Ce vitamine și minerale conțin nucile?

Data viitoare când o hrănire gustare, luați în considerare să renunțați la biscuiți sau chipsuri și să vă lăsați pe o mână de nuci. Un numar tot mai mare de dovezi sugereaza ca nuci, ca parte a unei diete sanatoase, pot avea un beneficiu imens de sanatate, spune Academia de Nutritie si Dietetica. Administrația americană pentru alimente și medicamente notează că migdalele, alune, arahide, pecan, nuci de pin și nuci - toate conținând sub 4 grame de grăsimi saturate pe o porție de 1,5 uncii - pot reduce riscul de a suferi boli de inimă. Aceste fructe cu coajă lemnoasă conțin, de asemenea, anumite vitamine și minerale care pot crește sănătatea generală.

Un castron de nuci amestecate pe un contor alb. (Imagine: Ruth Jenkinson / Dorling Kindersley RF / Getty Images)

Antioxidanți bogați în migdale

Migdalele (aproximativ 23 de nuci pe servire de 1 uncie) reprezintă o sursă importantă de vitamina E, magneziu, calciu și acid folic, potrivit Academiei de Nutriție și Dietetică. Vitamina E este un antioxidant cunoscut pentru a proteja organismul de deteriorarea țesuturilor provocate de radicalii liberi și, de asemenea, joacă un rol-cheie în menținerea sistemului imunitar puternic împotriva virușilor și bacteriilor. Magneziul este esențial pentru funcția organismului, menținând presiunea arterială normală, oasele puternice și ritmul cardiac constant. Calciul ajută la formarea și menținerea oaselor sănătoase, în timp ce folatul este important pentru prevenirea anemiei și a malformațiilor congenitale.

Săpunuri sănătoase

Uneori numite filberts, alune (aproximativ 21 de nuci pe servire de 1 uncie) sunt bogate in grasimi mononesaturate. Ca și migdalele, ele sunt o sursă foarte bună de vitamina E; ele conțin, de asemenea, cupru și mangan. Cuprul lucrează cu fier pentru a ajuta organismul să formeze celule roșii din sânge și, de asemenea, păstrează vasele de sânge, nervii, oasele și sistemul imunitar care funcționează corect. Se crede că manganul previne și trata osteoartrita, anemia și sindromul premenstrual.

Peanut Power

Arahidele (aproximativ 28 de nuci pe servire de 1 uncie) sunt, ca și alune, o sursă excelentă de mangan. De asemenea, acestea au un conținut scăzut de sodiu și colesterol și conțin niacină, un tip de vitamină B, care ajută sistemul digestiv, pielea și nervii să funcționeze bine. Niacin joacă, de asemenea, un rol important în transformarea alimentelor în energie.

Pecanii care luptă împotriva bolilor

Pecanii (aproximativ 19 jumătăți pentru o porție de 1 uncie) conțin o alimentație sănătoasă de grăsimi mononesaturate. În special, sunt bogate în mai mulți antioxidanți, substanțe care pot proteja celulele împotriva efectelor radicalilor liberi. Radicalii liberi sunt molecule create atunci când organismul descompune alimente sau expuneri de mediu precum fumul de tutun și radiațiile și se crede că joacă un rol în boala cardiacă și cancer.

Nuci de pin și fosfor

Nuci de pin (aproximativ 167 nuci pe servire de 1 uncie) sunt o piuliță moale găsită în interiorul conurilor de diverse pini. Ca migdale și alune, ele sunt o sursă bună de vitamina E. Ele conțin, de asemenea, fosfor, care joacă un rol cheie în formarea oaselor și dinților și în modul în care organismul utilizează carbohidrați și grăsimi. Fosforul ajută, de asemenea, la funcția renală, contracțiile musculare, bătăile normale ale inimii și semnalizarea nervilor.

Nucă de jumătate

Nucile (aproximativ 14 jumătăți pe servire de 1 uncie) fac parte integrantă din dieta mediteraneană, un stil de mâncare cunoscut pentru beneficiile sale pentru sănătate. Ca și pecanii, nucile conțin antioxidanți. Ele sunt, de asemenea, o sursă excelentă de acid alfa-linolenic (ALA), forma de plante a omega-3, un acid gras. ALA sa dovedit a reduce inflamația și poate ajuta la prevenirea bolilor cronice cum ar fi bolile de inimă și artrita. Se crede că este important pentru dezvoltarea creierului și a sănătății.