Ce vitamine și minerale sunt în vin roșu?

Strugurii roșii, ingredientul primar al vinului roșu, sunt plini de tot felul de vitamine și minerale. Unele dintre aceste micronutrienți sunt transmise vinului roșu, dar nu doriți să vă bazați pe vin roșu pentru a mări micronutrienții din dieta dumneavoastră. Un pahar de vin rosu de 5 uncii are mai puțin de 10 procente din cantitatea recomandată de multe vitamine și minerale.

Două pahare de vin roșu pe o masă din vinăria. (Imagine: Cineberg / iStock / Getty Images)

Cantitatea de mangan

Singurul tip semnificativ de minerale în vin roșu este manganul, o minerală. Manganul protejează celulele care sunt vulnerabile la stresul oxidativ și la radicalii liberi prin neutralizarea compușilor dăunători. Are chiar un rol în conducerea metabolismului, dezvoltarea cartilajelor osoase și vindecarea rănilor. Ca om, aveți nevoie de 2,3 miligrame de mangan în fiecare zi. Dar dacă sunteți femeie, veți avea nevoie de 1,8 miligrame, spune Food and Nutrition Board din cadrul Institutului de Medicină. Un pahar de vin roșu de 5 uncii furnizează aproximativ 0,2 miligrame, sau între 9 și 11 procente din recomandarea dvs., în funcție de sexul dvs..

Alte minerale

Celelalte minerale din vinul roșu se găsesc la niveluri foarte scăzute, mai mici de 10% din recomandări. Vinul roșu are urme de minerale care funcționează ca nutrienți pentru construirea oaselor, inclusiv calciu, magneziu, fosfor și fluorură. Veți obține o doză sănătoasă de electroliți potasiu și sodiu, ambele fiind necesare pentru menținerea funcțiilor musculare și cardiace. Mai multe minerale în vin roșu, cum ar fi cuprul, manganul, zincul și seleniul, acționează ca antioxidanți. Îți scot corpul în căutarea radicalilor liberi dăunători care încearcă să distrugă celulele sănătoase. Vinul roșu are chiar un pic de fier, pentru a ajuta la îmbunătățirea transportului de oxigen în celule.

B Vitamine

Veți obține urme de majoritatea vitaminelor B din vin roșu. Vino roșu are tiamină, niacină, riboflavină, acid pantotenic, acid folic, colină și B-6. Vitaminele B rulează metabolismul dvs., seria de reacții biochimice care trag energia - sub formă de calorii - din alimentele pe care le consumați. Multe dintre vitaminele B au roluri suplimentare, inclusiv formarea de celule roșii din sânge, protejarea celulelor creierului și susținerea sistemului neurologic.

Vitamine suplimentare

Vinul roșu are cantități minuscule de doar alte două vitamine - A și K. Vitamina A păstrează membranele din jurul ochilor sănătoși, deci viziunea ta rămâne puternică. De asemenea, aveți nevoie de vitamina A pentru a ajuta oasele să crească și pentru a vă menține pielea în stare optimă. Funcția primară a vitaminei K este de a administra o serie de pași care fac coagularea sângelui. Din cauza vitaminei K, rănile opresc sângerarea și se formează cruste atunci când aveți o leziune. Vinul roșu nu ar trebui să fie considerat o sursă importantă pentru oricare dintre aceste vitamine.