătă [vegan certificat],
Fructe de vită, apă, condimente (celuloză, ardei iute, praf de ceapă, sare, ovăz (conține grâu), maltodextrină, lecitină de soia, pudră de tomate, zahăr, ulei de soia, culoare (C), inozinat disodic & guanilat, pudră de cacao, arome naturale și artificiale (conține gluten), trehaloză, dextroză, amidon de porumb modificat, acid lactic, drojdie torula], sare, fosfați. Conține: Soia, grâu,
TACO SHELL: Porumb măcinat, ulei vegetal (soia, porumb și / sau ulei de semințe de bumbac), fibre de ovăz.
"Realul" din "brânza reală de cheddar" ar putea reprezenta, de asemenea, "procesat într-adevăr".
Ce este în interiorul Taco Shell?
Veste bună: această coajă taco conține cea mai mică cantitate de substanțe chimice după salată. (Imagine: Jiri Hera / AdobeStock)Această coajă taco poate conține cea mai mică cantitate de substanțe chimice după salată, dar un lucru o face să se evidențieze într-un mod alarmant:
Îl vei lăsa bogat cu ulei. Da, bunătatea crocantă este probabil realizată prin prăjire, ceea ce face ca această coajă să aibă un conținut ridicat de grăsime.
Pe lângă porumbul măcinat, această coajă poate conține, de asemenea, ulei vegetal, ulei de soia, ulei de porumb și ulei de semințe de bumbac, plus var, apă, acid citric, ovăz și fibre.
Care sunt toate ingredientele din carnea de vită?
Carnea de vită tare ar trebui să fie doar un ingredient din punct de vedere tehnic, dar acest amestec brun este compus din mai mult de 25 de ingrediente. (Imagine: miflippo / iStock / Getty Images)Carnea de vită tare ar trebui să fie doar un ingredient din punct de vedere tehnic, dar acest amestec brun este compus din mai mult de 25 de ingrediente.
Carnea de vită condimentată conține carne de vită, apă, sare, fosfat de sodiu, bulion de carne de vită, fosfat de potasiu și lactat de potasiu.
Și apoi există condimentul real, care este alcătuit dintr-o listă de ingrediente care include: celuloză, ardei iute, praf de ceapă, sare, ovăz, maltodextrină, lecitină de soia, pudră de roșii, zahăr, ulei de soia, , praf de usturoi, acid citric, caramel colorat, inozinat disodic, guanat de disodiu, clorură de potasiu, pudră de cacao prelucrată cu alcalii, arome naturale și artificiale, trehaloză, amidon de porumb modificat, drojdie inactivată, acid lactic, drojdie torula și aromă naturală de fum.
Printre elementele cele mai suspicioase din grup, notează Canfield, sunt extractele de drojdie și aroma naturală de fum. "Drojdia poate provoca o reacție similară cu sensibilitățile MSG", explică ea. "Există, de asemenea, unele speculații conform cărora aroma naturală de fum produsă din lemn de fag poate fi toxică la oameni, dar este nevoie de mult mai multe cercetări și dovezi înainte de a putea fi o problemă".
De ce carnea de vită are nevoie de culoarea caramelului adăugată la ea?
Acest ingredient discutabil găsit în amestecul de carne de vită merită propriul său apel. Dacă carnea de vită este deja în mod natural maro, de ce se adaugă o culoare de caramel maro?
"Carnea de vită nu este foarte atrăgătoare", explică Canfield, "și întrucât recursul vizual este foarte important pentru consumatori, este important să facem să arate frumos".
Din păcate, vanitatea vine la un preț: "Culoarea caramelului poate fi contaminată cu 4-metilimidazol, un posibil cancerigen pentru oameni", avertizează Canfield.
Este brânza Real Cheddar?
"Real" în "brânza reală de cheddar" ar putea reprezenta și "procesat într-adevăr". (Imagine: Fotografia I.S.S / Momentul deschis / Getty Images)"Realul" din "brânza reală de cheddar" ar putea reprezenta, de asemenea, "procesat într-adevăr".
Potrivit FoodFacts.com, brânza din taco de carne de vită crocantă a lui Taco Bell este făcută din culturi pasteurizate cu lapte, sare, enzime, anatto color și agenți antiaglomeranți.
"Culoarea Annatto, care derivă dintr-o plantă, poate provoca o reacție alergică, similară polenului, la unii oameni", avertizează Canfield. Deoarece nu este un ingredient enumerat pentru Taco Bell, persoanele cu această alergie nu pot evita declanșarea unei reacții, cum ar fi urticaria. "
Și ce conŃinut de sodiu?
Depășirea limitei de 2,300 mg sodiu pe zi poate crește riscul de hipertensiune arterială, boli cardiovasculare, accident vascular cerebral, atac de cord și alte probleme de sănătate. (Imagine: Photosiber / AdobeStock)Acest taco conține ceva de asalt al sării. Totul, cu excepția salatei, este încărcat cu sare.
În timp ce unele sodiu sunt esențiale pentru buna funcționare a corpului, două dintre aceste taco-uri reprezintă mai mult de 25% din alocația zilnică.
Depășirea limitei de 2300 mg sodiu pe zi poate crește riscul de hipertensiune arterială, boli cardiovasculare, accident vascular cerebral, atac de cord și alte probleme de sănătate.
Care este verdictul lui Taco Bell de carne de vită Taco?
Puteți să vă faceți propriile tacosuri sănătoase de coajă, pe care le puteți umple cu carne de vită, pui sau curcan acasă. (Imagine: Magone / iStock / Getty Images)VERDICTUL: Nu este teribil, dar deranjant.
SEMINȚA: Ceea ce face ca Taco Bell să fie atât de specială este cochilia lui preformată, inventată de fondatorul francizei, Glen Bell, în 1951. Puteți face propriile dvs. tacos sănătos cu coajă tare, pe care le puteți umple cu carne de vită, pui sau curcan Acasă.
Preîncălziți cuptorul la 375 grade Fahrenheit. Tortilla de porumb proaspăt - puteți să vă creați pentru o opțiune sănătoasă sau să utilizați magazinul cumpărat - prin împachetarea tortillaselor într-un prosop ușor de hârtie umed.
Cuptor cu microunde la "High" aproximativ 30 de secunde. Așezați tortilla pe o placă mare și plat și ambele părți cu spray ușor de gătit sau cu perie cu unt topit sau margarină.
Trageți tortilla peste două bare ale raftului cuptorului și coaceți până la crocantă, aproximativ șapte până la 10 minute. Îndepărtați-vă din cuptor și chestii cu ingredientele taco preferate sau inspirate de unele dintre aceste rețete delicioase:
Fish Tacos Rețetă: https://www.livestrong.com/recipes/fish-taco-adobo-sauce/
Gratar Creveți Tacos Rețetă: https://www.livestrong.com/recipes/grilled-shrimp-tacos/
Fiesta de porc Tacos Rețetă: https://www.livestrong.com/recipes/fiesta-pork-tacos/
Reteta Poblano și ciuperci Tacos: https://www.livestrong.com/recipes/epicurious-poblano-mushroom-tacos/
